? ? ? ?普洱茶按照外形可分為餅茶、沱茶、磚茶、散茶等。除了散茶，其它茶在制作過(guò)程中，一般都會(huì)涉及到一道工藝——緊壓成型。
將普洱茶緊壓成餅型、磚型等，有利于茶葉后期的運(yùn)輸、存放。
就拿茶友平常喝得較多的普洱茶餅來(lái)說(shuō)，是不是茶餅壓得越緊就越好呢？
其實(shí)緊壓，是利于茶葉后續(xù)陳化，很好地保護(hù)茶葉滋味的一個(gè)工藝。
但并不是說(shuō)，茶餅壓得松了，就會(huì)讓這款茶的品質(zhì)發(fā)生了變化。
現(xiàn)在，普洱茶之所以壓得相對(duì)緊，是基于廠家自身的經(jīng)驗(yàn)，以及區(qū)域消費(fèi)者喝茶的一些習(xí)慣、喜好來(lái)決定的。
普洱茶餅壓得緊，茶葉在后續(xù)陳化過(guò)程中變化相對(duì)可控，茶葉的“源汁源味”會(huì)保留得比較好，滋味會(huì)“鎖”得比較好，而且茶葉不容易存壞。
之前有不少茶友反饋一任天真的茶壓制得較緊，比較難撬散、難撬開(kāi)，其實(shí)隨著茶葉存放年份的增長(zhǎng)，一般是存放了三年以后，茶葉內(nèi)含的水分會(huì)散失掉，到時(shí)，哪怕再怎么緊的一款茶（當(dāng)然鐵餅除外），其實(shí)不用費(fèi)什么力都可以撬出來(lái)了。
喝一任天真的新茶，需要費(fèi)一點(diǎn)力撬茶，但等到三年后，茶就很容易撬了，且茶品變得更加好喝，不會(huì)辜負(fù)每一位真粉的等待！
評(píng)論 / 2
青山巍峨
李老板好
回復(fù)青山巍峨
致敬一任
回復(fù)