黨的十八大以來，我國現(xiàn)代農業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展勢頭，農業(yè)生產的專業(yè)化分工現(xiàn)象越來越明顯，對農民素質的要求也越來越高。
各級政府高度重視農民素質提升，2021年2月中央印發(fā)《關于加快推進鄉(xiāng)村人才振興的意見》，要求深入實施現(xiàn)代農民培育計劃，培養(yǎng)高素質農民隊伍。
2022年5月31日，農業(yè)農村部辦公廳和中國科協(xié)辦公廳也聯(lián)合發(fā)文，要求開展科普服務高素質農民培育行動。
根據(jù)《農業(yè)農村部辦公廳關于做好2022年高素質農民培育工作的通知》(農辦科〔2022〕10號)部署，由青島市農業(yè)農村局主辦，嶗山區(qū)農業(yè)農村局承辦，青島市茶文化研究會、青島市嶗山區(qū)茗爾德職業(yè)培訓學校協(xié)辦的“嶗山區(qū)2022年高素質農民培育培訓班”，在青島市嶗山區(qū)王哥莊街道御茗山房舉行。
帶動茶產業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展
對于青島而言，茶產業(yè)正迎來一個難得的歷史發(fā)展機遇。青島作為江北茶區(qū)，有著得天獨厚的自然環(huán)境，青島茶產業(yè)巨大的商業(yè)前景。其中，嶗山茶經過60余年的積累，已發(fā)展為農業(yè)增效、農民增收的特色支柱產業(yè)之一。
2022年7月26日-30日，嶗山區(qū)開展“嶗山區(qū)2022年高素質農民培育‘嶗山龍須’制茶培訓班”，邀請國內茶界著名制茶專家授課，陸續(xù)開展了嶗山龍須茶機械、手工制茶理論知識及實操培訓課程，并于7月29日下午，組織學員們進行考核。在手工制茶競賽環(huán)節(jié)，學員們按照嶗山龍須制作規(guī)范現(xiàn)場進行制茶通過學員們現(xiàn)場制茶的操作規(guī)范及技術熟練程度，制成的干茶質量，由專家老師現(xiàn)場打分，前十名的學員授予“嶗山區(qū)十大制茶能手”榮譽稱號。
學會制茶只是第一步，如何培育出好茶，判斷好茶才是提高茶農能力的重中之重。
為有效提高農民科技文化素質，培育壯大高素質農民隊伍，促進鄉(xiāng)村人才振興和農業(yè)農村現(xiàn)代化，由青島市農業(yè)農村局主辦，嶗山區(qū)農業(yè)農村局承辦，青島市茶文化研究會、青島市嶗山區(qū)茗爾德職業(yè)培訓學校協(xié)辦的“嶗山區(qū)2022年高素質農民培育評茶培訓班”，于8月28日-9月1日，在青島市嶗山區(qū)王哥莊街道御茗山房舉行。
“評茶班”邀請了原中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長、國家茶產業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、中國茶科所首席科學家魯成銀研究員，茶學碩士、國家高級評茶師、國家職業(yè)技能鑒定考評員、中國首批評茶師師資班、沈陽市茶葉學會會長趙躍鐸老師等國內茶界著名專家授課。
通過開展茶葉分類及品質特征、茶葉感官審評基礎知識、茶葉審評實操等課程內容，采用理論與實操相結合的授課方式，切實提高學員茶葉審評的理論水平和實際操作技能。于8月31日下午組織學員評茶考核，通過茶湯鑒別審評、茶葉品質排序審評兩個環(huán)節(jié)進行考核，成績前十名的學員授予“嶗山區(qū)十佳評茶師”榮譽稱號。
在本次高素質農民培訓中，結合嶗山區(qū)實際，開展嶗山龍須茶制茶培訓、評茶培訓，不僅開設技術課程還組織前往日照市茶企、研究院、展覽館參觀、學習與交流，進一步拓展視野，對現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有更深更新的認識。
