“倒春寒”下，安徽春茶誰來采？

對于愛茶人士而言，清明前這一波春茶，是一年中最為緊俏的上等好茶；對于茶農(nóng)茶商來說，這一季是一年中最為關(guān)鍵的收獲時節(jié)。

安徽是產(chǎn)茶大省，黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、岳西翠蘭等茶葉蜚聲中外。然而，今年的疫情猶如一場“倒春寒”，讓采茶用工短缺問題雪上加霜。日前，人民網(wǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受疫情影響，今年安徽多個茶葉主產(chǎn)區(qū)采茶用工短缺問題進(jìn)一步加劇，有的地方缺口有3000-4000人，甚至有的茶企缺口高達(dá)1萬人。

放眼望去，宣城市旌德縣白地鎮(zhèn)一彎彎一排排的茶樹錯落有致。江建興攝

如何確保春茶“片葉歸倉”？又如何做到疫情防控和春茶生產(chǎn)兩不誤？這是對茶農(nóng)增收致富至關(guān)重要的問題，也是當(dāng)前擺在企業(yè)和政府面前一個急需破解的難題。

現(xiàn)象：有的地方用工缺口高達(dá)三四千人

3月28日，黃山市祁門紅茶正式開園采摘，身為祁門紅茶協(xié)會會長的王昶，卻是喜憂參半，喜的是今年紅茶品質(zhì)明顯優(yōu)于往年；憂的是采茶工緊缺，眼看著茶芽噌噌往上冒，卻沒有足夠的工人開采。

“今年是用工最難的一年，只能在本市范圍內(nèi)協(xié)調(diào)少量茶農(nóng)前來采摘?！蓖蹶浦毖圆恢M，過去一到茶葉上市，省內(nèi)省外的采茶工就會不約而同來到產(chǎn)區(qū)，而且用工還相對固定。

黃山市是安徽產(chǎn)茶大市，現(xiàn)有茶葉種植面積80萬畝，去年干茶產(chǎn)量4.3萬噸，茶葉一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)43億元。日前，黃山市相關(guān)部門對今年采茶工短缺情況作了調(diào)查，得出的結(jié)論是，現(xiàn)階段，由于細(xì)嫩芽葉產(chǎn)量有限，黃山全市采茶工緊缺矛盾尚未凸顯。隨著后續(xù)產(chǎn)量逐漸增加，加之疫情形勢仍較嚴(yán)峻，部分有招募外地用工習(xí)慣的茶區(qū)將會出現(xiàn)采工緊缺的現(xiàn)象，尤以黃山區(qū)最為明顯。

根據(jù)摸排，黃山區(qū)全區(qū)春茶期間共需采茶工約1.5萬人，其中已落實1.2萬人左右，尚存在缺口高達(dá)3000-4000人。

不僅是黃山，安徽其他地方或茶企也面臨同樣的問題。

在安徽省霍山縣諸佛庵鎮(zhèn)的百畝茶園內(nèi)，茶農(nóng)們乘著晴好天氣，采摘今年的黃芽新茶。雷威攝

安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司董事長曾勝春最近為了采茶工的事情焦頭爛額。該公司在六安市有一萬多畝茶園，目前，已經(jīng)開始采茶，按照往年經(jīng)驗，大約需要5000名工人，目前的缺口有2000人之多。

位于池州市的天方茶業(yè)股份有限公司也面臨著同樣問題，該公司董事長鄭孝和介紹，公司在石臺縣有3000多畝茶園，往年茶工有三分之二是依靠外地人，但今年因為疫情導(dǎo)致的人員流動受限問題，到目前這三分之二的人員缺口還沒有著落。

位于宣城的安徽皖墾茶業(yè)集團(tuán)有限公司今年預(yù)計需要3萬人采茶，目前缺口仍有1萬，與往年比，短缺三分之一。

在安慶市岳西縣，岳西翠蘭種植面積高達(dá)18.5萬畝，最近也陸續(xù)進(jìn)入了采茶季，“現(xiàn)在才是剛剛采摘，問題還不明顯，等到清明后，采茶進(jìn)入高峰期，用工短缺的問題肯定會凸顯出來?！痹牢骺h農(nóng)村農(nóng)村局茶業(yè)站站長徐衛(wèi)兵分析，根據(jù)往年的經(jīng)驗，岳西每年采茶工有三分之一來自于外地，今年，受疫情影響，這三分之一的人今年很難到位。

農(nóng)時不等人，一天一個樣的茶葉更是如此。對此，鄭孝和也很無奈，“如果用工問題解決不了，今年收成肯定要受到影響?！?

