“全球古茶第一村——南糯山“

南糯山平均海拔1400米。格朗和鄉(xiāng)是老茶區(qū)，老茶園較多且較集中連片，主要分布在南糯山和帕沙兩個(gè)村委會(huì)。在傣語(yǔ)里，南糯是筍醬的意思。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全鄉(xiāng)古茶園15000畝，其中，帕沙村委會(huì)古茶園面積有3000畝。南糯山被稱為茶樹王的栽培古茶樹，基部徑圍達(dá)1.38米，樹齡800多年，可惜在1994年死去。在茶樹王旁2米左右的地方，現(xiàn)還存活著一株干徑超過(guò)20厘米的大茶樹，據(jù)說(shuō)是茶樹王的兒子。

后來(lái)人們?cè)诎肫抡挪鑸@中新命名了一棵茶王樹。

南糯山山地附近，漫坡漫野都是茶園。所產(chǎn)的茶，在歷史上早已有名。云南省西雙版納傣族自治州勐海縣的南糯山是云南省六大茶山之一，山上有古茶樹40畝，樹齡均在300至800年之間，這些古茶樹在當(dāng)?shù)卣途用竦谋Ｗo(hù)和合理采摘下，每年仍能產(chǎn)出古樹茶。

很早之前，半坡老寨周圍森林茂密，交通很不便利，茶葉外運(yùn)只能靠馬幫。由于當(dāng)?shù)夭枞~的品質(zhì)優(yōu)良，大量的馬幫會(huì)在每年的農(nóng)歷十月之后進(jìn)入村莊，將茶葉馱到思茅、勐海、勐臘等地販賣，還有些大型馬幫直接就將茶葉馱到東南亞的許多國(guó)家去了。南糯山的老人說(shuō)：“普洱本地雖然有茶葉，但口感遠(yuǎn)不及南糯山的大樹茶。普洱人正是靠著南糯茶山的茶葉，制作出了聞名中外的優(yōu)質(zhì)普洱茶。當(dāng)然，普洱茶的興旺也帶動(dòng)了南糯山的富裕。

歷史文化

南糯山的名字來(lái)源于傣語(yǔ)，意為“筍醬”，據(jù)說(shuō)是因?yàn)楫?dāng)?shù)毓嶙逯谱鞯墓S醬受到傣族土司的喜愛(ài)而得名。南糯山以其悠久的種茶歷史和豐富的茶樹資源而著稱。1951年，這里發(fā)現(xiàn)了一棵樹齡達(dá)800多年的人工栽培型古茶樹，被譽(yù)為“茶王樹”，證明了中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地之一。

南糯山最早什么時(shí)候開始種茶已不可考，但可以肯定的是，直到南昭時(shí)期，布朗族的先民還在此種茶；后來(lái)布朗族遷離南糯山，遺留的茶山被愛(ài)伲人繼承；根據(jù)當(dāng)?shù)貝?ài)伲人的父子連名制可推算出他們已經(jīng)在南糯山生活了57至58代，大約已經(jīng)歷1100多年的時(shí)間。

南糯山又稱“孔明山”，當(dāng)?shù)貝?ài)伲人始終堅(jiān)信，南糯山的茶樹，本為諸葛孔明所栽南糯山世代居住著哈尼族支系的愛(ài)尼人,茶樹是他們非常重要的生產(chǎn)資料。南糯山以其800年栽培型古茶王樹有力證明了“中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地,也是最早利用茶樹的國(guó)家”,而聞名于世。

南糯山被當(dāng)?shù)厝朔Q作云南古茶第一寨,此地因海拔高,氣候較好,茶葉發(fā)的比較早,其茶葉特點(diǎn)是:南糯山的茶稍澀,回甘較快且持久,耐泡程度也是很優(yōu)秀。

拔瑪寨的古樹茶在南糯山是最好的茶，“拔瑪”是愛(ài)尼族語(yǔ)，是“古喬木”之意。南糯山古喬木被公認(rèn)為世界上最古老的古栽培型茶樹，這里有800多年的栽培歷史，是人類茶文化歷史活化石的見證。

拔瑪茶有“普洱茶之王”的美譽(yù)，茶區(qū)在海拔1600米處。這款茶的原料來(lái)自南糯山石頭老寨俗稱；“拔瑪老寨”古喬木大葉種100%曬青原料，傳統(tǒng)制茶工藝制成。此茶條索肥壯，因是新茶，茶的湯色還有些黃綠色，但很透亮，茶湯回甘潤(rùn)喉，兩頰生津留香，的確是款不錯(cuò)的古樹茶。

