普洱茶生茶品質(zhì)好壞的鑒別方法

無論是散茶還是緊壓茶 沖泡前需先觀察其形與色
因茶菁產(chǎn)地不同 色澤都有區(qū)別
但絕對不會呈現(xiàn)出暗淡烏黃甚至霉變等情況
其次觀察茶葉條索
品質(zhì)好的普洱應(yīng)該是條形清楚完整
條索肥壯 斷碎茶很少
反之 品質(zhì)茶的普洱條形散亂
條索有大有小 有碎有整 十分混亂不完整
2 聞茶香氣
品質(zhì)好的普洱打開外包裝后都能聞到縷縷茶香
香味雖因品種不同則有輕有重
但細(xì)細(xì)品聞均可聞得到
有些經(jīng)過一定年份轉(zhuǎn)化的普洱生餅
則還有伴有縷縷陳香味
簡單辨別 只要拿起茶葉聞一聞
聞到的是嗆鼻子的腥味
化學(xué)味 濕倉味等一切不好聞異味
直接放棄就好 絕不會是好茶 3 看茶湯
品質(zhì)好的普洱茶湯應(yīng)無沉淀物
茶湯盡管會因原料 年份不同呈現(xiàn)出明黃
橙紅 褐紅等不同的顏色
但整體均為暖色調(diào) 且澄澈透底 反之 則品質(zhì)較差
4 品飲茶湯
高品質(zhì)的普洱生茶應(yīng)具備
苦澀香甜不同口味層次轉(zhuǎn)化
年份越久 口感的層次還會增加出綿柔
潤喉 悠香等等
品質(zhì)好的普洱絕對不會出現(xiàn)
任何一點讓人感覺不舒服的酸味 麻味 霉味等
5 看葉底
沖泡后的普洱茶 葉底應(yīng)該完全舒展開
葉脈和葉齒清晰可見
芽葉拿到手里輕扯不易斷裂 彈性很好
此外 原料茶菁的純度越高 茶底的雜色越少
整體顏色越統(tǒng)一
而品質(zhì)差的普洱茶 沖泡后茶底要么細(xì)碎
要么茶底顏色雜亂
要么柔韌性差 手一碾變成碎末