如果說優(yōu)質(zhì)原料是產(chǎn)品卓越品質(zhì)的基礎(chǔ)，那么生產(chǎn)加工技術(shù)則是保障產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。作為首家實(shí)行精細(xì)化生產(chǎn)管理升級的新會陳皮企業(yè)，泓達(dá)堂從生產(chǎn)著手，加大生產(chǎn)管理與品質(zhì)保障投入力度，推進(jìn)新會陳皮生產(chǎn)現(xiàn)代化、精益化，減少生產(chǎn)過程等待，實(shí)現(xiàn)均衡高效生產(chǎn)，全力迎戰(zhàn)生產(chǎn)加工季！

科技賦能精益優(yōu)化，質(zhì)效雙升促發(fā)展

立足發(fā)展新階段，泓達(dá)堂聚焦生產(chǎn)降本、提高效益以及降低工序轉(zhuǎn)換時(shí)間三大方面實(shí)行生產(chǎn)線精益布局，切實(shí)提高生產(chǎn)體系的工作效能。

標(biāo)準(zhǔn)化與自動化是精益生產(chǎn)的兩大支柱。泓達(dá)堂通過技術(shù)突破與設(shè)備升級，對生產(chǎn)線進(jìn)行不斷優(yōu)化升級，由“制造”走向“智造”，提升生產(chǎn)效率的同時(shí)，有效解決在傳統(tǒng)生產(chǎn)加工中所出現(xiàn)的問題，精準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量的雙提升！

全自動洗果線與開果線

在新會陳皮傳統(tǒng)制作工藝中，洗果與開皮是影響陳皮陳化質(zhì)量的重要步驟之一，稍有不慎就會為后續(xù)的陳化埋下隱患。

這是因?yàn)樾聲柚Ω躺L在天然環(huán)境中，表皮易粘上蟲卵及各種灰塵，而傳統(tǒng)的人工洗果存在一定的局限性，如若清洗不干凈，鮮果表面的蟲卵則有可能在陳化的過程中孵化成蟲。此外，在開皮過程中如果不慎劃破果肉，果皮沾上果汁經(jīng)晾曬干爽后便會形成糖膜為蛀蟲提供生長繁殖環(huán)境。

為此，泓達(dá)堂采用全自動洗果線與超長開果線，精準(zhǔn)把控生產(chǎn)的效率與質(zhì)量，為后續(xù)陳化奠定良好基礎(chǔ)，大大降低出現(xiàn)蟲蛀的概率。

38m超長全自動洗果線，告別了傳統(tǒng)人工洗果弊端，添加了臭氧與超聲波殺菌工序，有效去除柑皮表面的蟲卵與農(nóng)藥殘留，給予新會柑果最細(xì)致的關(guān)懷。

而高效運(yùn)作的超長開果線，不僅精準(zhǔn)把握柑果的切割角度，而且能夠避免在開皮時(shí)柑果汁液的流出，保證剝下的柑皮清潔無污染，相較于傳統(tǒng)剝皮，開皮效率得到了有效提升。

現(xiàn)代科學(xué)萎凋技術(shù)

萎凋是陳皮加工的重要環(huán)節(jié)之一，傳統(tǒng)自然風(fēng)干萎凋較難把控柑皮的軟硬程度。柑皮太軟水分偏多則易變質(zhì)；柑皮太干水分偏少在儲存運(yùn)輸過程中則易碎裂產(chǎn)生碎皮，影響后期價(jià)值轉(zhuǎn)化。

針對這一問題，泓達(dá)堂率先采用現(xiàn)代化科學(xué)萎凋技術(shù)，利用循環(huán)風(fēng)干系統(tǒng)在萎凋過程中嚴(yán)格控溫控濕，使柑皮在快速萎凋的同時(shí)，避免了傳統(tǒng)自然風(fēng)干中的柑汁殘留所引起的細(xì)菌滋生、霉變現(xiàn)象。

食品級陽光大曬棚

天然生曬、自然陳化是新會陳皮加工制作工序的核心。在傳統(tǒng)生曬的過程中，新會陳皮易受晾曬環(huán)境以及天氣因素的影響，出現(xiàn)皮身干爽度不均勻、沾染灰塵水汽等現(xiàn)象，甚至還會出現(xiàn)“燒皮”的情況。

泓達(dá)堂不僅持續(xù)加碼生產(chǎn)線升級，對陽光生曬棚也做了進(jìn)一步改造。全新升級的陽光生曬棚環(huán)境更加整潔明亮，最大程度保證陳皮在生曬過程中的干凈、衛(wèi)生，進(jìn)一步確保陳皮品質(zhì)的穩(wěn)定性。?

