走好“新時(shí)代茶馬古道” 重振普洱茶昔日輝煌：普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新探索新路徑（2）

一條茶馬古道，從遙遠(yuǎn)的時(shí)代開始，貫穿起滇、川、藏連接了中國西南與南亞和東南亞的千年時(shí)光，在古道上行走的是成千上萬辛勤的馬幫人，他們開辟了一條通往域外的經(jīng)貿(mào)之路，給當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)帶來了巨大的影響。隨著時(shí)代的變遷，雖然茶馬古道所承載的貿(mào)易功能早已被現(xiàn)代路網(wǎng)所代替，但普洱茶發(fā)展的步伐卻從未停歇，并成為普洱規(guī)模最大、覆蓋最廣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是全市的第一支柱產(chǎn)業(yè)，是普洱衣食萬戶的大產(chǎn)業(yè)、大民生。也正因如此重要，如何把普洱茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，成為了新征程上普洱之問的必答題。

普洱是茶馬古道的起點(diǎn)，馬幫的艱辛奠定了普洱茶輝煌，塑造了普洱人的氣質(zhì)，昔日茶馬古道的歷史脈絡(luò)至今可感可觸。進(jìn)入新時(shí)代，我們要拿出先輩開辟茶馬古道的闖勁、韌勁和干勁，以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機(jī)，牢牢把握好機(jī)會(huì)，有序組織企業(yè)參與競爭，提升核心競爭力，在趨于飽和的茶葉市場上撕開一個(gè)突圍的缺口，高效精細(xì)組織，迅速占領(lǐng)市場、站穩(wěn)腳跟，用實(shí)際行動(dòng)走好“新時(shí)代的茶馬古道”，重振普洱茶昔日輝煌。這是普洱人的共同心愿。

以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機(jī)

為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展破題開局

“在貴省特別是普洱市的大力支持下，目前我區(qū)低氟茶配送工作正式啟動(dòng)并有序開展，低氟茶有效發(fā)揮了‘團(tuán)結(jié)茶’‘民族茶’作用，幫助群眾算好了‘健康賬’‘經(jīng)濟(jì)賬’，深受廣大群眾認(rèn)可……希望我們以此次低氟茶采配為契機(jī)，進(jìn)一步加深文化交流，密切貿(mào)易往來，深化戰(zhàn)略合作，攜手并進(jìn)，共創(chuàng)未來，實(shí)現(xiàn)以茶促團(tuán)結(jié)、以茶促繁榮、以茶促發(fā)展?！?021年8月22日，一封來自西藏自治區(qū)的感謝信越過雪域高原，飛到了云南，飛進(jìn)了普洱，暖了240萬普洱各族群眾的心。

時(shí)間回溯到2021年8月7日，由中共普洱市委、普洱市人民政府和西藏自治區(qū)商務(wù)廳共同舉辦的普洱市5000噸低氟普洱茶進(jìn)藏啟運(yùn)儀式在普洱祖祥高山茶園有限公司舉行，正式拉開了云南普洱低氟普洱茶進(jìn)藏的序幕。2021年8月16日，由西藏自治區(qū)人民政府主辦，西藏自治區(qū)商務(wù)廳、西藏自治區(qū)民族事務(wù)委員會(huì)、拉薩市人民政府、普洱市人民政府共同承辦的西藏自治區(qū)低氟普洱茶發(fā)放儀式在西藏自治區(qū)拉薩市舉行。當(dāng)天，普洱茶文化拉薩傳播中心在西藏自治區(qū)揭牌成立。

在西藏和平解放70周年之際，普洱市5000噸低氟普洱茶分四批次陸續(xù)進(jìn)藏，可以說，這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中具有里程碑意義的“大事件”，為我市大眾大量的生態(tài)茶產(chǎn)品開辟了新的廣闊市場，無疑是打通了一條“新時(shí)代的茶馬古道”。

千百年來，產(chǎn)自云南的普洱茶，通過茶馬古道一路向西運(yùn)往拉薩、日喀則等青藏高原腹地，不僅豐富了藏區(qū)群眾的物質(zhì)生活，促進(jìn)了文化交流，更增進(jìn)了兩地之間的民族友誼。在藏族群眾傳唱千年的英雄史詩《格爾薩》中，歌頌茶馬貿(mào)易、漢藏友誼的詩句比比皆是。如今，優(yōu)質(zhì)的、更有益當(dāng)?shù)厝罕娚硇慕】档牡头斩柙谑廊瞬毮恐?，穿越千山萬水，由專人專車送到了藏區(qū)群眾的手中。普洱市以低氟普洱茶進(jìn)藏為開端，標(biāo)志著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新階段。

