前兩天,去冰島老寨。
看著搬遷后的老寨,遙想冰島老寨20年風(fēng)云變化,不免讓人唏噓。
很多茶農(nóng)說:老寨搬了,我們這里的山頭有沒有可能?然而,過去20年,時(shí)代選擇了普洱茶,普洱茶選擇了冰島老寨。冰島老寨的滋味和傳奇,都不可復(fù)制。
-01-我們的茶,像易武
2006年,普洱茶正值第一個(gè)小高峰。
市場上,普洱茶價(jià)格很高。只要有普洱茶,根本不愁賣。
那時(shí),冰島老寨還是一個(gè)落后的小山村。茶農(nóng)住著小趴屋,守著黑火堂。
喜歡炒茶的韓國商人,發(fā)現(xiàn)易武原料價(jià)已經(jīng)漲起來了,有點(diǎn)承受不住了。
就在云南山頭中,尋找一個(gè)口感與易武類似的茶。最終,找到了滋味清甜的冰島老寨。
2006年,冰島茶是當(dāng)易武茶來賣的。偶爾有客戶去老寨,老寨的茶農(nóng)會(huì)說:我們的茶像易武。
然而,當(dāng)時(shí)收茶的南棒子,太不會(huì)做人。
06年,市場上一餅357克茶餅可以賣到8000元。
然而,南棒收購老寨村民的鮮葉,不過幾塊錢一公斤。村民的鮮葉,中午以后送去,他們根本不收。
有時(shí)候,韓國人直接拿大蒜換村民的鮮葉。但是,就算棒子這么做,也拿他沒辦法,那時(shí)候的老寨,除了有一棵棵古茶樹,要啥沒啥。
然而,棒子可能想不到,囂張的日子馬上要到頭了。
-02-茶山一片和諧
茶行業(yè),常有茶農(nóng)與外地茶人打成一片,親如一家的場面。這種行業(yè)獨(dú)有的和諧場面,最早發(fā)生在冰島老寨。
2006年,冰島老寨的茶農(nóng)在昆明茶城遇到一個(gè)外省人,于翔。當(dāng)茶農(nóng)邀約于翔到冰島做客時(shí),還不知道:普洱茶復(fù)興的大背景下,于翔將改變他們的一生。
于翔到冰島老寨之后,自掏腰包買了糧油等生活用品送給老寨村民,還經(jīng)常給老人慰問金,與老寨村民相處十分融洽。
老寨的夜晚,涼風(fēng)習(xí)習(xí),村民們圍在一起,放著音響,圍著篝火,幾瓶啤酒,手拉著手,載歌載舞,村民們與于翔打成一片的溫馨場面,正是2007年的初的冰島老寨。
于翔是看不慣韓國商人欺負(fù)村民,才收茶的。
2007年2月28日夜,冰島老寨的村民們聚在一起,跟于翔一起談收茶事宜。
她說:為了大家的長久發(fā)展,茶葉不能用化肥、不能打農(nóng)藥。大樹茶我收了,小樹茶也打包給我,我都收,不然你們不好賣。
并且,還給茶農(nóng)開出了2007年的茶山最高價(jià),鮮葉80元左右。
2007年春茶后,7542率先暴跌,隨后波及整個(gè)市場,普洱茶市場幾乎崩盤。
2008年,市場蕭條,有茶商去老寨買茶的時(shí)候,村民們說:我們希望于翔收我們的茶,他給的價(jià)格高。
市場低迷的大背景下,于翔依舊收了老寨村民的茶葉。
除了收茶葉,村民有困難,她幾乎是有求必應(yīng)。也難怪村民們說:她愛我們,我們更愛她。
-03-古樹茶的角逐
2009年,普洱茶進(jìn)入古樹茶時(shí)代。
茶老板們走進(jìn)茶山,承包茶園,借著自媒體的紅利,宣傳古樹茶的價(jià)值。
在普洱茶都能越陳越香,古樹茶才高級(jí)大背景下。土司貢茶的冰島老寨,馬上就站在了各方勢力的關(guān)注。
2009年后,冰島老寨有三股以上的勢力:跟村民打成一片的于翔等外省實(shí)力派玩家;不收茶欺負(fù)村民的韓國商人;臨滄本土茶商等。
都想承包茶樹,最后拼的就是資金實(shí)力。2009年,臨滄茶還沒有發(fā)展起來,臨滄本地茶商實(shí)力有限。
