在月初的勐海茶廠83周年慶上，上千位益友一同見(jiàn)證了“大益集團(tuán)·勐海茶廠成立83周年、普洱熟茶發(fā)酵工藝成功應(yīng)用50周年紀(jì)念茶金剛<2301>”的閃耀問(wèn)世。
大益高端熟茶的代表
“禪茶一味”最好的注解
金剛<2301>是大益高端熟茶的一員，它選用西雙版納優(yōu)質(zhì)高山大樹(shù)茶為原料，以50年的普洱熟茶發(fā)酵技藝所造就，具有極高的品飲和收藏價(jià)值。以《金剛經(jīng)》中的“金剛”二字為名，版面設(shè)計(jì)以經(jīng)典熟茶色搭配佛教蓮花寶座承托的八寶法器為主，表達(dá)祝愿品飲者和收藏者吉祥、圓滿、安康等美好寓意。
1973年，普洱茶人工渥堆發(fā)酵技術(shù)在勐海茶廠成功應(yīng)用，開(kāi)啟了普洱茶熟茶制作的先河。普洱茶“熟茶”這一品類(lèi)由此誕生，開(kāi)啟了一個(gè)全新的時(shí)代。在過(guò)去半個(gè)世紀(jì)的時(shí)光里，大益不斷將普洱熟茶發(fā)酵技術(shù)完善、升級(jí)，并采用這一技術(shù)，研制出大家耳熟能詳?shù)?572、7262、8592、老茶頭、金針白蓮、早春?jiǎn)棠?、春秋大義等經(jīng)典茶品，蜚聲茶界。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，普洱茶以其獨(dú)特的品質(zhì)受到越來(lái)越多的茶友喜愛(ài)。大益歷經(jīng)十年科研，于2016年5月成功創(chuàng)制“微生物制茶法”，即第三代發(fā)酵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)、共性、有益微生物的可培養(yǎng)，成功研制出功能性普洱茶——益原素A方、B方、U方，為千千萬(wàn)萬(wàn)的消費(fèi)者提供健康飲茶新選擇。
經(jīng)過(guò)50年的沉淀與歷練，“熟茶發(fā)酵技術(shù)”已成為“大益茶制作技藝”的核心技術(shù)之一，于2022年入選聯(lián)合國(guó)“人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”名單，推動(dòng)中國(guó)茶文化的傳承和發(fā)展。
在勐海茶廠建廠83周年之際，大益人以高品質(zhì)，富含文化價(jià)值、收藏價(jià)值的金剛<2301>，來(lái)紀(jì)念普洱熟茶發(fā)酵技術(shù)研制成功50周年，既是對(duì)于普洱熟茶發(fā)酵技術(shù)的自信，也是對(duì)每一位愛(ài)茶人的回饋。
產(chǎn)品介紹
【品名】：金剛【批次】：2301
【屬性】：熟茶【類(lèi)型】：餅茶
【規(guī)格】：357g/餅
【產(chǎn)品介紹】：
產(chǎn)品精選西雙版納優(yōu)質(zhì)高山大樹(shù)茶為原料，經(jīng)入選人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的“大益茶制作技藝”發(fā)酵、精制而成，稠厚順滑，濃醇陳香。
產(chǎn)品特點(diǎn)：餅形圓潤(rùn)飽滿，色澤褐潤(rùn)，條索肥壯，顯金毫；湯色紅濃透亮，湯質(zhì)油潤(rùn)細(xì)膩如赤玉；香韻飽滿，陳香馥郁，高濃的糖香透著玫瑰香和干果香；滋味濃醇，稠厚順滑，膠質(zhì)感豐盈，落喉苦底厚實(shí)帶清涼感，余味甜潤(rùn)悠長(zhǎng)，妙不可言；葉底色澤褐紅，肥潤(rùn)勻整。
品鑒報(bào)告
357g金剛熟餅<2301>品鑒
器具：160ml蓋碗；
投茶量：9g；
茶品品飲前醒茶1次
第1泡：
湯色紅亮；糖香高揚(yáng)，果甜香馥郁；滋味甜醇順滑，湯香飽滿，湯潤(rùn)適口；
第2-4泡：
湯色紅濃潤(rùn)亮如赤玉；陳香馥郁，糖香高濃，果甜香持久；滋味濃醇稠厚，剛?cè)嵯酀?jì)，甜滑的茶湯裹著溫潤(rùn)的茶香，細(xì)膩?lái)樆?，妙不可言；落喉苦底厚?shí)又轉(zhuǎn)瞬回甘，余味綿長(zhǎng)；
第5-7泡：
湯色棗紅明亮；糖香濃郁，陳香悠長(zhǎng)，淡雅的玫瑰香與絲絲干果甜香縈繞；滋味濃潤(rùn)稠滑，香醇飽滿，甘甜持久，喉韻悠悠；
第8-10泡：
湯色紅亮；糖香、花果甜香悠揚(yáng)，陳香持久；滋味甜滑柔順，茶湯溫潤(rùn)細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。
品一杯好茶，遇無(wú)尚歡喜。
愛(ài)茶的你千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦！