值得注意的是，嶗山龍須是嶗山區(qū)自主創(chuàng)新的嶗山綠茶高端品系，是立足北方茶區(qū)特點和差異化發(fā)展的大膽創(chuàng)新和有益嘗試，也是嶗山區(qū)委區(qū)政府實施名茶戰(zhàn)略的新舉措。
據(jù)悉，嶗山龍須分特一級、特二級、一級三個等級，選用嶗山頭春芽葉，由制茶師采用傳統(tǒng)工藝手工炒制，種植、采摘、加工要求極高，產量極低，極為稀有，實為綠茶中難得一品之佳茗。
名茶與高素質農民培訓，雙向發(fā)力，驅動嶗山茶產業(yè)或將完成了一次共同構建小區(qū)域、高品質、大市場嶗山茶發(fā)展格局的深刻蝶變。
發(fā)力鄉(xiāng)村振興的“嶗山特色培訓”
高素質農民是鄉(xiāng)村振興的希望，青島市高度重視高素質農民培育工作，聚焦鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代農業(yè)農村發(fā)展人才需求，堅持選育用一體化培養(yǎng)，深入實施高素質農民培育行動，統(tǒng)籌推進新型農業(yè)經營和服務主體能力提升、種養(yǎng)加能手技能培訓、農村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者培養(yǎng)、鄉(xiāng)村治理及社會事業(yè)發(fā)展帶頭人培育等行動。
據(jù)青島市農業(yè)農村局科教處處長魏明介紹，此次“嶗山區(qū)2022年高素質農民培育培訓班”在重點面向嶗山茶農，開展相關知識和技能培訓?！拔覀冊谂嘤栭_展前，進行了充分摸底調研，根據(jù)農民需求，有針對性的開展了制茶技能、茶葉審評等培訓，豐富了茶農知識，提升了茶農本領，開闊了茶農眼界?！?/p>
農業(yè)教學不同于其他，不僅要注重實用性，更要注重教學方式的通俗性，讓更多農民聽得懂、學得會。
基于此，“嶗山區(qū)2022年高素質農民培育培訓班”采取“引進來+走出去”的模式，把教與學、看與練做到恰到好處。
一方面，引進安徽省六安市技術能手陳白祥、舒城小蘭花非物質文化傳承人李賢葆等國內頂級專家、中國茶科所首席科學家魯成銀、沈陽市茶葉學會會長趙躍鐸等老師為學員授課，師資水平高，培訓效果好；另一方面，帶領學員走出去，先后組織學員觀摩了西海岸新區(qū)、日照市等地的茶企、研究院和茶葉展覽館觀摩學習，讓學員對茶園土壤改良、種植、培育、采摘、技術研發(fā)都有了深入的了解，在看中學、在學中悟。
由于整個培訓班都圍繞著這些相關的實際問題進行學習，現(xiàn)場學習氛圍很濃郁，大家的熱情也很高漲。
“課程的知識量很大，老師逐步引入深入?！睂W員高芹在學習過后表示，“評茶班的趙老師是茶學界的資深大咖，帶領我們進行學習了茶葉感官審評基礎知識的深入，以及茶葉審評實際操作的學習，通過外形、香氣、滋味、液體等多方面正確的評價一款茶?！?
鄉(xiāng)村振興，人才是關鍵。本次培訓把教學和考核結合起來，把培訓與人才培養(yǎng)結合起來，在培訓中選人、在培訓中育人。通過培訓、考核，選拔了20名制茶能手和評茶師，提高了農民素質，培育了一批農村技能人才。
此次高素質農民培育工作，達到提高農民科技水平的目標，營造推進高素質農民培育工作的良好氛圍，構建高素質農民隊伍，引領更多的農民積極學習新技術，發(fā)揮示范帶頭作用，做產業(yè)的“領頭雁”，真正實現(xiàn)“小茶葉”富一方百姓，“大產業(yè)”促鄉(xiāng)村振興的愿景，推動農業(yè)轉型升級、農村提質增效和農民增產豐收，助力農業(yè)現(xiàn)代化高質量發(fā)展。
來源：嶗山區(qū)委宣傳部
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