春茶，以其芬香鮮爽，醇和飽滿，讓眾多愛(ài)茶人都為之傾倒。正皓茶【頭采】經(jīng)典系列，自2019年首次推出至今，憑借超高性?xún)r(jià)比備受贊譽(yù)，并持續(xù)熱銷(xiāo)。品藏兼具的品質(zhì)特點(diǎn)和突出的性?xún)r(jià)比，贏得了良好的市場(chǎng)口碑。
馥郁芬芳，甘甜鮮爽！正皓茶春季又一經(jīng)典之作——2021“頭采”于近日正式上市。
春茶到手，不仔細(xì)品一下怎么過(guò)癮？讓我們跟著正皓茶商學(xué)院的評(píng)測(cè)，來(lái)看看2021“頭采”到底表現(xiàn)如何？
一、包裝·鑒賞
2021“頭采”，外觀設(shè)計(jì)延續(xù)經(jīng)典系列風(fēng)格，包裝選用淺白色綿紙，清新自然，簡(jiǎn)約明了。
整體的風(fēng)格元素運(yùn)用上，也沿用了最為經(jīng)典、最具國(guó)風(fēng)屬性的水墨色彩的手法來(lái)進(jìn)行呈現(xiàn)，特別是在燙金工藝上，以古茶山元素來(lái)進(jìn)行呈現(xiàn)，加以綠彩原葉的自然元素相為呼應(yīng)，從側(cè)面凸顯春茶的氣息。
且在云墨山林間，上方的“頭采”二字尤為顯眼，色調(diào)選用金黃色系進(jìn)行呈現(xiàn)，整體既顯大氣，而又和諧相融，詮釋出一股清新、灑脫的自然感。
二、干茶·鑒賞
包裝采用雙層綿紙進(jìn)行封存，干凈衛(wèi)生。拆開(kāi)綿紙，一股淡淡的清香撲鼻而來(lái)，讓人愜意。
餅型圓整周正，色澤呈褐綠，茶條緊結(jié)粗壯、形態(tài)自然，肉眼可見(jiàn)銀毫密布，那些個(gè)頭肥碩的芽頭更是銀毫滿披，足以看出2021“頭采”選料等級(jí)很高。
三、滋味·鑒賞
欣賞完“頭采”的包裝及選料，接下來(lái)讓我們跟隨正皓茶商學(xué)院的同事，以專(zhuān)業(yè)的審評(píng)對(duì)茶品進(jìn)行全方位的鑒賞。
首先稱(chēng)取9克茶，用150cc的白瓷蓋碗進(jìn)行沖泡。水溫控制在95°~100°之間，定點(diǎn)延蓋碗杯壁緩慢注水，這樣既能保證茶品口感適中又方便觀察茶品內(nèi)質(zhì)的轉(zhuǎn)變。
醒茶1道：沸水，8s
茶湯淡黃清亮，公道杯內(nèi)清香高揚(yáng)，輕嗅下，還能聞到怡人的花香，鮮爽誘人。
第1-3泡：沸水，10s、10s、12s
前三泡茶湯杏黃明亮，花香濃郁高揚(yáng)，并攜夾著淡淡煙韻，融于茶湯之中。茶湯入口柔順絲滑，輕輕一咽，順喉滑下，清甜爽口；微澀苦弱，循環(huán)漸進(jìn)，從舌尖延續(xù)到上顎，靜候幾秒迅速化開(kāi)，口感甜柔鮮爽，緊接著兩頰生津，綿延持久，喉韻初顯，品飲口感極佳。
第4-6泡：沸水，12s、13s、15s
這三泡的茶湯品質(zhì)表現(xiàn)突出且穩(wěn)定?；ㄏ阋廊火ビ?，湯色金黃明亮，茶湯入口細(xì)膩柔和，滋味鮮爽飽滿，活力十足，略帶苦意澀感，隨后回甘生津緊接而來(lái)，味蕾層次豐富，口腔甜潤(rùn)舒適，喉韻甘甜悠長(zhǎng)。
第7—9泡：沸水，16s、18s、20s
7至9泡之時(shí)，茶湯滋味逐漸趨于平穩(wěn)，湯色淺黃明亮，茶湯入口微甜，能明顯感受到茶湯中飽滿的內(nèi)質(zhì)，而后回甘，香氣留存，甜潤(rùn)凸顯。
四、葉底·鑒賞
細(xì)細(xì)觀察，2021“頭采”葉片肥碩，色澤呈綠褐，葉脈清晰可見(jiàn)，柔潤(rùn)厚實(shí)，富有彈性，干凈無(wú)雜質(zhì)。
通過(guò)多道的品評(píng)流程，2021“頭采”的整體表現(xiàn)都十分優(yōu)異，花香馥郁高揚(yáng)，滋味鮮爽飽滿，勐海的苦與純?nèi)岬奶饏f(xié)調(diào)得恰到好處，湯質(zhì)細(xì)膩?lái)樆?，適口性非常不錯(cuò)，且作為春茶來(lái)說(shuō)，性?xún)r(jià)比可算是相當(dāng)高的。
也相信在未來(lái)的轉(zhuǎn)化里，2021“頭采”會(huì)給廣大茶友帶來(lái)更多的驚艷之感，讓我們拭目以待！
