普洱茶雖然發(fā)源于云南 , 可將普洱茶以藏放轉(zhuǎn)陳舊方式來(lái)品飲的卻是廣東省一帶、尤其是香港的傳統(tǒng)。舊普洱茶不但作為港人的日常飲料 , 同時(shí)也通過(guò)香港大量出口到東南亞、歐洲及美洲各地，使之成為普洱茶的推廣地和集散地。
而在香港茶肆中，曾有一聯(lián)云：“ 普洱鐵觀音松禱烹雪醒詩(shī)夢(mèng)；龍井碧螺春竹院彌香蕩濁塵?！?在此聯(lián)中，普洱茶位尊第一。因此，普洱茶在香港的長(zhǎng)期入駐使得它早已擁有了自己的地位。那究竟它有什么魅力可以同時(shí)成為擁有“老中青”三代粉絲的超級(jí)偶像呢？
香港早在清代民國(guó)以來(lái)，便是普洱茶外銷南洋和轉(zhuǎn)口歐洲的商業(yè)集散地。素有“茶港”之稱。香港每年進(jìn)口各種茶葉2至3萬(wàn)噸，本地消費(fèi)8至9千噸，其中普洱茶在港年銷量約4千噸至5千噸。
再加上清末民國(guó)期間，內(nèi)地茶葉苛捐雜稅的逼迫，普洱茶曾經(jīng)一度出現(xiàn)了產(chǎn)量驟減和外銷勢(shì)頭減弱的情況，這時(shí)大量在廣州滯銷的普洱茶廉價(jià)銷往香港，更增加了普洱茶在香港的存量。
說(shuō)到儲(chǔ)存，香港人的茶倉(cāng)儲(chǔ)存法可謂獨(dú)樹(shù)一幟。
老茶樓老茶行將普洱百年、數(shù)十年來(lái)的茶存放在倉(cāng)中，醞釀出品質(zhì)優(yōu)良的陳年普洱。在征得茶樓同意的情況下，我們走進(jìn)了茶倉(cāng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的熏陶，茶倉(cāng)的墻面、地下都彌漫著陳舊的普洱茶茶氣。所謂“冰凍三尺非一日之寒”，能將周遭一切刻上茶香的印記想必也非一日之功。
這些陳普洱的茶氣不斷催化著新入倉(cāng)的普洱茶品，而后到的新鮮普洱茶也活化刺激了老茶。如此生生不息，形成了一個(gè)普洱茶存放的理想的陳化環(huán)境。據(jù)茶樓工作人員介紹，茶倉(cāng)每隔數(shù)月，都要將存茶定期翻轉(zhuǎn)透氣，因?yàn)橄愀蹪駳廨^重，這樣做有利于茶的存放。
因此香港作為普洱茶的“茶倉(cāng)”，自然當(dāng)?shù)孛癖妼?duì)普洱茶會(huì)有一份更深刻的感情。
不僅如此，香港還被譽(yù)為是飲用陳年普洱茶的發(fā)祥地。普洱茶愈久愈好喝，這便是香港人篤定的信條。
至今在香港街頭，仍是一番入目皆“茶”的景象，茶行、茶莊、茶樓、茶室、茶寮、茶座、茶餐廳、涼茶鋪……也就是說(shuō)，對(duì)香港人來(lái)說(shuō)，茶已經(jīng)不僅僅是一種飲品，在歷史的演變和磨合中，它已經(jīng)內(nèi)化成了一種香港情結(jié)。
港人嗜茶，與養(yǎng)生之道密切相關(guān)。香港人與廣東珠江三角洲民眾的生活習(xí)慣差不多，仍保留著飲茶的風(fēng)俗。經(jīng)過(guò)對(duì)幾家茶樓的走訪，發(fā)現(xiàn)普洱和壽眉比較受歡迎。而問(wèn)及茶客們?yōu)楹慰粗衅斩龝r(shí)，大家眾口一詞：解油膩。
因?yàn)樵谙愀鄣牟铇抢?，點(diǎn)心都隨廣州的習(xí)慣，包子、蝦餃、燒麥、粥粉、面飯俱全。而這些食物都或多或少給人以油膩之感，如果配合上幾杯普洱，用茶的淡雅沖淡點(diǎn)心的膩味，唇齒間留下的便只有滿口茶香，整個(gè)人都會(huì)神清氣爽。
以茶品配點(diǎn)心不但可以淡去口舌油膩之感，更重要的是普洱茶具有強(qiáng)心活血，降低膽固醇的功效，這樣便不會(huì)因?yàn)槌蕴嘤湍伿澄飳?dǎo)致“三高”等富貴病的出現(xiàn)。再加上，港人三餐不定，忙起來(lái)就只能以快餐解決，長(zhǎng)此以往，對(duì)腸胃?jìng)艽蟆?/p>
喝普洱茶，不但可以調(diào)節(jié)身體機(jī)能，更有利于清除腸道垃圾，維護(hù)身體健康。其實(shí)，能起到消膩去膻、活血清毒的茶葉不單有普洱一種，比如綠茶、烏龍茶也都有此功效，但一般香港人認(rèn)為這幾種茶性寒，而普洱茶特別是陳年普洱茶性溫，長(zhǎng)順正氣，老少咸宜，適合港人腸胃。于是，普洱茶便成為集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身的茶中驕子了。
我們發(fā)現(xiàn)普洱茶的消費(fèi)群體中OL占了相當(dāng)大的比重，這些光鮮亮麗的白領(lǐng)女郎不是應(yīng)該只鐘情于“Pacific Coffee”（香港一家有名的咖啡店）的嗎？那普洱茶是靠什么與經(jīng)典咖啡競(jìng)爭(zhēng)的呢？這不得不歸功于它的又一大神奇功效——輕身減脂。
隨著近年來(lái)對(duì)普洱茶減肥功效的報(bào)道，香港的都市麗人們便無(wú)法抗拒地愛(ài)上了普洱茶。香港人很重視身材，減肥廣告貼得滿世界都是，地鐵站有、馬路上有、電視上還有。
更有Twins的一首《士多啤梨蘋果橙》將香港女性的減肥熱情調(diào)動(dòng)到了最高潮。其中有一句：“誘惑太大，但有太多衫要穿。”這句話算是道出了所有香港女性的心聲，特別是在這樣一個(gè)先敬羅衣后敬人的社會(huì)。
再有，胖可以引伸出一系列關(guān)聯(lián)詞，比如懶惰、蠢笨、貪吃……每一條都足以與好工作擦肩而過(guò)。所以，在香港，誰(shuí)敢長(zhǎng)胖？于是，普洱茶憑借它消脂的功效在香港上班族中大行其道。
