2017年云章冰島黃金葉原料極為講究
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2017年云章冰島黃金葉原料極為講究

  許多不懂黃金葉的人只說(shuō)黃金葉不好,因?yàn)樗麄冇X(jué)得黃金葉就是“病葉”、“枯葉”。不僅影響美觀,也影響口感。事實(shí)真的如此么?

  何為黃金葉?

  黃金葉也被稱作“黃片”,指采摘茶菁的芽葉中一些由于葉質(zhì)含水量相對(duì)較少的葉子,葉片相對(duì)疏松、粗大,殺青時(shí)易失水變黃,且揉捻時(shí)又不易成條,而被稱為“黃片”揀剔出來(lái),以保證茶葉的賣相和觀感。

  但值得一提,除了比較粗老外,其品質(zhì)與所選茶菁是一致的。

  出現(xiàn)黃片,是因?yàn)槿~子發(fā)育成熟度較高。比同齡的茶箐要成熟得多,因此,它的內(nèi)含物質(zhì)比其他茶菁還要豐富。此類黃片,沖泡出來(lái),湯感的甜度更高。

  被挑選出來(lái)的黃片,何去何從?

  每次提到“黃片”,有人喜之,有人棄之。那黃片是寶貝還是垃圾?

  發(fā)育成熟度較高的黃片,與加工過(guò)程中經(jīng)不起錘煉而變黃的葉子,是兩種不同的概念,兩者的口感也是不一樣的。一個(gè)擁有豐富的內(nèi)含物質(zhì),口感甜醇;另一個(gè)卻是經(jīng)不起工藝的考驗(yàn),夭折在加工的途中。

  只有積攢了豐富的內(nèi)含物質(zhì),擁有醇甜口感的黃片,才能成為茶界的寵兒,也才能成為冰島黃金葉的原料。

  云章冰島黃金葉,能喝到已屬不易

  能喝的黃金葉,來(lái)之不易。黃金葉一般只出現(xiàn)在“大齡”茶樹(shù)上,比如老茶樹(shù),比如古茶樹(shù)。

  在這一定要再三給茶友交代清楚

  不是所有普洱茶山頭出高質(zhì)黃金葉

  目前只有冰島、老班章、昔歸有黃金葉

  在一般的小茶樹(shù)上,是尋不到老黃片的蹤跡

  黃金葉,譽(yù)為普洱茶中被遺忘的精品

  這種高品質(zhì)的“黃片”,其滋味在保留了冰島成品熟茶風(fēng)格的同時(shí),滋味更加的甜滑柔醇,不苦不澀,有著一番老成持重的姿態(tài):性情溫和,態(tài)度溫和,不溫不火,獨(dú)具韻味,是zui受茶農(nóng)喜愛(ài)的口糧茶之一,也因其獨(dú)特的滋味頗受茶友喜愛(ài)。

  云章這款“冰島黃金葉”磚茶,選用的是2015年冰島村春茶原料,到現(xiàn)在,5年的時(shí)間已經(jīng)讓茶性充分氧化,較之冰島成品熟茶,黃金葉既保留了熟茶高揚(yáng)的花香,又將香氣融入到茶湯里。

  不管是現(xiàn)喝還是收藏,都是上佳之選。

  產(chǎn)品展示

  收藏自飲選冰島·黃金葉

  體驗(yàn)冰島茶“自然甜”的性價(jià)比

  原標(biāo)題:值得一品:茶農(nóng)的口糧茶丨冰島黃金葉