“為藏區(qū)群眾提供高品質(zhì)且價(jià)格實(shí)惠的低氟普洱茶是一件能夠增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，利國利民的一件好事，對于我們企業(yè)來說，這也是一件非常值得驕傲的事?！弊鳛橐患矣袡C(jī)茶企業(yè)，普洱祖祥高山茶園有限公司承擔(dān)了600噸的供貨任務(wù)，公司董事長董祖祥說：“從公司收益上來看，600噸優(yōu)質(zhì)進(jìn)藏茶帶來的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他地方的市場，但是這些茶是運(yùn)送給西藏群眾的，他們需要茶，離不開茶，那就物有所值。我們希望以普洱茶為橋梁，讓西藏和普洱兩地人民像石榴籽一樣緊緊抱在一起。”

同樣作為低氟普洱茶進(jìn)藏的生產(chǎn)企業(yè)之一，江城牛洛河茶業(yè)有限公司根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)，科學(xué)調(diào)整生產(chǎn)工藝，按照標(biāo)準(zhǔn)在每一個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，確保以最快速度按質(zhì)按量完成。“我們首批承擔(dān)了500噸進(jìn)藏普洱茶的生產(chǎn)任務(wù)，這既是機(jī)遇也是考驗(yàn)?！惫军h支部書記、副總經(jīng)理黃慶羽說，隨著低氟普洱茶進(jìn)藏工作的有序開展，讓公司看到了西藏廣闊的消費(fèi)市場。“今年我們將生產(chǎn)1500噸進(jìn)藏低氟茶，公司有完整的生產(chǎn)鏈，不僅能穩(wěn)定地為西藏群眾供應(yīng)符合他們需求又物美價(jià)廉的低氟茶，還能提高茶葉采摘率，增加公司效益?！?/p>

而在普洱供銷集團(tuán)董事長胡顥看來，普洱茶在西藏市場前景廣闊。為此，早在2020年10月，普洱市供銷社和供銷集團(tuán)就成立了西藏市場拓展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并多次赴西藏就茶葉合作事宜對接洽談，精心組織實(shí)施低氟普洱茶進(jìn)藏工作。胡顥認(rèn)為，開拓西藏市場，普洱的優(yōu)勢在于普洱茶營養(yǎng)元素豐富，適宜長期保存的健康產(chǎn)品形象深入人心。目前，普洱供銷集團(tuán)正和全國各省級供銷社的集團(tuán)公司保持密切聯(lián)系，除西藏市場外，還準(zhǔn)備豐富產(chǎn)品線，拓展更多省份市場。

而普洱茶成功進(jìn)藏的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，處理好政府與市場、市場與產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系，按照市場的需求變化及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營策略，方能在瞬息萬變的激烈市場競爭中贏得先機(jī)，立于不敗之地。我們要以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機(jī)，牢牢把握好機(jī)會(huì)，有序組織企業(yè)參與競爭，提升核心競爭力，為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展破題開局。

深入實(shí)施目標(biāo)市場開拓

推動(dòng)大眾消費(fèi)茶的發(fā)展

茶作為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在我國，茶更是被譽(yù)為“國飲”。普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)，是“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散地。據(jù)史料記載，遠(yuǎn)在1700多年前的東漢時(shí)期，普洱的茶葉栽培、加工、銷售便初具規(guī)模。茶葉產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，為普洱帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)利益，尤其是在茶葉交易的鼎盛時(shí)期，全國各地的茶商云集普洱建立商會(huì)，商貿(mào)晝夜互市。茶葉的栽培、加工、商貿(mào)，還促使茶文化飛速發(fā)展，為普洱打造出濃厚的地方文化氛圍。

無論歷史如何變遷、時(shí)代怎樣發(fā)展，茶是飲品的根本屬性不會(huì)變。無論古樹茶，還是臺(tái)地茶，歸根結(jié)底是要被喝掉，方能實(shí)現(xiàn)其終極價(jià)值?？v觀全世界，任何產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，都需要有一個(gè)基礎(chǔ)扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)鏈為支撐，也就是說，大眾是永遠(yuǎn)的主旋律，只有普通人都來消費(fèi)，才能成就塔尖的輝煌。毫無疑問，只有被“喝”起來的普洱茶市場才有生命力，只有通過大眾消費(fèi)市場才能廣泛吸引消費(fèi)者，并不斷培養(yǎng)和壯大普洱茶愛好者隊(duì)伍。因此，針對當(dāng)前普洱茶市場狀況，只有消費(fèi)基數(shù)不斷地?cái)U(kuò)大，才有可能在此基礎(chǔ)上，完成文化元素、功能元素、收藏元素等附加元素的加入。

