山野氣韻，回味無(wú)窮——2023云章大忠山生茶357克

廠家：云南云章茶業(yè)有限公司

規(guī)格：357克/餅

凈重：357克

工藝：生茶

外觀：餅茶

年份：2023

原料：云南大葉種曬青毛茶

保質(zhì)期：適宜長(zhǎng)期保存

二、走進(jìn)云章

“云章”，語(yǔ)出《詩(shī)·大雅·棫樸》﹕“倬彼云漢·為章于天?！编嵭{﹕“云漢之在天·其為文章·譬猶天子為法度于天下?！焙笥谩霸普隆敝傅弁醯奈恼?。

云章茶業(yè)，品牌歷史可追溯至1845年。以雙江勐庫(kù)為核心產(chǎn)區(qū)，搭建了集普洱茶種植、栽培、茶品研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售與弘揚(yáng)茶文化于一體的普洱茶企業(yè)；擁有家族傳承的多座名山古茶園基地，掌握一手優(yōu)質(zhì)原料。

在擁有現(xiàn)代化加工技術(shù)的同時(shí)仍然堅(jiān)持采用傳統(tǒng)工藝：手工制作，石磨壓制。堅(jiān)信鮮葉原料至關(guān)重要；堅(jiān)信普洱茶品質(zhì)在于初制；堅(jiān)信只有潔凈的廠房才能做出合格的產(chǎn)品。因此從鮮葉采摘、攤晾、殺青、揉捻、解塊、曬青、分揀、蒸壓、干燥、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸，每道工序都務(wù)求實(shí)效、真真切切、實(shí)實(shí)在在地認(rèn)真嚴(yán)格把關(guān)、精挑細(xì)選，保證品質(zhì)只為獻(xiàn)給世界優(yōu)質(zhì)、健康的茶

三、外包裝

整個(gè)包裝紙采用木紋紋理

整體以綠色為基調(diào)，彰顯原葉的綠色生態(tài)環(huán)境

正面圖案雖然簡(jiǎn)潔卻能提供全面的信息

綠色燙金字體彰顯高貴大氣

2023年頭春系列

左側(cè)紅色的云章的logo右側(cè)為臨滄大葉種的標(biāo)識(shí)

標(biāo)識(shí)認(rèn)證更加彰顯原料的正宗

中間有連綿起伏的大山被瀾滄江所隔

綠色燙金字體大忠山突出了主題

大忠山采用了古樹(shù)茶的核心產(chǎn)區(qū)

值得一提的是2023設(shè)計(jì)成了兔子奔跑的圖案，這個(gè)設(shè)計(jì)非常巧妙

包裝背面

包裝背面18個(gè)褶皺，勻齊工整，云章logo粘貼封口

背面產(chǎn)品信息齊全

生產(chǎn)日期：2023年5月13日

餅面介紹：

整個(gè)茶餅采用石磨直切松壓，餅面勻整，茶窩中正，正面背面用料一致，餅面褐色條索粗壯，芽頭分布均勻，葉面滿披白毫，細(xì)聞花蜜香濃郁

內(nèi)飛內(nèi)票齊全，內(nèi)票信息詳細(xì)介紹了原料

取干茶8.3克，內(nèi)外一口料，條索粗壯，灰褐色，茶條滿披茶毫

洗茶一遍，開(kāi)水注入蓋碗的一刻，濃郁的花蜜香果香混合香氣，高揚(yáng)透過(guò)鼻腔直充腦門，蓋上蓋碗蓋子出湯，揭開(kāi)蓋子熱聞蓋子香氣，山野氣韻強(qiáng)烈，茶湯顏色杏黃油潤(rùn)透亮，茶毫豐富在茶湯中懸浮，冷杯果蜜香濃郁持久抓杯

整個(gè)開(kāi)湯分三個(gè)階段

第一階段

入道即巔峰

第1-3道茶湯，秒出湯，湯色金黃油潤(rùn)通透有光澤，花果蜜香濃郁持久抓杯，山野氣韻強(qiáng)烈，入口茶湯飽滿，果香花蜜香濃郁沉入湯中，回甘生津迅猛，兩頰生津如泉涌，第一口感覺(jué)柔和，留口是那種野性的茶味刺激，生津纏綿，第二口茶湯入口與生津混合一起，即甜又飽滿，野性十足，內(nèi)含物質(zhì)豐富。茶香縈繞口腔，許久不散，留存時(shí)間長(zhǎng)，冷杯香花蜜香濃郁持久抓杯

第二階段

高潮迭起

第4-9道茶湯，3-30秒出湯，湯色金黃油潤(rùn)通透有光澤，茶毫豐富湯中懸浮，花果蜜香濃郁持久，第四道一入口就來(lái)個(gè)小暴口，飽滿的茶湯，濃郁的花果蜜香沉在湯中，茶湯包裹成團(tuán)，回甘生津迅猛持久有力，兩頰持續(xù)生津，再壓一口，生津與茶湯茶香混合，順滑入喉，喉嚨甜潤(rùn)，喉韻深，清涼感足。茶香縈繞口腔，山野氣韻不減，冷杯花果蜜香濃郁持久抓杯！5-6道下肚以后，體感強(qiáng)烈，后背微微出汗，打嗝。喝到第8、9道時(shí)，湯感厚度才有所下降，下降的很慢，湯感持續(xù)性好，冷杯蜜香突出

平穩(wěn)降落階段

第10—15道茶湯，湯色由金黃變得淺黃略帶綠色透亮油潤(rùn)有光澤，花果蜜香也逐漸減弱了，湯中含香減弱，但始終貫穿整個(gè)品飲過(guò)程，茶湯越喝越甜，那種特殊的山野氣韻減弱，回甘生津延綿持久，喉韻深度不減，杯底留香持久

葉底：葉片褐綠油亮有活性，大小勻稱，葉脈清晰，葉片較厚，背面可看見(jiàn)絨毛

總結(jié)：云章2023年大忠山，選料很用心，原料生態(tài)好，耐泡度高，湯感線性，獨(dú)特山野氣韻，花果蜜香馥郁，沉入湯中，茶湯順滑入喉，湯質(zhì)厚重，飽滿綿密，內(nèi)含物質(zhì)豐富，滿口生津，回甘持久，滲透力強(qiáng)，越喝越甜，體感強(qiáng)烈，喉韻深透，余韻持久，值得細(xì)細(xì)品味