自然環(huán)境

南糯山茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，海拔在800米到1800米之間，屬于南亞熱帶季風(fēng)雨林氣候。這里的年均降雨量為1500-1750毫米，年均溫度18攝氏度，濕度80%，年均有霧日126天，為茶樹生長(zhǎng)提供了理想的條件。

茶園分布

南糯山擁有超過(guò)12000畝的古茶園，南糯山古樹茶主要分布在：半坡老寨，石頭老寨、拔瑪、石頭新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨，向陽(yáng)寨，水和寨巴拉寨等哈尼族山寨......。

保留著一千多公頃混生的古老茶園，應(yīng)是一千多年以前布朗族所摘種、荒廢遺留的茶園。在復(fù)雜多變不同氣候的南糯山中生長(zhǎng)的古樹茶皆有不同的特點(diǎn)，此茶味正，質(zhì)厚，香揚(yáng)，清甜，爽滑．新茶口感刺激性較高，茶氣強(qiáng)，甘韻足．藏舊后醇滑味厚．長(zhǎng)期受到普洱茶友的追捧，實(shí)為難得之好茶！自古以來(lái)就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山，優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。

這些古茶樹大多有300年以上的歷史，生長(zhǎng)在紅壤和黃壤的酸性土壤中，有機(jī)質(zhì)含量高，非常適合茶樹生長(zhǎng)。

茶葉特點(diǎn)

南糯山的普洱茶以其條索較長(zhǎng)緊結(jié)、色澤油亮、湯色金黃明亮、湯質(zhì)飽滿、香氣高雅、回甘持久等特點(diǎn)而受到茶友們的喜愛(ài)。這里的茶葉帶有花蜜香，口感柔和順滑，微苦無(wú)澀，具有顯著的山野氣韻。

南糯山-姑娘寨

南糯山姑娘寨位于云南省西雙版納勐?？h格朗和鄉(xiāng)南糯山，是一個(gè)哈尼族聚居的村寨，海拔約1555米。這里以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶而聞名，被譽(yù)為“古茶第一村”。姑娘寨的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)考證，哈尼族先民在南糯山定居已有1100多年的歷史。寨子原名舊寨，后因紀(jì)念一位名叫“阿批玉樂(lè)”的姑娘而得名“姑娘寨”，她以勇敢和為村寨做出的貢獻(xiàn)而受到尊敬。

南糯山姑娘寨的古樹茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)受到茶友們的喜愛(ài)。這里的古茶樹多為300年以上的樹齡，茶葉具有高香、氣韻悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。姑娘寨還以制作竹筒香茶而知名，這種茶采用大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過(guò)特殊的加工方法，吸收了糯米飯的香氣，制成了具有獨(dú)特風(fēng)味的竹筒香茶。

姑娘寨不僅是普洱茶的重要產(chǎn)地，也是體驗(yàn)哈尼族文化和傳統(tǒng)生活方式的好地方。每年的1月1日是哈尼族的“嘎湯帕”節(jié)，7月份的秋千節(jié)也是哈尼族的重要節(jié)日，吸引了眾多游客前來(lái)體驗(yàn)和慶祝。

南糯山-半坡老寨

半坡老寨是南糯山中一個(gè)重要的哈尼族村寨，以其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和豐富的古茶樹資源而聞名。

地理位置和氣候

半坡老寨位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h格朗和鄉(xiāng)的南糯山，距離勐?？h城大約24公里。這里的海拔大約在1400米左右，具有南亞熱帶季風(fēng)雨林氣候，年均降雨量在1500-1750毫米之間，年均溫度在16-18℃，相對(duì)濕度在80%以上。山高谷深，植被茂密，常年云霧籠罩，為茶樹的生長(zhǎng)提供了理想的條件。

茶園和茶樹

半坡老寨擁有約4200畝的茶園面積，其中古茶園就有3700畝，是南糯山中古茶園面積最廣的村寨之一。這里的古茶樹與原始森林共生，形成了一個(gè)生物多樣性極為豐富的生態(tài)系統(tǒng)。古茶樹樹齡多在300年以上，有的樹圍可達(dá)1米以上，需要搭建木梯或架樁采摘。

