中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代,我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為“人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾“。以精神文化產(chǎn)品需求為切入點(diǎn)，對(duì)多地的茶文化田園綜合體進(jìn)行深入研究，提煉出茶文化田園綜合體的相關(guān)特色，然后以此為基礎(chǔ),提出立足自身田園優(yōu)勢(shì)，以自身茶園茶葉為核心，通過(guò)引進(jìn)人才、資金、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目建設(shè)作為動(dòng)力，通過(guò)多種宣傳，構(gòu)建品牌優(yōu)勢(shì)為引力，輔之以必要的配套產(chǎn)業(yè),提出富有生機(jī)與活力的茶文化田園體的路徑選擇。
2019年中央一號(hào)文件明確提出：“充分發(fā)揮鄉(xiāng)村資源、生態(tài)和文化優(yōu)勢(shì)、發(fā)展適應(yīng)城市居民需要的休閑旅游、餐飲民俗、文化體驗(yàn)、健康養(yǎng)生、養(yǎng)老服務(wù)等產(chǎn)業(yè)?！坝纱丝梢?jiàn),我們急需一種將文化產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新模式，既可滿足人民精神文化需求,又可促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展。茶文化田園綜合體以中國(guó)傳統(tǒng)茶文化為依托，結(jié)合現(xiàn)代生態(tài)旅游休閑發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，即可發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，又可帶動(dòng)鄉(xiāng)村地區(qū)快速發(fā)展,是一項(xiàng)值得推廣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。
1、茶文化田園綜合體特色提煉
1.1“依托當(dāng)?shù)夭鑸@
田園綜合體以各地特色農(nóng)業(yè)為依托而建立,茶文化田園綜合體也不例外。各地的茶文化田園綜合體都是根據(jù)當(dāng)?shù)夭鑸@種植基地建立發(fā)展。整個(gè)茶文化田園綜合體都是以茶園為中心去設(shè)計(jì)，茶農(nóng)在茶園中工作、茶葉在茶園中被采摘、游客因茶園風(fēng)景駐足觀光、茶的科研工作也離不開(kāi)茶園,茶園是整個(gè)茶文化田園綜合體中最為關(guān)鍵的一環(huán),離開(kāi)了茶園,茶文化田園綜合體就失去了其靈魂。
1.2農(nóng)民是主體
田園綜合體以農(nóng)民為主體,增加農(nóng)民收入為目的、是在充分發(fā)揮地方特色農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，形成集農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、文化業(yè)為一體的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。茶文化田園綜合體也不例外，茶文化田園綜合體只有在尊重茶農(nóng)主體地位，保護(hù)茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上才能發(fā)展進(jìn)步。
1.3茶文化形式多種多樣
茶文化田園綜合體中,茶文化是特點(diǎn)最為鮮明的一環(huán),其表現(xiàn)形式多種多樣.最為重要的是茶葉本身從種植、采摘、生產(chǎn)、到最后成為“茶“的茶文化;最具有歷史厚重感的是從古至今源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的各種茶文化典籍,以及各種茶葉背后的小故事;最富有文采的是歷史上文人墨客為茶所寫(xiě)的各類文學(xué)詩(shī)篇;最接地氣的是各個(gè)地區(qū)多種多樣的茶俗茶藝表演;最富有哲學(xué)色彩的是茶文化中所蘊(yùn)含的道家文化;最讓人心曠神怡的是風(fēng)景秀麗的茶園種植區(qū)。由此可見(jiàn),茶文化異彩紛呈,多種多樣,丁一定能充分滿足前來(lái)游玩觀賞旅客的精神文化需求。
1.4產(chǎn)業(yè)融合度高
