產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，往往受到多方因素影響制約。其中，以品牌突破為核心，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈所有資源協(xié)同運(yùn)作，是茶行業(yè)在時(shí)代浪潮中能夠經(jīng)久不衰的重要推動(dòng)因素。
為進(jìn)一步剖析茶品牌特色，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展找尋確定性的前行方向，“說茶”聯(lián)合茶葉品牌營銷專家、中國茶葉商學(xué)院特聘教授、《銷售與市場》行業(yè)顧問、《茶葉品牌密碼》作者、奇思品牌創(chuàng)始人田友龍，特啟動(dòng)“品牌方法論——茶品牌構(gòu)建與升級的方法解讀”系列專欄，剖析茶品牌升級發(fā)展的方式方法。
忽如一夜茶風(fēng)來，名優(yōu)品種滿大街。
這不是杜撰，這是茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的真實(shí)描述！近二十年名優(yōu)茶樹品種得到大力的推廣，特色茶樹品種泛化，茶產(chǎn)業(yè)變成了大同的世界！
名優(yōu)品種，高速發(fā)展的戰(zhàn)略選擇
茶是一個(gè)不慢也不快的行業(yè)，高速發(fā)展的愿望十分強(qiáng)烈，茶圈一直在尋找加速的方法，名優(yōu)茶樹品種因諸多利好成為戰(zhàn)略性選擇，推廣名優(yōu)品種成為茶產(chǎn)業(yè)的一道風(fēng)景！
△漳平茶園風(fēng)光（“說茶”攝）
雙效并重，加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展
名優(yōu)品種流行，有其合理性。名優(yōu)品種其名不虛：其一、產(chǎn)量高；其二、口感好；其三、抗病蟲害能力強(qiáng)；其四、適種性廣泛。名優(yōu)名品種可以提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提升茶葉安全性能，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益并重，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的加速器，助推茶產(chǎn)業(yè)走上發(fā)展的快車道！
富民興村，助力鄉(xiāng)村振興
名優(yōu)品種泛化，中西部當(dāng)記首功。中西部多山區(qū)，土地細(xì)碎，不宜耕種，茶能將山地價(jià)值發(fā)揮到最大（高山云霧出好茶），被當(dāng)作鄉(xiāng)村振興的支柱性產(chǎn)業(yè)來抓。鄉(xiāng)村振興時(shí)間緊任務(wù)重，是一場必贏之戰(zhàn)，引進(jìn)名優(yōu)品種不是種茶樹那么簡單，而是復(fù)制一套成功的產(chǎn)業(yè)模式（種植管理、生產(chǎn)技術(shù)、品牌營銷、市場推廣等），快速富民興村，因此名優(yōu)茶樹品種倍受新茶區(qū)追捧，遍布中西部茶山！
打造大單品，重塑產(chǎn)業(yè)格局
名優(yōu)品種泛化，產(chǎn)業(yè)有意為之。茶一直貼著“大品類，小品牌”的標(biāo)簽，產(chǎn)區(qū)多，品種更多，市場碎片化甚粉塵化，品牌建設(shè)難。推廣名優(yōu)品種，其一能建立品類共識，其二能形成穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，其三便于構(gòu)成產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，其四大規(guī)模便于流水線生產(chǎn)。四大優(yōu)勢有利于打造超級大單品，培育超級品牌，改變茶產(chǎn)業(yè)格局。
△林芝墨脫5g全自動(dòng)智能化茶葉加工流水生產(chǎn)線（圖片來源：墨脫茶）
品種泛化，優(yōu)勢變“憂”勢
名優(yōu)品種的推廣，聽起來很美，實(shí)事卻是“名優(yōu)茶”變成“名憂茶”：一、產(chǎn)能擴(kuò)大，造成供需緊平衡；其二、用戶審美疲勞，市場擴(kuò)容放緩；其三、新茶區(qū)品牌建設(shè)難，變成毛茶搬運(yùn)工。結(jié)果又一次與初心背道而馳，原因何在？
茶非剛需，個(gè)性才是DNA
茶非剛需，無論從琴棋書畫詩酒茶的角度來剖析，還是從油鹽柴米醬醋茶的角度來解讀，茶都是炫耀型產(chǎn)品。用戶喝茶，湯色滋味的吸引力是基礎(chǔ)，更重要的是借茶映射自我，表現(xiàn)審美和生活哲學(xué)，個(gè)性才是茶的DNA。茶的發(fā)展史，就是一個(gè)共性產(chǎn)業(yè)解構(gòu)成個(gè)性產(chǎn)業(yè)的過程，大單品時(shí)代一去不復(fù)返，產(chǎn)業(yè)離散成碎片甚至粉塵。名優(yōu)品種普及，逆大趨勢而動(dòng)，結(jié)果自然不會太美好！