如今，在泓達(dá)堂的生產(chǎn)加工車間內(nèi)，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備正快速運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們正熟練地操作機(jī)器，有條不紊地完成每一道工序，開足馬力，鉚勁生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了從日均產(chǎn)量5萬斤到日均產(chǎn)量10萬斤的跨越升級。

精細(xì)化品質(zhì)把控，聚焦高質(zhì)量產(chǎn)品保證

精益質(zhì)量管理是精益生產(chǎn)的重要一環(huán)，是指從產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)并解決影響產(chǎn)品質(zhì)量的問題。一直以來，泓達(dá)堂以質(zhì)量求勝，堅(jiān)持ISO9001質(zhì)量管理體系，對生產(chǎn)管控、質(zhì)量審核等環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化把控。

隨著精益生產(chǎn)的不斷推進(jìn)，泓達(dá)堂各部門對每一道工序都精益求精，利用精益生產(chǎn)中的6S管理、目視化等工具保證了生產(chǎn)系統(tǒng)有條不紊地運(yùn)作，規(guī)范各項(xiàng)質(zhì)檢程序、生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，對生產(chǎn)過程中的質(zhì)量進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)。

與此同時(shí)，泓達(dá)堂還在現(xiàn)有的食品安全標(biāo)準(zhǔn)下，積極融合食品安全管理體系要求，結(jié)合全面質(zhì)量管理的理念，對生產(chǎn)過程中的質(zhì)量進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)。

生態(tài)養(yǎng)護(hù)科學(xué)陳化，值得信賴的陳皮管家

一片優(yōu)質(zhì)的新會陳皮離不開時(shí)間的雕琢，其價(jià)值三分在果品，七分在陳化。新會陳皮的陳化不僅僅是儲存，更是其“藏品”屬性晉級的關(guān)鍵階段。

傳統(tǒng)陳皮儲存并沒有控溫、控濕一說，極易出現(xiàn)霉變、蟲蛀等情況。為解決大體量陳皮存儲的問題，泓達(dá)堂建立了專業(yè)的倉儲科研團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過反復(fù)總結(jié)與經(jīng)驗(yàn)積累，成功解碼領(lǐng)先于業(yè)內(nèi)水平的生態(tài)養(yǎng)護(hù)技術(shù)。

泓達(dá)堂生態(tài)養(yǎng)護(hù)倉配備了精準(zhǔn)調(diào)度新風(fēng)過濾系統(tǒng)、活性炭空氣凈化系統(tǒng)、智能化倉儲管理系統(tǒng)三大系統(tǒng)，有效控制倉內(nèi)的空氣質(zhì)量與溫濕度狀況，全面凈化生態(tài)養(yǎng)護(hù)倉的空氣環(huán)境，24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)測陳皮存儲狀態(tài)。

此外，生態(tài)養(yǎng)護(hù)倉內(nèi)還配備了智慧消防系統(tǒng)，并委托專業(yè)保險(xiǎn)公司進(jìn)行財(cái)產(chǎn)承保，提供專業(yè)可靠的風(fēng)險(xiǎn)保障，全方位為陳皮的安全保駕護(hù)航，保證生態(tài)養(yǎng)護(hù)倉內(nèi)的每一個貨品在存放期間因發(fā)生意外事件造成的損壞，均可賠償，給新會陳皮一個五星級的家。

一直以來，泓達(dá)堂始終貫徹“用養(yǎng)育孩子的心養(yǎng)護(hù)新會陳皮”的倉養(yǎng)理念，根據(jù)皮質(zhì)及環(huán)境等綜合因素進(jìn)行定期檢查與翻曬，細(xì)心呵護(hù)，用心守候，做您身邊值得信賴的“陳皮管家”。

生產(chǎn)線的不斷升級優(yōu)化以及精益生產(chǎn)的持續(xù)推進(jìn)，為泓達(dá)堂實(shí)現(xiàn)食品安全和產(chǎn)業(yè)效益最大化筑起堅(jiān)實(shí)的質(zhì)量基礎(chǔ)，更為新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動能！新一輪采摘加工季正式拉開帷幕，泓達(dá)堂高效專業(yè)的生產(chǎn)加工倉儲“一條龍”服務(wù)將是您的極佳選擇！

泓達(dá)堂的十大優(yōu)勢

1.自有生態(tài)柑園和有機(jī)種植8000余畝，從種植源頭上保證產(chǎn)品品質(zhì)；
2.原產(chǎn)地?fù)碛懈咭?guī)格廠房，車間環(huán)境干凈整潔；全方面清洗系統(tǒng)，保證產(chǎn)品干凈無污染；
3.提供定期檢查、分倉和轉(zhuǎn)倉服務(wù)；
4.大型生曬光棚&大體量倉儲規(guī)模，保障陳皮足夠的翻曬和陳化空間；
5.智能監(jiān)控，數(shù)據(jù)共享，實(shí)時(shí)監(jiān)測陳皮存儲；
6.產(chǎn)品可溯源，掃碼顯示身份，保證產(chǎn)品來自所屬產(chǎn)區(qū)；
7.流動碼鎖扣，一箱一碼，保證陳皮不被替換；
8.新風(fēng)過濾系統(tǒng)&活性炭凈化&空調(diào)系統(tǒng)，每天定時(shí)換氣促進(jìn)陳皮自然呼吸；
9.專業(yè)消防系統(tǒng)+防火板材，保證陳皮倉儲消防安全；
10.定期陽光翻曬、護(hù)理，每一片陳皮全方面養(yǎng)護(hù)。