茶文化田園綜合體是在當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上,輔之以必要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),另加上必要的餐飲、住房、旅游等配套設(shè)施,集農(nóng)業(yè)、休閑、文化、旅游為一體的綜合性農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。它要求以本地特色茶產(chǎn)業(yè)為依托,發(fā)揮農(nóng)村環(huán)境優(yōu)美的比較優(yōu)勢(shì),充分與餐飲業(yè)、旅游業(yè)、休閑娛樂(lè)業(yè)等產(chǎn)業(yè)相互融合,多途徑帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),提高農(nóng)民收入。
1.5缺乏品牌競(jìng)爭(zhēng)力
當(dāng)前形勢(shì)下,我國(guó)茶葉品牌多種多樣,產(chǎn)業(yè)集中度不高,只有少數(shù)具備品牌效應(yīng),丁大多數(shù)茶葉品牌缺少對(duì)茶文化的深入挖掘,市場(chǎng)宣傳度不夠,導(dǎo)致大多數(shù)消費(fèi)者一不了解茶品牌,二不了解茶文化。另一方面,田園綜合體在我國(guó)是一個(gè)新概念,發(fā)展時(shí)間較短,相較于其他傳統(tǒng)觀光景點(diǎn),尚不成熟,并丁中國(guó)旅游景點(diǎn)眾多,消費(fèi)者選擇地點(diǎn)較多,若沒(méi)有鮮明的特點(diǎn)與廣大的宣傳,很難脫穎而出。這些原因共同導(dǎo)致現(xiàn)階段我國(guó)茶文化田園綜合體缺乏消費(fèi)者基礎(chǔ),缺乏品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
2、茶文化田園綜合體路徑選擇
針對(duì)茶文化田園綜合體的特點(diǎn),提出立足自身茶園優(yōu)勢(shì),以自身茶園茶葉為核心,通過(guò)引進(jìn)人才、資金、完善基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目作為基石,通過(guò)多種宣傳,構(gòu)建品牌優(yōu)勢(shì)為引力,輔之以必要的配套產(chǎn)業(yè),構(gòu)建富有生機(jī)與活力的茶文化田園綜合體。
2.1堅(jiān)持茶葉茶園的核心地位
文化是一種抽象的概念,茶文化也是一種抽象的概念,想要人們對(duì)茶文化進(jìn)行深入了解,就必須將茶文化通過(guò)一種或多種載體表現(xiàn)出來(lái)。在茶文化田園綜合體中,茶園與茶葉無(wú)疑是最合適的文化載體。一方面,人們對(duì)茶文化的了解都是先從茶葉開(kāi)始的,而茶葉又來(lái)源于茶園之中,所以必須將茶葉茶園放在核心位置。另一方面,只有對(duì)茶園進(jìn)行科學(xué)有效的管理,才能為生長(zhǎng)出質(zhì)量上乘的茶葉提供可能性,才能為形成大品牌打下基礎(chǔ),為吸引游客前來(lái)觀光旅游做足準(zhǔn)備。
2.2引進(jìn)人才與資入
專業(yè)的茶學(xué)人才是管理好茶園,生產(chǎn)出好茶葉的源泉。應(yīng)堅(jiān)持本地培養(yǎng)與外來(lái)引進(jìn)兩種方式引進(jìn)茶學(xué)人才。一方面加強(qiáng)與高?？蒲性核暮献?通過(guò)高校培養(yǎng)專門(mén)的茶業(yè)人才向本地區(qū)輸送,通過(guò)科研院所專家下鄉(xiāng)對(duì)農(nóng)田里的農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)講解,使自己本地的農(nóng)民成為茶葉生產(chǎn)種植加工的土專家;政府也要出臺(tái)相應(yīng)的政策,對(duì)前來(lái)本地從事茶葉生產(chǎn)的技術(shù)人員與知識(shí)分子提供一定補(bǔ)貼,吸引外界有經(jīng)驗(yàn)的茶葉技術(shù)人員前來(lái);同時(shí)加強(qiáng)與本地企業(yè)的合作,企業(yè)定期派遣技術(shù)人員前來(lái)指導(dǎo)查看,解決農(nóng)民在生產(chǎn)種植時(shí)的問(wèn)題,為茶葉生產(chǎn)與采摘提供方向性指導(dǎo)。
完善的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不僅是茶園發(fā)展的重要條件,也是吸引游客前來(lái)旅游必不可少的條件。茶文化田園綜合體建設(shè)需要大量的資金與投入,僅僅依靠政府財(cái)政撥款與茶農(nóng)合作社資金是很難滿足社會(huì)需求的。因此,一方面政府應(yīng)該出臺(tái)相應(yīng)的財(cái)政政策與貨幣政策,在對(duì)田園綜合體進(jìn)行資金投入的基礎(chǔ)上,實(shí)行低息貸款。另一方面,通過(guò)稅收減免等措施,吸收外來(lái)資金的進(jìn)人,通過(guò)發(fā)展PPP模式,吸引外界投資者的進(jìn)入。但在此過(guò)程中要保證農(nóng)民的主體地位。這樣,即可保證農(nóng)民創(chuàng)富增收,又可讓社會(huì)資本獲取應(yīng)得的資本收入。
