2011年大益金枝玉葉
對于剛喝普洱茶的人來說，熟茶可能不是最佳的選擇，因?yàn)樗肟诘慕邮芏却_實(shí)沒有生茶的大，但是只要喝慣普洱茶的人來說，最容易上癮的不是生茶，而是熟茶！
在熟茶中主要以散茶和緊壓茶的形式存在，無論是哪種，它都在發(fā)揮著它應(yīng)有的作用。那么我們就來看看大益“金枝玉葉”袋裝熟茶散茶究竟如何？
最大的特點(diǎn)：兩個“典型”
①未開泡，聞干茶就很香，典型的干倉存放
這款茶不知道是不是由于是散料散裝，與空氣接觸面比較大，所以才會很香？但有一點(diǎn)很肯定的是，只有干倉存放出來的茶，才會在沒有沖泡之前，光聞干茶就很香的樣子。
②滋味比較純正，典型的“勐海味”
毫無疑問，大益勐海茶廠的制茶技術(shù)是普洱茶制茶技術(shù)的前沿，幾十年來以它精湛的技藝，始終引領(lǐng)著整個普洱茶行業(yè)。
2011年金枝玉葉從沖泡到品飲，滋味都相當(dāng)?shù)募冋稽c(diǎn)也不矯情，那種濃、醇、陳既是典型的“勐海味”，一喝就喝得出來。
質(zhì)量為六級的散茶，品質(zhì)非同一般
眾所周知，國標(biāo)中將熟茶劃分為6個等級（注：通常情況下把熟茶散茶劃分為11個等級），而在這些等級中并沒有六級的說法，而大益“金枝玉葉”熟散裝的質(zhì)量等級為六級（“用料等級≠質(zhì)量等級”），在熟茶中屬于中等偏上，特別是在大益熟散袋裝中不為常見，多數(shù)情況下壓制成餅，并且以餅茶見長。但經(jīng)過品飲后對比發(fā)現(xiàn)，這款茶比它級別高的熟散茶還好喝，所以這次以散裝的形式面市，可見它的品質(zhì)非同一般。
最大的亮點(diǎn)：反差巨大
這款茶最大的亮點(diǎn)在于與一般有一定年份的熟茶在口感上形成巨大的反差或反轉(zhuǎn)。為什么呢？又為何會這樣呢？
因?yàn)?，有年份的好的熟茶開始喝著醇厚感是非常好的，但隨著泡數(shù)的增加，茶湯才會慢慢變薄，滋味也會越來越淡。
但是“金枝玉葉”不同，前四泡左右喝起來茶湯較薄，不像放了六七年的樣子，感覺就像喝新茶一樣，有明顯的渥堆味，入口度和潤滑度稍欠，幾乎沒什么厚度?？墒?，從第四泡開始口感立馬反轉(zhuǎn)得讓人驚訝，明顯與前三泡形成巨大的反差，滋味就變得非常純正起來，尤其是第六泡以后那種醇厚、醇和感相當(dāng)?shù)拿黠@，此后數(shù)泡經(jīng)久不衰！
“金枝玉葉”特征及星級評定
外形：干茶色澤，條索緊細(xì)褐黃色，顯金毫
星級評定：★★★☆☆
香氣：干茶香重，茶湯香味木香轉(zhuǎn)陳香，并且伴有淡淡的樟香
星級評定：★★★★☆
湯色：紅濃
星級評定：★★★☆☆
口感滋味：純正、醇和、醇厚
星級評定：★★★★☆
葉底：褐紅油潤
星級評定：★★★☆☆
不過，綜合評定下來若以十分為滿分的話，2011年大益金枝玉葉熟茶散茶完全可以打七至八分，是一款非常適合當(dāng)下品飲，并越放越好，越發(fā)放越醇厚的袋裝熟散茶。
作 者丨水 方 子
攝 影丨西 卡
