茶煙一縷輕輕揚，攪動蘭膏四座香，2012年下關易武正山老樹茶

《茶煙一縷輕輕揚，攪動蘭膏四座香》

2012年下關 易武正山老樹茶(XY特制) 生茶 評測

茶煙一縷輕輕揚，攪動蘭膏四座香

圖1、

這款茶是去年夏天在茶窩購入的，拍的是2011年同款，發(fā)貨發(fā)現(xiàn)庫存缺貨，換了12年的，但是2012年下關出了兩款綠大樹，另一款是五星綠大樹，用松鶴商標，這款特級品呢用下關/XY特制商標，因2012年是龍年，(尊稱為龍印)。到手后一直想把品飲感受形成文字，七七八八的就耽誤下來了。下面就分享一下這款2012年下關 易武正山老樹茶(龍印)生茶。

圖2、

下關綠大樹系列產(chǎn)品從1999年開始生產(chǎn)，所選原料來自易武喬木大樹茶茶菁，采用下關沱茶百年優(yōu)秀制茶工藝精制而成，是易武茶中的經(jīng)典產(chǎn)品。

圖3、

易武正山老樹茶綠大樹 生茶

產(chǎn)品信息

廠家：云南省下關茶廠

品牌：下關

分類：普洱茶 - 生茶

品名：易武正山老樹茶(龍印)

規(guī)格：357克/餅 , 7餅/提 , 42餅/件

年份：2012年

原料：云南大葉種曬青毛茶

標準：Q/GT 0010 S

生產(chǎn)許可證號：QS 5329 1401 0004

儲藏：在通風、干燥、無異味、常溫環(huán)境下存儲

保質(zhì)期：在貯存條件下適宜長期存放

圖4、

包裝;

2012的特級品、易武正山老樹茶，版面印刷有棵綠色的大茶樹，畫面獨具特色，顯然溢目，右面印有中華老字號logo標志，左面有下關/XY特制商標(廣州新業(yè)公司向下關茶廠定制茶代號)，腳標印有廠家和含量。茶紙的中間畫面獨具特色，綠樹整體突出一個“綠”字，健康、環(huán)保，體現(xiàn)著制茶人的理念。代表原料采自老茶樹。

圖5、

背面中間的標簽紙黃綠相間，下關2012標志和綠色的大樹最為醒目。

圖6、

包裝紙詳細的產(chǎn)品信息。

圖7、

打開包裝陳放的香氣撲鼻而來。

圖8、

內(nèi)票、內(nèi)飛。

圖9、

歷經(jīng)多年存儲的干茶呈褐栗色芽葉金毫映襯歲月的痕跡。

圖10、

餅形勻整，條索緊結(jié)、油潤，松緊適中。

圖11、

條索粗壯，色澤偏黃，經(jīng)歲月的洗禮略顯陳香氣韻。

圖12、

撬茶時干茶的香氣散發(fā)著淡淡的陳年氣息無異雜味，說明倉儲很好。

圖13、

茶餅壓的很緊不是很容易撬散。

圖14、

撬散的茶干醒一周。

圖15

準備開湯

圖16、

桶裝礦泉水

120ml容量的白瓷蓋碗

干茶8克

圖17、

溫杯醒茶，輕柔注水，平穩(wěn)出湯。

圖18、

即沖即出后靜置五分鐘......

圖19、

開始沖泡

第1泡 100℃ 秒出：

出湯后湯色呈金黃色，通透明亮。湯香很純凈，沒有下關常有的煙味。湯水入口甜潤，香氣柔美。滋味較清淡、較溫和，湯感柔滑，杯底留有淡淡的木質(zhì)香氣。

圖20、

第2泡 100℃ 秒出：

湯色金黃略深，湯體透亮。香氣飄渺，滋味清柔湯水入口后滿口留香，陳韻輕揚，茶湯厚度增略，微澀，快速化開后生津明顯。

圖21、

第3泡 100℃ 緩出：

湯色金黃油潤，湯水中香氣漸濃，木香、果甜共存，杯底留香明顯，幽幽的香氣體驗著歲月的厚重，湯質(zhì)飽滿，有輕微的苦澀，兩頰的生津明顯。

圖22、

(中段)第4~8泡 100℃ 時間順延：

湯色金黃油潤、質(zhì)感、清澈透亮。茶湯細膩、綿柔、稠厚。滋味溫潤綿長，清涼感盈滿口腔，舌面有微澀感，生津顯著，喉嚨留香，體感溫和。

圖23、

后段至尾水 ：

湯色漸淡，香氣仍為干凈的陳木香和熟果香，茶湯綿滑、清快至尾水。微微的苦澀感都變成了清甜的涓涓汨汨回旋于口腔，茶湯滋味雖然有所降低，但還是帶有比較高的甜度。

圖24、

葉底 ：

葉底深褐綠，葉脈清晰，葉片較碎且頗有歲月感，梗葉散發(fā)著柔軟的活力，杯底仍有余香。

圖25、

圖26、

圖27、

這款綠大樹總體清靜柔和，蘊含變換，純粹的陳茶木質(zhì)香氣給人以清幽、滑厚、飽滿、馥郁的體驗，整個品飲過程表現(xiàn)出明顯的陳化后的口感特點。

圖28、

評測人/新茶網(wǎng).靜心