一任天真·大德,高端熟茶鼎力之作,一款為發(fā)燒級茶友特備的高級茶飲。
源地背景
勐臘茶區(qū),干凈純粹
“勐臘”系傣語,“勐”意為平壩或地區(qū),“臘”意為“茶”,“茶水”即“獻茶水之地”。傳說釋迦牟尼巡游到此時,人們獻很多茶水,喝不完的倒在河里,此河名“南臘”,即“茶水河”,“勐臘”因以得名。
勐臘縣古茶樹資源豐富,清代名重一時的“六大茶山”便主要分布于此(只有其中的攸樂茶山位于景洪市)。
一任天真立足于勐臘茶區(qū)古六大茶山原料資源優(yōu)勢,在充分了解該茶地生態(tài)、茶葉生長環(huán)境以及植物間共生情況等綜合因素后,采摘鮮葉,通過專業(yè)人員咀嚼茶汁等方式保證茶葉的干凈、純粹、無農殘。在此基礎上,嚴格選用古六山優(yōu)質春茶、秋茶融合拼配,使得大德初始的起點,便非同凡響。
制作定位
超越進取,高級飲品
從2017年開始備原料,摒棄掉尾春茶、雨水茶,僅選用與高端茶品匹配度高的春茶、秋茶原料,經過一任天真制茶的經驗及對茶的理解,取定合理比例拼配,于合適時期下堆下水發(fā)酵,跟蹤、審評。如此,才能保證大德茶品湯感的細膩度、飽滿度和耐泡度達到理想高度水平。
年年花相似,歲歲年不同。作為一任天真2020年年度新品,大德,多了許多意義,其中最為核心的是超越進取。在大德產品構思之初,一任天真創(chuàng)始人李桂榮便決定要做一款超越“圓融”的高端熟茶,立志往更高品質方向前行。因此,大德在原料等級、拼配工藝以及口感呈現(xiàn)定義上,皆要優(yōu)于前者。
茶品品鑒
具老生茶之韻,口感清涼,茶氣飽滿
一任天真·大德,入口細膩,非常綿柔。香氣與茶湯融于一體,即便是新茶,品飲起來并無絲毫堆雜味。
1-3泡
茶湯入喉后,整個口腔、齒間留有余韻,茶味彌漫其中。與此同時,茶產生了一種獨特高級的涼感,游蕩于口腔中,清涼而不刺激,舒服悠然。
泡至七八道,茶湯飽滿度延續(xù)性極強,與第二、三道無二,細膩飽滿,口腔余韻佳,生津留香。熟香味逐漸淡去,原生生茶保留的底韻開始呈現(xiàn),比如生茶特有的回甘生津——濃郁,糖香味平衡度佳,仿佛隱隱約約喝到了一款老生茶。
14-16泡
品飲總結
初始品飲大德,并無太多熟茶特征,非常內斂,內含老生茶之韻。入口綿柔,一直生津留香,讓人感到非常愉悅。至中段,老茶味道更清晰。尾段,茶葉仍保留了一股不錯的甜感,甜絲絲的,口腔凈爽。最后,整個口腔充斥著一股高級的涼感。從第一泡到沖泡結束,愉悅貫穿始終。層次豐富卻不失平衡,勾勒出一個完整的品飲變化平衡曲線圖。
總結之,大德總體特征為氣韻飽滿,清涼,茶氣強,有老生茶的感覺??诟蟹浅>d柔細膩,就像飲了一款存放了幾十年老生茶,口感純粹,氣韻磅礴,令人一品難再忘!
一任天真·大德一經上市,購買的茶友們給予反饋,亦是不吝好評——大德是一款具備極致口感的熟茶,很高級的一款熟茶。
因為極致,所以眾望所歸。大德,事事盡意,大德不言。