2.3多途徑加強(qiáng)本地茶品牌宣傳
茶葉是茶文化的重要載體,只有茶葉品牌被人們所熟知,游客才有可能蔚名前來(lái)。所以要加強(qiáng)對(duì)本地茶葉的宣傳,在做好茶葉的基礎(chǔ)上,利用線上線下,傳統(tǒng)媒體與新型媒體多種途徑進(jìn)行宣傳。但在宣傳過(guò)程中要注意以下幾點(diǎn),首先要定位準(zhǔn)確,一是年齡定位,二是價(jià)格定位。
不同年齡階段的人有不同的特點(diǎn),對(duì)于不同的人群要采取確,一是年齡定位,二是價(jià)格定位。不同年齡階段的人有不同的特點(diǎn),對(duì)于不同的人群要采取不同的宣傳方式。目前我國(guó)喜歡喝茶的人群多屬于老年人,針對(duì)這一部分人群,要著重宣傳茶產(chǎn)品的養(yǎng)生效果與保健效果,以此來(lái)加深老年人對(duì)品牌的了解。青年人也是購(gòu)買(mǎi)茶產(chǎn)品的主力軍,但年輕人追求時(shí)尚、喜歡個(gè)性,快節(jié)奏。所以,對(duì)于年輕人,一方面要對(duì)茶產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)下功夫,將時(shí)尚新潮的東西融入其中。另一方面,要打造出屬于年輕人的專屬茶品牌。
價(jià)格是影響產(chǎn)品需求的重要因素,對(duì)于不同收人階層的人群,我們應(yīng)提供不同價(jià)位的茶產(chǎn)品。對(duì)于中低收入群體,我們提供親民價(jià)位的茶產(chǎn)品。這類茶產(chǎn)品選取的茶葉質(zhì)量一般,在采摘過(guò)程中通過(guò)機(jī)器采摘,運(yùn)用自動(dòng)化生產(chǎn)線大規(guī)模生產(chǎn)。對(duì)于高收入群體,我們提供價(jià)格較高的茶產(chǎn)品。這類茶產(chǎn)品選取上乘茶葉,采摘過(guò)程由熟練的采摘工人去完成,然后交由老練的炒茶師傅進(jìn)行炒制,最后采用真空精美的包裝形式銷售給消費(fèi)者。
2.4完善配套產(chǎn)業(yè)
茶文化田園綜合體建設(shè),如果僅僅只有以茶園、茶葉為代表的文化象征,略顯單調(diào),產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)能力不強(qiáng),應(yīng)輔之以必要的配套產(chǎn)業(yè),多方面滿足消費(fèi)者需求。如特色茶香街、酒店民宿、采茶旅游等。
茶文化田園綜合體可在游覽區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)一條特色茶香街,以茶元素作為核心,建造以各屆茶文化大會(huì)為主題的街道,集餐飲、購(gòu)物、住房、休閑、娛樂(lè)為一體,包含衣、食、住、娛、行等各個(gè)方面。最為重要的是打造“茶餐“,將全國(guó)各地有名的茶酒、茶水焯魚(yú)、茶豆腐、茶豆干、綠茶泡米等特色食物進(jìn)行整合,并在此基礎(chǔ)上,加上本地特有的茶文化食品與特色小吃。
將以茶文化田園綜合體為中心的酒店民宿進(jìn)行整合,從外觀到內(nèi)飾進(jìn)行整改,對(duì)農(nóng)民住房進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃,使其外觀基本統(tǒng)一。因地制宜種植各種花草,侗其充滿香氣。對(duì)酒店民俗進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃管理,權(quán)責(zé)統(tǒng)一。
茶葉的種植采摘生產(chǎn)不僅僅是整個(gè)茶文化田園綜合體的基礎(chǔ),也是整個(gè)茶文化的重要組成部分,同時(shí)也是游客慕名前來(lái)的重要原因之一。因此,讓游客參與茶葉的種植采摘生產(chǎn),是游客丁解茶文化的最為關(guān)鍵的一環(huán)。當(dāng)游客通過(guò)對(duì)茶葉的采摘生茶加工,得到自己親手制作的茶青,飲用自己親手泡制的茶水時(shí),這種親手體驗(yàn)的快樂(lè)是其他旅游項(xiàng)目無(wú)可比擬的。
3、結(jié)論
茶文化田園綜合體是田園綜合體的一種表現(xiàn)形式,在路徑選擇上,應(yīng)立足于自身特有的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn),著重茶園茶葉的生產(chǎn),吸引人才與資金,打造屬于自己的專屬品牌,通過(guò)多種宣傳方式擴(kuò)大自身影響力,然后通過(guò)多產(chǎn)業(yè)融合的方式,打造專屬于自己的茶文化田園綜合體。
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