好茶出“清新”，振興路上茶飄香

谷雨時節(jié)，尚品德茗茶園種植觀光區(qū)內(nèi)，雨后細(xì)密的露珠附在茶葉上。梁素雅攝

尚品德茗于2019年進(jìn)駐清新區(qū)龍頸鎮(zhèn)，現(xiàn)已完成第一期1100畝茶園示范區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，未來將致力打造“智慧茶園+特產(chǎn)種植+農(nóng)旅融合+電商特色產(chǎn)業(yè)+生態(tài)型農(nóng)業(yè)主題公園”的農(nóng)業(yè)綜合體項目。

引進(jìn)大型茶企的背后，清新布下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“先手棋”。

清新區(qū)茶葉種植歷史悠久，生態(tài)優(yōu)勢突出，孕育了筆架茶、蒲坑茶、駱坑茶、石坎木古營茶、魚壩風(fēng)云茶、秦皇山茶、禾云飛鵝茶、石馬大坑茶8個本地特色山茶。

厚植優(yōu)勢，以茶興業(yè)，以茶富農(nóng)。近年來，清新區(qū)大力做好“茶文章”，通過產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；l(fā)展、擦亮茶品牌等舉措，不斷推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

品牌基礎(chǔ)

大文豪蘇東坡也“漫品筆架茶”

春分過后，筆架山茶業(yè)有限公司的上千畝茶山一片新綠，工人已經(jīng)在忙著采茶制茶，一葉一芽，蘊藏春色，一拈一摘，皆是風(fēng)景。

這時候采摘的是春茶，春茶分為明前茶、清明茶、雨前茶、白露茶。“春茶的營養(yǎng)成分比較豐富。”筆架山茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張新才介紹，茶樹經(jīng)過冬天漫長的“休眠”，積聚大量的營養(yǎng)成分。

清遠(yuǎn)是廣東茶葉的重要產(chǎn)區(qū)，形成以英德市為中心的英德紅茶區(qū)、以三連一陽為主的北部高山綠茶區(qū)、以清新區(qū)為主的中小葉品種陳香茶區(qū)。近年來，產(chǎn)自清新區(qū)的筆架茶、蒲坑茶等逐漸形成加工技術(shù)規(guī)范，筆架茶、蒲坑茶還以其獨特的制作工藝入選清遠(yuǎn)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

相傳，早在唐朝時期，清遠(yuǎn)筆架茶便暢銷海外，飲譽九州。宋代蘇東坡游飛來寺時，就吟過"愿為中宿客，漫品筆架茶"等的佳句。歷朝歷代，清遠(yuǎn)城的茶商巨賈，對筆架茶的購銷十分看重。

另據(jù)《清遠(yuǎn)縣志》記載，“清遠(yuǎn)茶以筆架山為最，三伏炎熱，經(jīng)宿如故，其解暑消滯之功無與倫比”。從中不難看出，筆架茶等產(chǎn)自清新的茶葉品種，既有悠久的種植歷史，也有一定的群眾基礎(chǔ)。

“如今消費者更加注重健康，我們也提出打造健康茶的方向，著手開展制作工藝的改良提升?！睆埿虏耪f，作為長期以來清新區(qū)最大的茶葉企業(yè)，筆架山茶業(yè)有限公司長期與科研院所開展合作，無論是茶樹種苗、生產(chǎn)規(guī)范、科學(xué)管理等方面都有較大提升，為參與日益激烈的市場競爭奠定基礎(chǔ)、培植優(yōu)勢。

石潭鎮(zhèn)是蒲坑茶的重要產(chǎn)區(qū)，正大力推動蒲坑茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。賀歡攝

近年來，清新區(qū)積極促進(jìn)筆架茶制作工藝的非遺保護(hù)與傳承；制定《蒲坑茶加工技術(shù)規(guī)范》等地方標(biāo)準(zhǔn)，對蒲坑茶毛茶、蒲坑茶工藝流程也作出規(guī)定，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、規(guī)范化發(fā)展邁進(jìn)“快車道”。清新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，截至2021年，清新區(qū)全區(qū)種植茶葉面積達(dá)2.5萬畝，茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)7386.46萬元，成為帶動村民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。

規(guī)模效應(yīng)

龍頭企業(yè)引領(lǐng)農(nóng)業(yè)增效、村民增收

在太和鎮(zhèn)坑口村，近年來通過以筆架山茶業(yè)有限公司為龍頭，合作開發(fā)“一村一品”，多層面多渠道帶動村民大力發(fā)展筆架茶產(chǎn)業(yè)。其中，由筆架山茶業(yè)有限公司出資，通過統(tǒng)一收購茶青、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一監(jiān)督管理“四個統(tǒng)一”進(jìn)行開發(fā)打造筆架茶品牌。

