姜愛芹，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位科學(xué)家和研究室主任、杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理、中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院的發(fā)起人之一。一次會(huì)議間隙，筆者有幸與姜愛芹老總就中國(guó)茶經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了短暫交流。
姜愛芹認(rèn)為，總體上，中國(guó)茶業(yè)一直保持著快速發(fā)展。但從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)來看，茶業(yè)還在路上。很多茶企業(yè)擅長(zhǎng)于埋頭生產(chǎn)與推銷，而把握消費(fèi)和應(yīng)對(duì)市場(chǎng)不積極或者說能力不夠。目前，國(guó)外的一些大、小茶品牌紛紛涌進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，傳統(tǒng)泡飲茶的優(yōu)勢(shì)正在受到洋品牌的挑戰(zhàn)。而國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)能過剩已不可避免。生產(chǎn)加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、物業(yè)房租等經(jīng)營(yíng)成本，尤其是人工成本卻持續(xù)增長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)主體的利潤(rùn)空間被擠壓。地域保護(hù)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品個(gè)性化，導(dǎo)致工業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化很難實(shí)施，社會(huì)化分工難以展開，商業(yè)模式落后，資源無法有效配置，行業(yè)效率不高，產(chǎn)業(yè)集中度偏低，大品牌難以成長(zhǎng)。
近代以來，我國(guó)很難在科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域有所突破，錢學(xué)森等老一輩科學(xué)家歸咎于我們基礎(chǔ)數(shù)學(xué)理論研究的缺失。茶行業(yè)同樣，我們都很關(guān)注茶的生產(chǎn)、加工等技術(shù)環(huán)節(jié)，而對(duì)市場(chǎng)端、消費(fèi)者和茶經(jīng)濟(jì)關(guān)注不夠，尤其是缺乏茶業(yè)商學(xué)的基礎(chǔ)理論研究與教育。
針對(duì)當(dāng)下的茶文化熱，姜愛芹也有自己的見解：茶文化與茶經(jīng)濟(jì)本應(yīng)相輔相成共同繁榮。中國(guó)茶文化應(yīng)該更有包容性，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代商業(yè)文化并行發(fā)展才是正道。在消費(fèi)增長(zhǎng)乏力的背景下，茶文化更應(yīng)該作為推動(dòng)茶葉消費(fèi)的重要方式。
無論是茶文化，還是茶經(jīng)濟(jì)，都要靠教育。茶行業(yè)缺乏具備現(xiàn)代商學(xué)素養(yǎng)的綜合型經(jīng)營(yíng)管理人才，這正是中國(guó)茶業(yè)商學(xué)院創(chuàng)立的初衷。
聯(lián)想佳沃與龍冠茶業(yè)的合作一直引人關(guān)注，姜愛芹說，龍冠茶業(yè)與聯(lián)想佳沃的合作不是短期之為和小利之舉，而是基于對(duì)茶經(jīng)濟(jì)、茶行業(yè)的深度思考與長(zhǎng)遠(yuǎn)追求。
聯(lián)想佳沃是大農(nóng)業(yè)布局，龍冠茶業(yè)的行業(yè)專業(yè)性與企業(yè)現(xiàn)代化水平、加上龍井茶的知名度，吸引了聯(lián)想佳沃的注意。姜愛芹認(rèn)為要打造全新的百年龍冠，還需要將聯(lián)想佳沃的現(xiàn)代理念、優(yōu)秀管理融入龍冠、改造龍冠、提升龍冠。佳沃的綜合資源和優(yōu)秀管理經(jīng)驗(yàn)注入龍冠后，龍冠開始了新的戰(zhàn)略部署，將龍冠打造成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的新型標(biāo)桿茶企業(yè)。
市場(chǎng)無限廣闊，茶行業(yè)尚有漫長(zhǎng)征途，方能抵達(dá)彼岸，我們亦期待更多茶企能夠立足于國(guó)內(nèi)，進(jìn)而走向更高的殿堂，開拓新的國(guó)際市場(chǎng)。