茶文化和歷史

半坡老寨的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)說(shuō)哈尼族人在此種植和利用茶樹已有1100多年的歷史。這里不僅是普洱茶的重要原料產(chǎn)地，還曾發(fā)現(xiàn)過(guò)樹齡達(dá)800多年的人工栽培型古茶樹，被譽(yù)為“茶王樹”，對(duì)研究云南古茶史和茶樹品種具有重要的價(jià)值。

近年來(lái)，隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，半坡老寨的基礎(chǔ)設(shè)施得到改善，村民的生活水平顯著提高。茶產(chǎn)業(yè)不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，也促進(jìn)了文化的傳承和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。

茶的品質(zhì)特點(diǎn)

半坡老寨的普洱茶以其獨(dú)特的香氣和滋味受到茶友們的喜愛(ài)。茶葉條索較長(zhǎng)緊結(jié)，色澤油亮，湯色金黃明亮，湯質(zhì)飽滿，苦味微弱且回甘快，澀味持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，具有高雅的香氣和山野氣韻。

南糯山石頭新寨和石頭老寨是西雙版納勐?？h格朗和鄉(xiāng)南糯山村委會(huì)下轄的兩個(gè)哈尼族村寨，它們各自擁有獨(dú)特的地理環(huán)境和茶文化特色。

南糯山-石頭新寨

石頭新寨是從石頭老寨在1940年分離出來(lái)的村寨。村寨的名稱與石頭有關(guān)，這可能指的是當(dāng)?shù)氐耐寥篮筒铇渖L(zhǎng)環(huán)境。石頭新寨的龍巴門（村寨的入口）非常氣派，是傳統(tǒng)純木材搭建的，門上有高規(guī)格的“9層塔”形狀，左右兩邊分別有男女守護(hù)神的裝飾。

石頭新寨的海拔約為1690米，整個(gè)寨子看起來(lái)像一個(gè)被叢林包圍的三角形。寨子里石頭資源豐富，茶樹與石頭共生，這里的土壤不是南糯山典型的紅壤，而是一種非典型的黃壤，可能為巖茶的生長(zhǎng)提供了特別條件。

南糯山-石頭老寨

石頭老寨是南糯山中名氣較大的村寨之一，曾是云南機(jī)械制茶的起始地。石頭老寨的古茶園非常有名，上世紀(jì)50年代，植物學(xué)家和茶葉專家在這里發(fā)現(xiàn)了一株已有800多年歷史的人工栽培型茶樹，被列為三大茶王樹之一，這對(duì)研究人類人工栽培茶葉的歷史提供了重要證據(jù)。

石頭老寨位于南糯山頂部，海拔約1800米左右，這里的氣候條件使得村寨的茶葉香氣特別高。石頭老寨的居民以茶為生，制茶、做茶、賣茶是他們的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源和生活方式。

兩個(gè)村寨都有著豐富的茶文化，石頭新寨和石頭老寨的普洱茶都以其獨(dú)特的香氣和品質(zhì)受到茶友們的喜愛(ài)。石頭老寨的茶被形容為“獨(dú)伶幽草澗邊生，上有黃鸝深樹鳴”，展現(xiàn)出優(yōu)雅醇厚且甜柔的風(fēng)味。

南糯山-丫口新寨

丫口新寨是南糯山的一個(gè)哈尼族村寨，與丫口老寨一樣，原本是從多依寨分離出來(lái)的。根據(jù)現(xiàn)有資料，丫口新寨在1943年從多依寨分出建寨，而車?yán)试?008年68歲時(shí)回憶，他是在3歲時(shí)隨寨子搬遷的。丫口新寨的搬遷與水源條件有關(guān)，1993年因水源問(wèn)題再次搬遷。

丫口新寨保留著較為傳統(tǒng)的木質(zhì)結(jié)構(gòu)龍巴門（村寨的入口），這在南糯山的其他寨子中并不常見，因?yàn)樵S多老寨的龍巴門已經(jīng)改良為鋼架結(jié)構(gòu)。在哈尼族老人看來(lái)，傳統(tǒng)木質(zhì)的龍巴門更顯莊重。

寨子里的古茶樹資源豐富，有上千畝以上，古樹成林，村寨內(nèi)外隨處可見古茶樹。在藍(lán)天白云和高山密林的環(huán)抱中，古茶樹與哈尼山寨一樣，古樸而充滿活力，翠綠的茶葉散發(fā)著清香，擁有持久的魅力。