同時，為保證質(zhì)量的穩(wěn)定，該公司還加強茶農(nóng)種植技術(shù)的指引，并通過統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保障制作品質(zhì)。積極開展線上銷售，將茶園對外開放讓游人觀光以及產(chǎn)品按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和按綠色環(huán)保的高標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)。

“一個產(chǎn)品的起步、一個品牌的打響并不容易?！苯佑|茶產(chǎn)業(yè)近30年的張新才頗有感觸，產(chǎn)業(yè)發(fā)展一榮俱榮，不僅自身公司要發(fā)展，還要積極聯(lián)農(nóng)帶戶，才能形成規(guī)模效應(yīng)、發(fā)展共贏。

龍頭企業(yè)和項目經(jīng)營模式成熟、關(guān)聯(lián)性高、帶動力強，是推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須要牽緊的“牛鼻子”。在清新，不僅“本地虎”虎虎生威，還有“過江龍”激活一池春水。

尚品德茗部分茶葉產(chǎn)品，未來隨著在清新區(qū)種植的茶葉上市，還會融入當(dāng)?shù)卦卦O(shè)計新包裝。梁素雅攝

位于龍頸鎮(zhèn)共和村的尚品德茗茶葉生產(chǎn)基地項目內(nèi)，現(xiàn)已種植青心一號、鴻雁十二號、英紅九號等六大茶種茶苗共約35萬株。

“大部分茶樹在去年初栽種?！鄙衅返萝究偨?jīng)理方兆賢介紹，項目整體用地規(guī)劃5000畝，已完成1100畝茶園種植，并加快建設(shè)茶葉生產(chǎn)加工中心、農(nóng)產(chǎn)品深加工中心、倉儲物流中心、冷庫、產(chǎn)品研發(fā)中心等配套設(shè)施。

根據(jù)規(guī)劃，未來該公司將圍繞“智慧茶園+特產(chǎn)種植+農(nóng)旅融合+電商特色產(chǎn)業(yè)+生態(tài)型農(nóng)業(yè)主題公園”的總體布局，構(gòu)建起“線下實地體驗、線上平臺銷售，企業(yè)示范引領(lǐng)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，不斷優(yōu)化當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

視線轉(zhuǎn)向石潭鎮(zhèn)格水村，匯豐生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司工作人員把茶葉塞進(jìn)切開的野生柚子里再縫合起來，做成柚合茶，里面的茶葉，就是當(dāng)?shù)赜忻钠芽硬?。該公司還創(chuàng)新開發(fā)檸檬茶、黃皮茶等多個品種，推動規(guī)范化發(fā)展，打造游、娛、購一體的發(fā)展格局。

“石潭鎮(zhèn)是蒲坑茶的重要產(chǎn)區(qū)，正努力探索精品+大眾的路線?！笔舵?zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，石潭鎮(zhèn)蒲坑茶種植面積達(dá)8000畝，年產(chǎn)6000萬元，當(dāng)前已成立蒲坑茶協(xié)會，積極申請國家地理標(biāo)志，并加大力度引進(jìn)龍頭企業(yè)、加大與科研院所合作，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，打造蒲坑茶“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”。

在石潭鎮(zhèn)的有關(guān)規(guī)劃中，還將建設(shè)蒲坑茶綠色高效生產(chǎn)示范基地，著力推進(jìn)蒲坑茶生態(tài)茶園建設(shè)，現(xiàn)已完成匯豐、大霧山、老茶人、大巖山等茶園建設(shè)。同時集中資源，在蒲坑茶生產(chǎn)區(qū)域，按照標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系，建立一條中小型規(guī)模的蒲坑茶生產(chǎn)線，為整個蒲坑茶區(qū)域的公司、合作社、茶農(nóng)等提供加工服務(wù)，推廣蒲坑茶加工技術(shù)體系。

以實施“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”為載體，鼓勵承包農(nóng)戶依法采取轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓及入股等方式流轉(zhuǎn)承包地，解決承包地細(xì)碎化問題，提升蒲坑茶規(guī)?；?、組織化、專業(yè)化水平，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模，形成蒲坑茶連片種植區(qū)域。

搶抓風(fēng)口

“90后”夫妻扎根鄉(xiāng)村利用短視頻帶貨

在龍頸鎮(zhèn)車頭村北樓嵩茶的200多畝茶山上，丈夫黃汝杏拿上手機拍攝，妻子丘敏宜當(dāng)起“出鏡主播”，走到茶樹旁娓娓道來，開展短視頻帶貨。茶樹生長環(huán)境好、茶園山清水秀、茶葉清香甘甜、自然生長不施農(nóng)藥，這些都是這對“90后”夫妻黃汝杏和丘敏宜介紹自家茶葉的“關(guān)鍵詞”。