原因：受疫情影響采茶工流動受限

人民網(wǎng)通過采訪發(fā)現(xiàn)，安徽各產(chǎn)茶區(qū)的采茶工主要來源是本地與外地，因為茶葉是季節(jié)性作物，一般來說，個體的茶農(nóng)平時在外務(wù)工，每到茶季都會返鄉(xiāng)采茶，最多再雇幾個人。而對于種植大戶或茶企而言，因為本地工人有限，只能靠招聘外地人作為重要補(bǔ)充。

安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司的外地茶工人數(shù)約占50%，主要來源是皖北各地。天方茶業(yè)股份有限公司外地用工人數(shù)接近三分之二，來源是池州周邊市縣。岳西翠蘭外地用工約三分之一，其來源是安徽周邊省份?！巴曛灰讲刹杓?，外地的采茶工都會不約而同的過來，我們包吃住，茶季過去后，他們就陸續(xù)返鄉(xiāng)。”曾勝春說，今年的疫情，讓外地人員流動產(chǎn)生了的困難。

在安徽祁門縣，采茶工在茶園采摘新茶。施亞磊攝

在黃山市副市長張正竹看來，人員流動受限對采茶有兩個方面影響，一個是在外務(wù)工的茶農(nóng)返鄉(xiāng)受限，尤其是在中高風(fēng)險地區(qū)或疫情敏感地區(qū)務(wù)工的茶農(nóng)。另一個是依靠外地采茶工的茶企、大戶招不到外地工人?！安刹栌霉ざ倘眴栴}年年有，今年疫情加劇了這一問題?！?

黃山市相關(guān)部門的調(diào)研也發(fā)現(xiàn)，越是依靠外地采茶工程度越高的地方或企業(yè)，今年面臨的問題越嚴(yán)重。比如說缺口高達(dá)三四千人的黃山區(qū)，一直都有在外地招工采制的習(xí)慣。而歙縣絕大部分茶園都是農(nóng)戶自采，再加上縣域內(nèi)相互調(diào)劑、相互幫忙，基本能解決本地用工問題。

對策：多方排憂解難緩解用工短缺問題

眼下，安徽各產(chǎn)地的茶葉已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入采摘高峰期，用工短缺問題亟待破解。政府、茶企都已經(jīng)陸續(xù)在行動了。

漲工資是很多茶企招攬采茶工的重要舉措，但收效甚微。“為緩解一時的用工短缺，我們已經(jīng)把人均日工資漲到了180元?！逼铋T紅茶協(xié)會會長王昶坦言，前年的工資是130元/天，去年已經(jīng)漲到了150元/天，今年最高達(dá)到了200元，“即便如此，還是人手不足?！?

安徽省六安瓜片茶業(yè)股份有限公司、天方茶業(yè)股份有限公司也一定程度上浮了采茶工的收入，但是效果也不理想，“本地工人人數(shù)有限，外地人進(jìn)不來，再高工資也吸引不了人?！痹鴦俅赫f。

在遵守防疫政策的同時，如何打通采茶工流動限制？黃山市進(jìn)行了綜合施策。黃山市副市長張正竹介紹，一方面，黃山市提前給返鄉(xiāng)茶農(nóng)發(fā)送一封信，提醒返鄉(xiāng)茶農(nóng)按照疫情防控要求，提前報備，落實核酸檢測、健康監(jiān)測、隔離管控等措施；另一方面開展“點(diǎn)對點(diǎn)”服務(wù)。由當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門牽頭，組織經(jīng)營主體提前與無疫情地區(qū)對接，采取點(diǎn)對點(diǎn)招工和包車運(yùn)輸方式，招募外地采茶工。

新茶鮮葉。施亞磊攝

此外，黃山市還廣泛發(fā)布招聘采茶工公告和組織社會化生產(chǎn)服務(wù)。就在前幾天，黃山市導(dǎo)游協(xié)會還特地發(fā)布了一則《采茶工招聘啟事》，專門為導(dǎo)游員提供采茶工的崗位。

黃山市黃山區(qū)除了就地就近招聘采茶工之外，還與園區(qū)企業(yè)協(xié)調(diào)溝通，錯峰共享用工，以此來破解采茶用工難題。

岳西縣也把錯峰采茶作為緩解用工短缺問題的舉措之一，“岳西因為地形復(fù)雜，低海拔地區(qū)茶葉采摘早，高海拔地區(qū)要晚一些?！痹牢骺h農(nóng)村農(nóng)村局茶業(yè)站站長徐衛(wèi)兵介紹，縣里就利用這個時間差，錯峰采茶，破解難題。