“十四五”是我國茶產(chǎn)業(yè)和茶科技發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局與中華全國供銷合作總社聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》中提出，到2025年，茶園面積穩(wěn)定在現(xiàn)有水平，茶產(chǎn)業(yè)科技貢獻率達65%。專家認(rèn)為，面對新時代的新要求，要把創(chuàng)新當(dāng)作第一動力，圍繞茶產(chǎn)業(yè)鏈開展深度研究，注重新技術(shù)的研發(fā)與推廣應(yīng)用，促進茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，還要著力引進技術(shù)創(chuàng)新型和市場開拓型企業(yè)，用科技為茶產(chǎn)業(yè)賦能。
傳承：用心做好茶
位于湖南省益陽市黑茶之鄉(xiāng)——安化縣，于近幾年取得快速發(fā)展，創(chuàng)造了一段“科技興茶、以茶致富”的創(chuàng)業(yè)佳話。
安化黑茶是中國六大茶類之一，是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，作為傳統(tǒng)名茶，安化黑茶有著自己獨特的工藝，分為初制和精制兩個階段，生產(chǎn)全過程包含20多道工序，是中華文明的傳統(tǒng)瑰寶，也是中華民族智慧的結(jié)晶。2008年6月7日，中華人民共和國國務(wù)院公布第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，安化黑茶千兩茶制作技藝和茯磚茶制作技藝雙雙被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
作為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，益陽市及安化縣舉全域之力把安化黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強縣的支柱產(chǎn)業(yè)來打造，在湘茶方陣和全國茶界中異軍突起。僅2007年至2020年，安化茶園面積從10.9萬畝發(fā)展到36萬畝，茶葉加工企業(yè)從20家增長到200余家。2020年，安化實現(xiàn)茶葉加工量8.5萬噸，綜合產(chǎn)值230億元。安化黑茶獲得海關(guān)總署進出口商品編碼，拿到走向世界的通行證，成為湖南唯一進入“中歐100+100”地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)互保名單的地標(biāo)產(chǎn)品。
作為當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)，湖南華萊積極發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動和引領(lǐng)作用，始終圍繞“做大、做強、做優(yōu)”的發(fā)展方向，用開放的思維看待世界茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，以創(chuàng)新的方式帶動產(chǎn)業(yè)邁向科技化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)模化、品牌化。
種植環(huán)節(jié)，湖南華萊把茶樹種植定義為第一生產(chǎn)車間，相關(guān)的茶園是安化縣綠色防控示范茶園，由中國工程院院士陳宗懋團隊全程技術(shù)指導(dǎo)。目前，湖南華萊已先后建成江南、水龍、葉子等多個高標(biāo)準(zhǔn)的有機生態(tài)茶園，
生產(chǎn)環(huán)節(jié)，湖南華萊引進先進的高科技生產(chǎn)工藝和數(shù)字化智能管理模式，利用精密、優(yōu)良的專業(yè)設(shè)備，確保了生產(chǎn)的規(guī)模化、自動化、智能化、清潔化，真正做到效率與質(zhì)量兼得。還先后建成了兩個符合國家藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范的十萬級凈化車間，獲得了GP認(rèn)證，用制藥的標(biāo)準(zhǔn)制茶。同時，公司先后通過了SC認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、IS09001:2015國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、IS022000食品安全管理體系認(rèn)證以及三級安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
“做產(chǎn)品，要有一顆赤誠的匠心，要精雕細(xì)琢、打造優(yōu)勢品牌；做管理，要有一顆虔誠的匠心，勤于思、敏于行，不放過每一個細(xì)節(jié)；做企業(yè)，要有一顆熱忱的匠心，始終堅守情懷之溫度，用心、用誠。”湖南華萊的管理者如是說。
創(chuàng)新：走向世界的茶
隨著市場經(jīng)濟和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，中國的茶產(chǎn)業(yè)也由第一產(chǎn)業(yè)向第二產(chǎn)業(yè)（茶飲料、速溶茶等茶葉深加工產(chǎn)業(yè)）和第三產(chǎn)業(yè)（茶文化、茶旅游等）方向延伸擴展。進一步做大做強安化黑茶商業(yè)品牌、文化品牌、旅游品牌、保健品牌，這是未來的方向，也是必然趨勢。安化黑茶產(chǎn)業(yè)，緊跟國家政府，積極把握行業(yè)發(fā)展趨勢，用科技為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。
2015年5月，湖南華萊與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系簽訂了聯(lián)合建設(shè)“湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士工作站”和“國家教育部茶學(xué)重點實驗室技術(shù)示范基地”協(xié)議；2019年7月，以國際一流水準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的湖南華萊產(chǎn)品研發(fā)中心（質(zhì)量檢測中心）正式掛牌啟用；2021年3月，中國工程院劉仲華院士工作站在萬隆黑茶產(chǎn)業(yè)園正式揭牌成立。
湖南華萊積極探索黑茶形態(tài)的多種可能，目前已研發(fā)生產(chǎn)出一系列高、精、尖新型黑產(chǎn)深加工產(chǎn)品，如速溶黑茶、袋泡黑茶、黑茶日化用品，牙膏、洗發(fā)水、沐浴露、護膚品等；同時，正在研發(fā)測試的黑茶衍生產(chǎn)品有，黑茶護肝膠囊、護胃膠囊，黑茶顆粒；同時，還正在以國際市場的需求為導(dǎo)向，開發(fā)一系列具有國際特色的高香黑茶、花香黑茶、超微黑茶粉等新產(chǎn)品。
“打造一系列適應(yīng)時代發(fā)展特色的‘高、精、尖’黑茶系列產(chǎn)品，讓安化黑茶走出國門、走向世界，這是黑茶產(chǎn)業(yè)過去、現(xiàn)在、將來都會用心做的事情?！焙先A萊董事長陳社強表示。
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