與其他的柑果不同，新會茶枝柑的采制始于立秋，終于冬至，整個采摘期不足60天，并且其加工和貯存都非常講究。因此，每片新會陳皮都是集天時地利人和于一體的物華天寶。

對于新會茶枝柑而言，雨水充盈與否、陽光充足與否都會影響到果皮內含物質的成分比，因此每一年的新會茶枝柑都與眾不同。因為相逢不易，每一次相遇都應當珍惜銘記，且對下次的相逢充滿期待，頗有一期一會之意，對于我們來說亦是如此。

正因如此，每一年我們都用盡心思去迎接這一年一期的相逢，盡心盡力去籌備每一季新會柑皮，為的便是配得上諸位的期待與真心。

黃金產(chǎn)區(qū)有機種植，造就道地好品質

時值仲冬，寒風吹起果飄香，新會茶枝柑迎來了“大紅”時期。此時的新會大紅柑個頭大分量足，黃澄澄的果皮猶如“黃袍加身”，色澤鮮亮且散發(fā)著誘人的氣息。

這批采制期不足二十天的“金果”，早已吸滿陽光雨露的味道，皮質富有彈性，皮性溫潤平和，為后期的陳皮奠定了品質基礎，顯得尤為珍貴。

而新會陳皮的道地性密碼與其得天獨厚的自然生長環(huán)境及源頭種植密切相關。

泓達堂堅信：好陳皮，從種植開始。一直以來，我們都堅持有機種植與無公害管理，在梅江、天馬 、茶坑、東甲等眾多黃金產(chǎn)區(qū)中，挑選遠離城區(qū)工業(yè)污染區(qū)域，開拓出8000畝生態(tài)柑園與有機種植基地，匠心打造最本真的新會陳皮，品質自見真章。

始于天時地利，得好皮于匠心培育。在水土環(huán)境與空氣質量優(yōu)越的情況下，泓達堂嚴選健康出眾的種苗，并按照有機科學方法培育土壤、防治蟲害，種植過程遠離化學肥料、農藥等化學物質，堅持人工除草與物理驅蟲，形成標準的有機種植生產(chǎn)體系。

在有機種植與無公害管理措施的加持下，泓達堂有機莊園重現(xiàn)畝產(chǎn)萬斤的輝煌，實現(xiàn)了穩(wěn)定高產(chǎn)的目標，造就了天然、健康的高品質柑皮，成就了泓達堂全線產(chǎn)品的卓越品質！

堅守傳統(tǒng)融合現(xiàn)代，嚴控每道品質關

從果園運輸回來的鮮果須在短時間內及時取皮，如若存放時間過長便會變質影響柑皮的品質。因此，新會陳皮的加工制作是一個與時間賽跑的過程。

泓達堂在保留傳統(tǒng)非遺技藝精粹的同時推陳出新，依托技術突破與設備升級，實現(xiàn)新會陳皮加工生產(chǎn)現(xiàn)代化、標準化、精益化。

在38m超長洗果線與開果線以及現(xiàn)代科學萎凋技術等標準加工技術的加持下，泓達堂實現(xiàn)了從日均產(chǎn)量5萬斤到日均產(chǎn)量10萬斤的跨越升級。

但生產(chǎn)效率的提升并不意味著急進、浮躁。傳承創(chuàng)新的根基是抱誠守真，我們始終嚴格把控每道品質關，一絲不茍，只為不讓果農的汗水與心血付諸東流；精益求精，只為不辜負每一片新會陳皮。

而在新會柑皮的蛻變過程中，陽光與時間是必不可少的。無論是曬制還是翻曬，泓達堂都堅持「陽光生曬」，只為大家在品味陳皮時，能夠感受它所蘊含的陽光的味道。

為此，泓達堂設立了8000㎡的食品級陽光生曬棚，讓陳皮能夠在經(jīng)過凈化的空氣中自由暢快地呼吸，遠離灰塵與地面濕氣的污染，使曬制的陳皮更衛(wèi)生，盡情地享受“日光浴”，為后續(xù)的陳化打下堅實的基礎。

生態(tài)養(yǎng)護溫柔以待，陳出歲月好滋味

道地新會陳皮講究的是「新會種(zhǒng)，新會種(zhòng)，新會陳」。而陳化，是新會陳皮實現(xiàn)提質增值的關鍵一步。

倉儲養(yǎng)護是陳皮生命的第二次綻放。泓達堂總結傳統(tǒng)新會陳皮的儲藏經(jīng)驗，結合現(xiàn)代科技，建立了三大倉儲系統(tǒng)，率先解碼業(yè)內頂尖的生態(tài)養(yǎng)護技術，讓陳皮沉淀出歲月的味道。

此外，泓達堂還為客戶專設新會陳皮投資封藏倉，恒溫恒濕專業(yè)倉儲，專人全年全天候細心照顧，還能讓客戶對自己存放的陳皮進行產(chǎn)品溯源、過程監(jiān)管，將封藏的儀式感拉滿，同時更彰顯這份收藏的意義。

專業(yè)可靠的生態(tài)養(yǎng)護倉為后期陳化提供堅實的保障。泓達堂從倉儲環(huán)境、通風過濾設備、安全保障以及溯源系統(tǒng)等全方面建構陳皮養(yǎng)護堡壘，提供陳皮品質轉化、增值的平臺，使客戶的新皮由“半成品”轉變?yōu)椤俺善贰钡男聲惼ぁ?/p>

在倉儲品質穩(wěn)定的前提下，不僅能充分彰顯新會陳皮「越陳越香、越陳越珍」的特性，更能保證每年以20%-30%的增值率實現(xiàn)市場價值提升，進一步發(fā)揮其獨有的藏品屬性。

縱觀泓達堂的品牌發(fā)展史，傳承與創(chuàng)新始終貫穿其中。既堅守百年傳承的傳統(tǒng)新會陳皮制作工藝，又能以開放向上的姿態(tài)勇敢探索。

一直以來，泓達堂始終堅守「不急進，不浮躁，用心做好皮」的制皮理念，確保每一片新會陳皮都能被時光溫柔以待，為新會陳皮投資收藏者保駕護航。

現(xiàn)時，泓達堂2022新皮預售仍在火熱進行中！還在等什么？立刻預定，開啟道地新會陳皮之旅！