龍頸鎮(zhèn)“90后”夫妻黃汝杏（左）和丘敏宜（右）因茶結(jié)緣，并扎根鄉(xiāng)村，利用短視頻帶貨、線上銷售等方式拓展茶葉銷路。梁素雅攝

“春茶是一年中最好、最有價值的茶葉，我們搶抓短視頻風(fēng)口積極帶貨，現(xiàn)在80%的產(chǎn)品都已經(jīng)線上銷售完畢?！鼻鹈粢苏f，春茶單價從300-500元都有，每年的春茶都有客戶提前預(yù)訂。

龍頸鎮(zhèn)車頭村北樓嵩茶的茶山。受訪者供圖

他們是回流鄉(xiāng)村發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的“新生力量”。2009年以來，丘敏宜的父親創(chuàng)辦茶園。為幫助茶園拓寬銷路，丘敏宜大學(xué)畢業(yè)后也回到了茶園，積極參與到大型活動的展銷中來?！暗沁@些展銷效果有限，加上疫情沖擊，茶葉銷售面臨困境?！鼻鹈粢苏f，也因此，夫妻兩人謀求轉(zhuǎn)變，將希望寄托在短視頻和線上銷售渠道上。

2021年初，他們開始制作發(fā)布短視頻。一年多過去，兩人的短視頻賬號現(xiàn)累積數(shù)萬粉絲、單條視頻閱讀量最高超過100萬，微信通訊錄過萬人。

“從拍攝、剪輯到上傳發(fā)布，每個環(huán)節(jié)都需要去摸索?！秉S汝杏說，就這樣，小兩口靠著一臺手機、一臺航拍機，當(dāng)起了茶山里頭的自媒體人，依靠清晰的定位、堅持站在觀眾視角等，逐漸出現(xiàn)爆款，并帶來客流變現(xiàn)。

有趣的是，二人原來也是因茶結(jié)緣。“我是在一次展銷中發(fā)現(xiàn)這茶很清香，認(rèn)識了她，后面在美林廣場的展銷中又見面，漸漸地就走在一起?！秉S汝杏說，后來雙方拍婚紗照，還特地將茶園選作拍攝點之一，婚后也專注到鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來。

“鄉(xiāng)村發(fā)展越來越好了，我們從小喝茶長大，對茶有深厚的感情，希望扎根鄉(xiāng)村、通過自己的能力帶動家鄉(xiāng)發(fā)展?！鼻鹈粢苏f。

在清新，越來越多的年輕人回流，成為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的“新生力量”。

肩上挎著一個淺藍(lán)色茶筐，龍廣浩熟練地將茶葉采摘下來，放入筐中。他是龍頸鎮(zhèn)本地人，也是“80后”，從尚品德茗進(jìn)駐之初就來到該公司工作。

“龍頸以前就很多茶場，大家喜歡喝茶，現(xiàn)在大企業(yè)種植規(guī)模更大、制作工藝也更加標(biāo)準(zhǔn)化，希望未來家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)茶葉的知名度更加響亮?！饼垙V浩說。

專家觀點

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長、高級農(nóng)藝師劉少群

發(fā)展本地特色茶種講好清新“茶故事”

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長、高級農(nóng)藝師劉少群和他的團(tuán)隊曾多次行走于清遠(yuǎn)市、清新區(qū)的田間地頭，調(diào)研指導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“清新區(qū)茶產(chǎn)業(yè)有一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、群眾基礎(chǔ)、品牌基礎(chǔ)，推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動農(nóng)民增收正當(dāng)時?！眲⑸偃涸诮邮苣戏饺請笥浾邔ＴL時提出，清新區(qū)茶葉種植歷史悠久，以往調(diào)研發(fā)現(xiàn)在不少古碑文都有文字記載。尤其是筆架茶在清末民初也名聲在外，成為廣州“十三行”客商飲品、出口茶葉之一。

廣東市場茶品牌眾多，競爭激烈，清遠(yuǎn)山茶如何才能走出去？在長期研究廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的劉少群看來，品質(zhì)和營銷必須要擺在首位。他建議，要摸清家底，加大力度發(fā)展具有自身特色的本地品種，形成正宗而又兼顧全省乃至全國大多數(shù)人口味的生產(chǎn)流程做法。近年來，清新蒲坑茶企業(yè)也創(chuàng)新探索生產(chǎn)柚子茶等新品種，都是有益的嘗試。

“酒香也怕巷子深”，在營銷方面，要推動區(qū)域公用品牌建設(shè)，擦亮清新茶品牌，通過發(fā)掘自身歷史文化內(nèi)涵，進(jìn)一步加大宣傳力度，通過各種宣傳媒體、平臺，講好清新“茶故事”，提升清新茶品牌的知名度、認(rèn)可度、接受度。要充分發(fā)揮行業(yè)龍頭企業(yè)的引領(lǐng)性和坐標(biāo)性作用，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，積極聯(lián)農(nóng)帶戶，帶動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)戶增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

【記者】陳國飛

【攝影】梁素雅

【作者】陳國飛；賀歡

【來源】南方報業(yè)傳媒集團(tuán)南方+客戶端

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