雙特標(biāo)簽，品牌的底層
茶是原生產(chǎn)業(yè)，數(shù)千年的沉淀，形成一個(gè)共識——雙特產(chǎn)品（特定地域生成的特殊物種）。認(rèn)知慣性的力量十分強(qiáng)大，無論是過去、現(xiàn)在、還是將來，雙特標(biāo)簽都是茶葉品牌的底層，雙特概念缺失的茶根本進(jìn)入不了用戶法眼。新茶區(qū)引進(jìn)名優(yōu)品種，本意是打造品牌，區(qū)域特色概念缺失（環(huán)境可以改變物種，這是一個(gè)慢變量，短時(shí)間無法樹立區(qū)域個(gè)性），用戶接受度低，新茶區(qū)變成原料茶基地，只能賺點(diǎn)辛苦錢，這與初心相去甚遠(yuǎn)！
品類分化，產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的動(dòng)力
△多種茶品類（“說茶”攝）
茶一路向前，主旋律一直是分化：從單一品類分化成多品類（當(dāng)下是六大茶類，未來可能是更多茶類）；單一個(gè)品類再分解成多個(gè)子品類，如綠茶就分解成數(shù)十個(gè)子品類。分化是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，品類分化能豐富產(chǎn)品鏈，覆蓋更多的場景，激發(fā)更多需求，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。名優(yōu)品種普及是逆分化而行，違背基本規(guī)律，前途相當(dāng)有限。
物種第一，產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展新思維
新茶區(qū)崛起，產(chǎn)業(yè)才能真正實(shí)現(xiàn)興盛，茶才能成為永續(xù)產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀是新茶區(qū)多老茶區(qū)少，老茶區(qū)全面碾壓新茶區(qū)，新茶區(qū)如何突出重圍？唯有換思路，做最好的自己！
物種第一，茶產(chǎn)業(yè)的支點(diǎn)
茶非剛需產(chǎn)品，遵守“軟硬定律”。軟即文化，內(nèi)涵精神價(jià)值；硬即物性，強(qiáng)大的功能。硬功能支撐軟文化，冰冷的產(chǎn)品才能變成有溫感的品牌。
茶的功能就是滋味湯色香氣等感官體驗(yàn)，由物種決定。物種有特色物性功能才強(qiáng)大，才能承載起豐富的文化，茶才能成為用戶的自我映射，喝茶才會變成一種信仰！
△泡茶過程（“說茶”攝）
新茶區(qū)，必須從源頭出發(fā)，樹立物種第一的思想，找到差異化的地域特色物種，以獨(dú)特的感官體驗(yàn)讓用戶喝茶上癮，品牌也就形成了，這就是安吉等新茶區(qū)后來居上的法寶。
培育新物種，走品牌化之路
新茶區(qū)做茶有特殊的使命——建立品牌，富民興村！個(gè)性是茶葉品牌的基因，必須在大同的產(chǎn)業(yè)環(huán)境中創(chuàng)造大不同，才能走上品牌化之路！
新茶區(qū)必須換思維——告別引進(jìn)名優(yōu)茶樹品種，培育有區(qū)域特色的地理物種。根據(jù)未來消費(fèi)者的變化，結(jié)合自然環(huán)境，引入科學(xué)育種與培植管理技術(shù)，跨品類嫁接或進(jìn)行新物種培育，創(chuàng)造有獨(dú)特區(qū)域優(yōu)勢的地理物種，用物種驅(qū)動(dòng)品牌前進(jìn)，這才是新茶區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的正手。
△茶樹短穗扦插育苗技術(shù)（圖片來源：中國茶葉）
產(chǎn)業(yè)發(fā)展鋼律，行政引領(lǐng)
物種培育是一個(gè)漫長而龐大的工程，企業(yè)有這個(gè)意愿但沒有這個(gè)能力更沒有這個(gè)實(shí)力干這件事，企業(yè)不能干又干不好的事，必須由行政主導(dǎo)，借行政之力將其建設(shè)成全產(chǎn)業(yè)共享的基礎(chǔ)設(shè)施，這是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的鋼律。
特色物種培育，是前人栽樹后人乘涼的事業(yè)，這需要在任者的胸懷與格局，有可持續(xù)發(fā)展思想，造福一方的擔(dān)當(dāng)，才有毅力和恒心來檢索培育地域特色物種，驅(qū)動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)真正走向繁榮！
下期精彩★
繼續(xù)聚焦茶品牌構(gòu)建與升級的方法解讀，別錯(cuò)過下期品牌方法論：
10月2日《陷阱與謊言——茶文化》
來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