據(jù)《中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019～2020）》顯示：普洱茶消費(fèi)向全國市場拓展，消費(fèi)形式走向多元，年輕消費(fèi)群體呈現(xiàn)上升趨勢，消費(fèi)空間從傳統(tǒng)茶館向酒店、商業(yè)中心區(qū)、休閑娛樂場所、旅游目的地和辦公環(huán)境轉(zhuǎn)移。茶葉市場細(xì)分更加精細(xì)，市場競爭進(jìn)一步加劇，茶葉市場進(jìn)入“推陳出新”的發(fā)展時(shí)期，隨著消費(fèi)空間的拓展，新興消費(fèi)群體將進(jìn)一步推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可喜現(xiàn)象。

結(jié)合市場細(xì)分和消費(fèi)需求，普洱市茶企業(yè)也謀勢而動(dòng)，緊扣健康、時(shí)尚、休閑、融合的現(xiàn)代消費(fèi)習(xí)慣，加大開發(fā)普洱茶精深加工產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品，抓住大眾消費(fèi)趨勢，創(chuàng)造新的需求，拓展新的消費(fèi)市場，推出了小青柑、卓清速溶茶、有機(jī)袋泡茶、手撕茶餅、唱片茶等健康便捷新產(chǎn)品，培育了多元化茶產(chǎn)品消費(fèi)群體。例如：云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司運(yùn)用創(chuàng)新現(xiàn)代提取制造工藝，研制出健康、養(yǎng)生、適合都市年輕人使用的新式茶飲產(chǎn)品，只需一撕一沖就能喝到一杯帝泊洱普洱茶珍；瀾滄古茶有限公司推出了4種口味的袋泡茶，每款袋泡茶不僅品質(zhì)好、口感好，而且精美輕便，受到都市年輕人的青睞。

△網(wǎng)頁截圖

“如果我們盲目地開發(fā)產(chǎn)品，產(chǎn)品和服務(wù)無法滿足消費(fèi)者的需求，就會(huì)出現(xiàn)‘賣茶難’的現(xiàn)象。這就要求我們在進(jìn)行市場細(xì)分時(shí)，要做到思維系統(tǒng)、方法科學(xué)、目標(biāo)明確?！逼斩胁枞~和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉倫認(rèn)為，正確地進(jìn)行市場細(xì)分，有利于提高市場開發(fā)的成功機(jī)率、市場應(yīng)變能力、保持市場開發(fā)和企業(yè)盈利的可持續(xù)性。企業(yè)只有投入大量精力進(jìn)行市場分析，對所要開拓市場的地理環(huán)境、人口和社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、心理因素、購買行為等進(jìn)行深入分析研究，由此倒逼種植、加工、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，才能精準(zhǔn)定位生產(chǎn)出消費(fèi)者需要的產(chǎn)品。

為此，普洱茶要贏得廣闊市場，產(chǎn)品既要適銷對路，更要安全放心，才能真正被廣大消費(fèi)者所接受。我們要堅(jiān)持共同富裕的理念，從最廣大茶農(nóng)的利益出發(fā)，在持續(xù)做好低氟普洱茶進(jìn)藏工作的基礎(chǔ)上，有序推進(jìn)普洱茶進(jìn)入青海、甘肅、寧夏等地區(qū)目標(biāo)市場，提升組織化程度，通過政府有形之手把市場組織起來，既鞏固好現(xiàn)有市場基礎(chǔ)，又尋找新的增長點(diǎn)，推動(dòng)普洱茶在大眾消費(fèi)市場占據(jù)更大份額，讓全國人民都喝上普洱茶。并通過市場開拓，帶動(dòng)產(chǎn)能提升，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的升級，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)全面振興。

借助“網(wǎng)上茶馬古道”

有效有序把普洱茶賣出去

如果說普洱茶成功進(jìn)藏傳承的是歷史情懷還有跨越時(shí)空的念想，是“馬幫的后人來了，再續(xù)茶馬古道情緣”“只要我足夠美好，總有一天會(huì)再次重逢”的動(dòng)人宣言，能夠讓馬幫鈴聲回響不輟。那么，普洱與京東的深度融合，是一條千年古道與信息高速的相接相融，必將再現(xiàn)昔日茶馬古道的時(shí)代輝煌。

