普洱茶，具有「越陳越香」的特點(diǎn)。通常生普以七年左右為一個(gè)轉(zhuǎn)化周期，熟普時(shí)間相對(duì)較短，因而市面上的熟普，多是三至五年份的，十年以上的數(shù)量并不多，加之普洱熟茶制作工藝在上世紀(jì)七十年代發(fā)展起來的，本身出現(xiàn)的時(shí)間較短，動(dòng)輒二三十年的熟普更是難得。
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雅軒茶倉，專注普洱茶，其主理人林美嬌因緣巧合遇到了這款90年代的熟普老茶，因其轉(zhuǎn)化良好、口感獨(dú)特，便拿出一部分和我們茶香記的粉絲們做一個(gè)分享品鑒。
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△?雅軒茶倉主理人 高級(jí)評(píng)茶員林美嬌
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臺(tái)商定制
因上世紀(jì)八九十年代普洱茶在臺(tái)灣廣受歡迎，不少臺(tái)商會(huì)來到云南當(dāng)?shù)囟ㄖ埔恍┢斩杵贰?/span>今天的這款90年代熟普，也是源于那個(gè)時(shí)期的臺(tái)商定制款，以勐海茶青為原料，沱茶制成之后，便倉儲(chǔ)于臺(tái)灣，而后回流至廣東。
雖然年代久遠(yuǎn)，但細(xì)看沱茶，可以看出茶的原料等級(jí)較好，芽葉梗兼有，表面烏褐，條索勻整，壓制松緊得當(dāng)。
倉儲(chǔ)干凈
對(duì)于年份茶而言，最重要的便是倉儲(chǔ)干凈。
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普洱熟茶在其后發(fā)酵過程中，茶的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化會(huì)使其品質(zhì)有所提升，品飲上有令人喜悅的表現(xiàn)。但若是因存放不當(dāng)，而導(dǎo)致產(chǎn)生了異味、雜味、霉味等令人不愉悅的味道，也便失去了茶的品飲價(jià)值。
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聞這款茶的干茶，有絲絲果木香、木質(zhì)香，沒有任何堆味、雜味。
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轉(zhuǎn)化優(yōu)良，獨(dú)特陳香
沱茶壓制松緊適宜，撬取下來很是方便。以紫砂壺沖泡，洗茶一遍。
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一道沸水下去，陳香四溢，濃郁悠揚(yáng)，些許參香，聞著茶湯舍不得下口。
茶湯澄紅透亮，黏稠有質(zhì)感，觀賞度很高，晃一晃杯子，茶湯起伏沉穩(wěn)，能明顯感覺到湯質(zhì)的厚度。
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有獨(dú)特的陳香、些許參香，存放得當(dāng)?shù)氖炱绽喜柙诤笃诘霓D(zhuǎn)化中會(huì)產(chǎn)生明顯的陳香，這也是熟普老茶區(qū)別于新茶最為明顯的特點(diǎn)。
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茶湯順滑綿軟，糯感明顯，滋味甘甜，爽滑潤澤的口感，讓人喝過很難忘記。
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90年代的熟普老茶，存放至今的數(shù)量并不多，倉儲(chǔ)干凈、來路明晰的茶更是少。這款250g的熟沱老茶，僅售338元，性價(jià)比高，推薦給茶友們！