丫口新寨的茶馬古道是南糯山僅有的三條茶馬古道之一，古道旁邊有一口古老的水井，至今水源充足，清澈見底。

南糯山-多依寨

多依寨是位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h格朗和哈尼族自治鄉(xiāng)南糯山的哈尼族村寨，是南糯山中海拔最高的寨子，海拔大約在1700米左右，茶園的海拔介于1650米至1810米之間。多依寨因寨子里大量生長(zhǎng)的野生多依樹而得名，多依樹又稱多依果，具有藥食兩用的價(jià)值。

歷史背景

多依寨是最早從姑娘寨分出的寨子，具體時(shí)間不詳。曾經(jīng)石頭寨的寨址是屬于多依寨的。寨子的墳山最初位于南糯山第二小學(xué)校的位置，后因村寨長(zhǎng)老認(rèn)為生雙胞胎觸犯天規(guī)，而重新選定了寨門、墳山和神泉水的位置。

茶文化與資源

多依寨的古茶樹資源豐富，擁有栽培型和野生型的茶樹，包括大葉種、中小葉種，以及國(guó)家二級(jí)保護(hù)的野生紫芽茶樹。古茶園里的茶樹在良好的生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)，根深葉茂。

生態(tài)環(huán)境

多依寨的生態(tài)極佳，古茶林藏于深山密林之中，受周邊大樹的庇佑。寨子附近有一股泉水，曾是周邊多個(gè)寨子的水源，被稱為神泉。

傳統(tǒng)文化

哈尼族酷愛(ài)打秋千，特別是在傳統(tǒng)節(jié)日如耶苦扎節(jié)時(shí)，打秋千是必不可少的節(jié)目。多依寨還有一條茶馬古道，是南糯山上僅有的三條茶馬古道之一，承載著南糯山茶的歷史。

茶產(chǎn)業(yè)

多依寨的古樹茶年產(chǎn)約8000公斤，大部分為喬木，與森林共生，樹齡多在200年以上。多依寨的古樹茶口感平衡，不苦不澀，帶有蜜香，湯色黃綠透亮，葉底耐泡。

多依寨因其獨(dú)特的地理位置和文化背景，成為普洱茶愛(ài)好者和文化旅游者探索的目的地。寨子里的傳統(tǒng)節(jié)日、秋千活動(dòng)和茶馬古道都是體驗(yàn)哈尼族文化的好機(jī)會(huì)。

南糯山-拔瑪茶

南糯山拔瑪茶區(qū)是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山內(nèi)一個(gè)非常著名的茶區(qū)，以其優(yōu)質(zhì)的普洱茶而聞名。拔瑪在愛(ài)尼族語(yǔ)言中意為“古喬木”，這里的古茶樹被認(rèn)為是世界上最古老的栽培型茶樹之一，具有800多年的栽培歷史。

地理位置和環(huán)境

拔瑪茶區(qū)位于海拔1600米左右，擁有得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境。該地區(qū)土質(zhì)疏松，為茶樹提供了良好的礦物質(zhì)吸收轉(zhuǎn)化條件，有利于茶樹的自然健康生長(zhǎng)。

茶樹特點(diǎn)

拔瑪茶區(qū)的古茶樹樹干粗大，樹齡長(zhǎng)，是茶文化歷史的重要見證。這里的茶葉條索肥壯，色澤烏黑油亮，茶芽飽滿，白毫豐富，持嫩度較高。

茶葉品質(zhì)

拔瑪茶以其獨(dú)特的香氣和滋味而著稱。茶香優(yōu)雅，湯色黃綠透亮，入口柔甜，回甘迅猛，滋味甘冽厚實(shí)，具有獨(dú)特的山野韻味。茶湯粘稠，生津持久，喉韻深邃悠遠(yuǎn)，茶質(zhì)飽滿，層次感豐富。

市場(chǎng)價(jià)值

拔瑪茶被譽(yù)為“普洱茶之王”，在南糯山中價(jià)格最高，產(chǎn)量稀少。其獨(dú)特的品質(zhì)和歷史文化價(jià)值使其成為茶友們追捧的對(duì)象。

拔瑪茶不僅在茶葉市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，也在文化交流和研究中占有重要地位。它的存在證明了中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地之一，對(duì)研究茶樹的起源和利用具有重要意義。

拔瑪茶區(qū)的獨(dú)特性在于其綜合了優(yōu)質(zhì)的自然條件、豐富的茶樹資源、卓越的茶葉品質(zhì)以及深厚的文化歷史，使其成為南糯山普洱茶的代表之一。

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