2021年9月9日，“中國特產(chǎn)·普洱館”全新上線暨首屆中國茶城“思茅有機(jī)茶直銷節(jié)”啟動(dòng)儀式在思茅區(qū)京東（普洱）數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園舉行，普洱和京東全面提檔升級戰(zhàn)略合作，攜手擁抱新時(shí)代、逐夢新征程。普洱與京東相遇是一次厚重歷史與火樣青春的激情相遇。普洱從歷史中走來，是一條“陸上的茶馬古道”，是馬幫人涉水過灘、翻山越嶺踏出來的一條茶馬貿(mào)易之路、文化交流之路、民族交融之路。京東在創(chuàng)新中崛起，是一條“網(wǎng)上的茶馬古道”，是京東人篳路藍(lán)縷、櫛風(fēng)沐雨闖出來的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)之路、逆境突圍之路、創(chuàng)造逐夢之路。

△“中國特產(chǎn)·普洱館”網(wǎng)頁截圖

不得不說，普洱與京東的完美結(jié)合，是一次傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代科技的深度融合，是一次城市未來與企業(yè)發(fā)展的美美與共。普洱文化底蘊(yùn)深厚，向來不缺“藏在深閨人未知”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；京東技術(shù)實(shí)力雄厚，有著“天下誰人不識(shí)君”的暢銷渠道。推動(dòng)普洱優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和京東先進(jìn)現(xiàn)代科技的深度融合，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)供貨商”和“金牌推銷員”的珠聯(lián)璧合，攜手打好世界一流“綠色食品牌”，讓全國人民喝上普洱茶，普洱與京東合作必將大有可為、大有作為。

要借力數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢，加快推進(jìn)全市電子商務(wù)公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，積極引導(dǎo)茶企在淘寶、抖音、快手、拼多多等平臺(tái)拓展銷售渠道，創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)直播、短視頻等電商模式，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)線上線下協(xié)同發(fā)展。依托普洱茶電商直播基地招引茶企入駐，孵化茶直播帶貨主播；依托“中國特產(chǎn)·普洱館”全新上線，與京東合作開展普洱茶產(chǎn)品線上銷售，通過線上線下相結(jié)合模式拓寬銷售渠道。同時(shí)，企業(yè)要開展以商招商、自覺招商、自我轉(zhuǎn)變，引進(jìn)有實(shí)力、有前景、有情懷的戰(zhàn)略合作伙伴，加強(qiáng)對現(xiàn)實(shí)市場與潛在市場、國內(nèi)市場與國際市場的分析研究，推動(dòng)普洱茶既賣得掉又賣得好，才能做到涅槃重生、重塑輝煌。

他山之石，可以攻玉。劉倫認(rèn)為，重振普洱茶昔日輝煌，除做好低氟普洱茶進(jìn)藏、拓展網(wǎng)上銷售渠道、走好“新時(shí)代茶馬古道”之外，還可以借鑒福建省寧德市壽寧縣下黨鄉(xiāng)扶貧定制茶園模式，依托東西部協(xié)作，深化與上海寶武集團(tuán)等消費(fèi)幫扶合作，以“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式進(jìn)行定制化茶產(chǎn)品生產(chǎn)，推出以“普洱有機(jī)茶”為公共品牌的有機(jī)普洱茶、白茶、紅茶、綠茶等品類大眾消費(fèi)茶，向上海幫扶單位工會(huì)推出安全、放心、健康的普洱茶產(chǎn)品。此外，要強(qiáng)化普洱茶產(chǎn)品的宣傳推介工作，以茶博會(huì)、采茶技能大賽、西藏地區(qū)市場推介、茶藝大賽等系列活動(dòng)為載體，精心策劃，多角度、多層次、全方位、高密度地進(jìn)行宣傳，講好普洱茶的生態(tài)之“綠”、有機(jī)之“綠”、干凈之“綠”、希望之“綠”的品牌內(nèi)涵，講好普洱茶人堅(jiān)守初心、誠信經(jīng)營的精神品質(zhì)，形成鋪天蓋地的宣傳態(tài)勢，傳播普洱茶好聲音，提升普洱茶知名度，增強(qiáng)普洱茶影響力。

世序更替，逐夢前行。茶馬古道從始至終都在見證著普洱茶歷史的變遷。而新時(shí)代的茶馬古道，將賡續(xù)并見證普洱茶產(chǎn)業(yè)振興和輝煌！

作者：陳景鋒羅成建付穎/文李超李慕捷周思雨/圖

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普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新探索新路徑（1）