剩下韓國人與于翔的角逐,于翔本就看不慣韓國人欺負(fù)茶農(nóng)。于是,雙方進(jìn)行抬價(jià),韓國出價(jià),于翔總能開出更高的價(jià)格。
高價(jià)之下,韓國人終于扛不住了。當(dāng)初傷害茶農(nóng),名聲也不好,在冰島老寨也就混不下去了,只能跑到云縣一帶繼續(xù)炒茶。
2011年3月,冰島老寨昏暗的燈光下,兩張桌子一搭,擺上簡單的水和瓜子。
冰島老寨23戶貧困茶農(nóng)與鈞翔號(hào)簽訂租賃協(xié)議,鈞翔號(hào)一次性支付4年租金500多萬元。
當(dāng)時(shí),于翔說:分期付也可以的,但今年三五萬,明年六七萬,拿到錢之后,茶農(nóng)不會(huì)攢錢,一年就花完了。一次性付給茶農(nóng),茶農(nóng)可以蓋房子。
第二年,其它村民看到原本貧困的23戶茶農(nóng)拿到大筆資金,蓋起了房子,也紛紛把自家茶園租給了鈞翔號(hào)。(冰島老寨半山腰上的小別墅,就是在這樣的背景下建起來的。)
那年,承包茶園
就這樣,在古樹茶最火2011-2014年,冰島老寨將近80%的古茶樹都在鈞翔號(hào)手里。
然而,于翔承包茶樹,本就只為了幫助老寨村民住進(jìn)新房子。鈞翔號(hào)的茶葉,幾乎沒有投入市場,都被收藏。
這直接導(dǎo)致了市場最火的那幾年,整個(gè)普洱茶市場,在搶老寨20%的茶樹。結(jié)果自然是,2011年以后,古樹茶的市場紅利之下,冰島老寨的茶葉價(jià)格飛速增長。
2012年的冰島老寨
2011年,鈞翔號(hào)大量承包冰島老寨茶樹時(shí),鮮葉單價(jià)大約85-135元,毛茶500-1000一公斤。
2012年5000-8000一公斤,2013年1.2-2萬一公斤。2013年1.5-2.2萬一公斤,2014年市場價(jià)2-2.5萬一公斤。
直線飛漲的老寨茶價(jià),冰糖甜蘭花香的細(xì)膩湯質(zhì),新茶就能表現(xiàn)出極深喉韻的超高品質(zhì),冰島老寨迅速崛起。
普洱茶,大約每隔七年,市場就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小周期。
2014年下半年,行情走低,市場又一次出現(xiàn)階段性蕭條。
租期到期之后,鈞翔號(hào)沒有再繼續(xù)承包茶樹了。茶山行的時(shí)代背景下,勐庫本地茶商登上冰島老寨的歷史舞臺(tái)。
-04-茶山行,冰島老寨品牌化
2015年,茶葉市場階段性休整,冰島老寨茶葉價(jià)格跌回2萬以下。
在市場一籌莫展的時(shí)候,普洱茶,正在醞釀進(jìn)入下一個(gè)小高峰,全新的茶山行時(shí)代。
茶客遠(yuǎn)赴深山冰島老寨的茶農(nóng),去茶山看百年古樹,品味茶山美食,旅游,順便買點(diǎn)茶葉。
冰島老寨,由于前幾年的積累,聲名在外。
茶客到了茶山,必然會(huì)去冰島老寨,到廣場邊的抱著古茶樹拍個(gè)照??纯磩e墅叢生的老寨里,人茶共生的少數(shù)民族風(fēng)情。
人流量大,游客多的背景下,最好做的生意自然是賣原料。
茶山行的背景下,誕生了午一冰島等眾多年輕的茶企。
2015年,當(dāng)時(shí)26歲的午一冰島老板,到冰島老寨承包茶樹。2016年,茶山行的大背景下,大量游客上山,茶老板們也要買原料,取得了不錯(cuò)的效果。
客流多,買茶的人多,老寨茶葉產(chǎn)量穩(wěn)定且有限,價(jià)格必然上漲。2016年,古樹茶價(jià)格漲回了2.5-3萬元一公斤。
