“猜猜看，這是青磚茶還是巧克力？”8月10日，由赤壁市“萬畝茶園·茶園里夢想小鎮(zhèn)”舉行的夏令營里，一群孩子圍坐在茶文化展柜前，親眼觀摩青磚茶變成巧克力形狀的制作過程。
圖為“萬畝茶園·茶園里夢想小鎮(zhèn)”園景。
擺脫了厚重“板磚”形象，承載著中華傳統(tǒng)茶文化的赤壁青磚茶，正圍繞“青磚”變“輕磚”，吸引更多年輕人的目光。
“羊來茶往”萬里香
青磚茶的歷史可以追溯到宋代景德年中葉（1006年左右），官府以兩湖餅茶與蒙古進行茶馬交易，并以張家口為蒙漢“互市之所”。攜帶方便、量大、保質期長的青磚茶成為南北交流、溝通農耕游牧文化背景的橋梁。
2020年新冠疫情暴發(fā)，蒙古國與中國唇齒相依，向湖北贈送3萬只羊，湖北則以1.5萬份赤壁青磚茶作為回禮。自此，“羊來茶往”的故事在“萬里茶道”上又留下濃墨重彩的一筆。
“赤壁青磚茶已成為鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)?！毕虒幨形瘯浢舷閭ケ硎?，從曾經通過萬里茶道走向世界，占據(jù)當時世界茶貿易的半壁江山，到現(xiàn)在建立起涵蓋種植、加工、旅游的全產業(yè)鏈，赤壁青磚茶始終走在時代前列。
比如赤壁萬畝茶園·茶園里夢想小鎮(zhèn)，就是依托茶園發(fā)展旅游業(yè)的樣板。2018年，該項目由卓爾文旅集團投資5.4億元建設，依托4000多畝茶山打造萬畝茶園，激活傳統(tǒng)茶園的旅游屬性?！把驑嵌慈f里茶道尋源”被國家有關部門評定為“十大茶旅精品線路”。
如今，赤壁青磚茶區(qū)域公用品牌價值已超過50億元，全國旗艦店已突破300多家。赤壁還與“一帶一路”沿線20多個國家和國內30多座城市，建立了友好合作關系。
規(guī)范標準找回“話語權”
“過去湖北沒有黑茶產品質量檢測機構，等于沒有出口話語權！”赤壁市公共檢驗檢測中心主任龍曉達說，曾經赤壁青磚茶只重視生產和加工，忽略了標準化的檢驗檢測，導致標準跟歐美歐盟的標準不能對接，形成出口的短板。
去年年底，湖北省黑茶產品質量檢驗檢測中心在咸寧赤壁掛牌成立。包含青磚茶在內的省內黑茶企業(yè)，在家門口一周內就能拿到檢測結果，并且對本地30多家茶企提供免費檢測服務，大大節(jié)省了企業(yè)的時間成本和資金成本。據(jù)了解，該中心總投資8200萬元，是湖北首家且唯一的黑茶產品質量檢驗檢測中心，可提供黑茶、綠茶、紅茶等22種產品的檢測，檢測項目覆蓋黑茶感官、理化、農藥殘留等67個參數(shù)，覆蓋率為100%。
與此同時，赤壁市還針對國內外市場，制定了《赤壁市“赤壁青磚茶”公共商標使用管理辦法》，公共品牌產品涵蓋了赤壁茶業(yè)95%的磚茶產品，幫助羊樓洞茶業(yè)等幾家龍頭茶企率先在國內各大城市和“一帶一路”沿線國家和地區(qū)開設了100余個赤壁磚茶產品體驗窗口。
近年來，赤壁市以國家級茶產業(yè)協(xié)會為橋梁，不斷做大做強赤壁青磚茶產業(yè)集群，2021年全產業(yè)鏈產值達到102億元。
來源：文/圖湖北日報全媒 記者 劉澍森，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
