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?歲月回響 · 老陳皮講故事

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清朝同治年間，弱不禁風(fēng)的同治皇帝腹痛腹瀉，御醫(yī)誠惶誠恐把完脈，沉思再三，遂推薦陳李濟(jì)藥廠出品的，以新會(huì)陳皮為主要原料的“追風(fēng)蘇合丸”給圣上服下，很快治愈了皇帝的病。后來，慈禧太后（同治生母）欽定"新會(huì)陳皮"為貢品。

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雖然曾貴為貢品，但作為藥食茶同源的重要食材，新會(huì)陳皮更多的是應(yīng)用于老百姓們的日常生活中，是人們最熟悉的調(diào)味佳品和養(yǎng)生食材。

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【歲月回響·陳皮故事】第一期，

跟大家分享一罐“回歸陳皮”的故事。

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香港金石老師和他的“回歸陳皮”

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1997年7月1日零點(diǎn)整，中華人民共和國國旗和香港特別行政區(qū)區(qū)旗在香港升起，經(jīng)歷了百年滄桑的香港回到祖國懷抱。

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百年屈辱一朝雪，舉國歡騰。每一個(gè)中國人，無論是身處大陸，還是身處香港，都難掩心中激動(dòng)之情。

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這一刻，值得所有人銘記。

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香港的金石老師，在激動(dòng)之余，想到的第一件事就是要用最心愛的新會(huì)陳皮紀(jì)念這個(gè)歷史時(shí)刻。

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金石老師與香港名廚黃亞保

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跟許多香港人一樣，金石老師一直都有收藏新會(huì)陳皮的習(xí)慣。從1982年起，每年都會(huì)購入一些從新會(huì)出口到香港的新會(huì)柑，開皮、曬干、入存，每罐都會(huì)標(biāo)上年份。

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1997年10月，當(dāng)當(dāng)年的第一批新會(huì)柑運(yùn)抵香港的果欄的時(shí)候，金石老師就迫不及待地跑去買回來，開皮、曬干后放入鐵罐保存。

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2018年6月17日，在香港回歸祖國21周年之際，金石老師從他的陳皮儲(chǔ)倉中找到那罐1997年的新會(huì)陳皮，翻曬后放入玻璃罐中，貼上“首日封”郵票（“首日封”郵票，為香港特區(qū)政府郵政處為慶祝香港回歸，在1997年7月發(fā)行的紀(jì)念郵票），作長期存放觀賞。

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金石老師所藏之“回歸陳皮”

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據(jù)金石老師了解，目前香港僅得一瓶1997年的藏皮。他表示，將來會(huì)考慮把這罐“回歸陳皮”放入香港歷史博物館展覽，供大家觀賞，重溫歷史。雖然新會(huì)陳皮只是一種食材，但其能在不知不覺間治未病，滋養(yǎng)身體。而其“溫、香、陳、和”的特質(zhì)，更像是一位智者，常給人以啟發(fā)。時(shí)光流轉(zhuǎn)，穿越時(shí)空的新會(huì)陳皮，更成為了許多人生大事的重要見證。

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