每到春茶,外面的游客相約冰島,朝圣老寨,給茶山帶來源源不斷的客流量。賣原料的生意,簡直太舒服。
2019年,冰島老寨茶王樹拍出88萬天價(jià),給傳說中的冰島老寨增添了幾分神秘的色彩。越來越多的人慕名而來,到冰島老寨的廣場上打卡拍照。
冰島老寨的名聲越來越大,產(chǎn)量稀少。冰島茶的價(jià)格,也一路走高。2017年4.5萬,2019年6萬。冰島老寨的茶葉價(jià)格,似乎看不到頭。
2020年的冰島老寨
在這樣的時(shí)代大背景下,眾多做冰島茶的茶企完成了資本的原始積累。
然而,倒賣原料的好日子,終有到頭的一天。
2020年,午一冰島的老板曾說:2019年之前,如果有人對我說做品牌,我不會(huì)干。但是,冰島茶的價(jià)格越來越高,原料生意做不下去怎么整?于是,從2020年開始做品牌。
一年以后,2020年末,老寨搬遷的消息傳來。
沒有了人茶共生的環(huán)境,沒有了別墅與古樹茶混為一體的畫面,原料的生意模式就很難維持下去了。
然而,午一冰島卻先前布局品牌,只做冰島老寨茶。
依托冰島老寨茶樹的天然稟賦,探索冰島茶的可能性,不斷豐富冰島茶的品類,開發(fā)了冰島老寨紅茶、白茶等時(shí)尚新穎的茶品。
站在茶山行的風(fēng)口上,踏踏實(shí)實(shí)賣了5年原料。完成原始積累之后,果斷轉(zhuǎn)型做品牌,開發(fā)匹配冰島老寨聲名與品質(zhì)的茶品。
廣場上,有的當(dāng)年承包茶樹的茶商,賣原料賺了一筆,已經(jīng)走了。有的賣原料賺了一些,還沒有完成積累就提前做品牌,燒沒了。
看著午一冰島廣場邊的古樹單株,不免感慨:一個(gè)品牌,要想做起來,不僅需要站在時(shí)代的風(fēng)口,還需足夠深的定力。
只有根基穩(wěn)了,茶企發(fā)展的路上,才能穩(wěn)步向前。
寫在最后:
普洱茶,7年一個(gè)市場周期。
2021年上半年,普洱茶市場,與07/14年上半年一樣,異常火熱。
到了下半年,又與07/14下半年一樣,走向低迷。2021年的行情,與2008年和2015年類似,整體低迷。休整之后,必然是新的復(fù)興。
冰島老寨的下一個(gè)周期,又在哪里?
如今,冰島老寨茶農(nóng)重新掌握生產(chǎn)資料。茶行業(yè)信任危機(jī)和直播大背景下,很多茶農(nóng)走進(jìn)直播間。
正如古樹茶時(shí)代出現(xiàn)了鈞翔號(hào),茶山行時(shí)代出現(xiàn)了午一冰島。下一個(gè)周期,冰島老寨茶農(nóng)里,必然會(huì)出現(xiàn)一家類似葡萄酒家族酒莊模式的茶農(nóng)品牌。
讓冰島老寨的茶世界里,擁有更加紛繁的底蘊(yùn)。
今年,站在已經(jīng)搬遷的老寨,看著曾經(jīng)的別墅舊址,遍地枯草,不免感慨:
15年前的夜晚,于翔和冰島老寨茶農(nóng)打成一片,那種村民與村民、村民與茶人和諧的場面,往后的茶行業(yè),再也看不見了。
古樹茶時(shí)代,半山腰上,一幢幢小別墅拔地而起,造就了茶行業(yè)獨(dú)一無二的人茶共生的風(fēng)情。
2007年-2022年,15年,從小趴屋到別墅,再到搬遷,普洱茶經(jīng)歷了兩輪周期,冰島老寨崛起成云南山頭茶不可復(fù)制的奇跡,不可謂不傳奇。
南等湖畔,相約冰島,朝圣冰島的路上,你我皆是匆匆過客。
冰島老寨的茶樹,冬去春又發(fā),做茶的路上,你我皆在市場潮流中。
靜待下一個(gè)周期,靜待老寨的下一場傳奇。
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