茶藝樂園烏崠單叢
烏崠單叢 ，因產于廣東潮安鳳凰鎮(zhèn)烏崠山而得名。
烏崠山最惹人喜歡的，是它的異香殊韻。
鳳凰單叢中的極品，當屬烏崠單叢茶，其獨有的韻味，既像一源深潭，莫測其底；又堪比峰出云際，詭譎多般。
烏崠單叢
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于是，有人把烏崠單叢茶形象地比作一道“哥德巴赫猜想”數學題。
其內在含意，是說它平凡中固有的不平凡。平凡的是知茶的人多，不凡的是解茶的人少。
烏崠單叢為什么會在潮州產生？
茶藝樂園烏崠單叢
這與潮州的飲食文化有很大的關系。
潮州菜是粵菜中的粵菜，一方面擁有最鮮活最豐富的海產和山產食材，另一方面又特別尊重每一種食材的天然屬性。
潮州人對待食材像對待一個生命一樣，給予了極大的民主與自由。潮州人對待茶亦如此，烏崠單叢的演繹就是最好的印證。
茶藝樂園烏崠單叢
在廣東潮州烏崠單叢以花香著稱，組成花香的芳香物質是不穩(wěn)定的，但花香卻特別迷人。
要留住花香，焙火要掌握得非常精到，過高則消逝，過低則不穩(wěn)定。
烏崠單叢由鳳凰水仙群體種篩選而來。
茶藝樂園烏崠單叢
水仙本來就不夠香，在烏崠山種植之后，很神奇的事情發(fā)生了。
當地茶師發(fā)現，一些山頭的茶變得很香。
把很香的茶樹再種到別的山頭，結果又出現了變化，誕生了一種新的香型。茶香，因此演繹得越來越精彩。
茶藝樂園烏崠單叢
烏崠單叢有成百上千的香型。
其中，蜜蘭香、桂花香、蜜梔香、玉蘭香、夜來香、肉桂香、杏仁香、柚花香、芝蘭香、姜花香十大香型是最顯性的代表。
可以說，烏崠單叢是烏龍茶中追香的極致代表。
茶藝樂園烏崠單叢
