南糯山茶區(qū)位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣的格朗和哈尼族自治鄉(xiāng),是一個歷史悠久的普洱茶重要原料產(chǎn)地。這里不僅以普洱茶聞名,還因其豐富的歷史文化和獨特的自然景觀而備受關注。
南糯山平均海拔1400米。格朗和鄉(xiāng)是老茶區(qū),老茶園較多且較集中連片,主要分布在南糯山和帕沙兩個村委會。在傣語里,南糯是筍醬的意思。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計,全鄉(xiāng)古茶園15000畝,其中,帕沙村委會古茶園面積有3000畝。南糯山被稱為茶樹王的栽培古茶樹,基部徑圍達1.38米,樹齡800多年,可惜在1994年死去。在茶樹王旁2米左右的地方,現(xiàn)還存活著一株干徑超過20厘米的大茶樹,據(jù)說是茶樹王的兒子。
后來人們在半坡寨古茶園中新命名了一棵茶王樹。
南糯山山地附近,漫坡漫野都是茶園。所產(chǎn)的茶,在歷史上早已有名。云南省西雙版納傣族自治州勐??h的南糯山是云南省六大茶山之一,山上有古茶樹40畝,樹齡均在300至800年之間,這些古茶樹在當?shù)卣途用竦谋Wo和合理采摘下,每年仍能產(chǎn)出古樹茶。
很早之前,半坡老寨周圍森林茂密,交通很不便利,茶葉外運只能靠馬幫。由于當?shù)夭枞~的品質(zhì)優(yōu)良,大量的馬幫會在每年的農(nóng)歷十月之后進入村莊,將茶葉馱到思茅、勐海、勐臘等地販賣,還有些大型馬幫直接就將茶葉馱到東南亞的許多國家去了。南糯山的老人說:“普洱本地雖然有茶葉,但口感遠不及南糯山的大樹茶。普洱人正是靠著南糯茶山的茶葉,制作出了聞名中外的優(yōu)質(zhì)普洱茶。當然,普洱茶的興旺也帶動了南糯山的富裕。
歷史文化
南糯山的名字來源于傣語,意為“筍醬”,據(jù)說是因為當?shù)毓嶙逯谱鞯墓S醬受到傣族土司的喜愛而得名。南糯山以其悠久的種茶歷史和豐富的茶樹資源而著稱。1951年,這里發(fā)現(xiàn)了一棵樹齡達800多年的人工栽培型古茶樹,被譽為“茶王樹”,證明了中國是茶樹的原產(chǎn)地之一。
南糯山最早什么時候開始種茶已不可考,但可以肯定的是,直到南昭時期,布朗族的先民還在此種茶;后來布朗族遷離南糯山,遺留的茶山被愛伲人繼承;根據(jù)當?shù)貝圪H说母缸舆B名制可推算出他們已經(jīng)在南糯山生活了57至58代,大約已經(jīng)歷1100多年的時間。
南糯山又稱“孔明山”,當?shù)貝圪H耸冀K堅信,南糯山的茶樹,本為諸葛孔明所栽南糯山世代居住著哈尼族支系的愛尼人,茶樹是他們非常重要的生產(chǎn)資料。南糯山以其800年栽培型古茶王樹有力證明了“中國是茶樹的原產(chǎn)地,也是最早利用茶樹的國家”,而聞名于世。
南糯山被當?shù)厝朔Q作云南古茶第一寨,此地因海拔高,氣候較好,茶葉發(fā)的比較早,其茶葉特點是:南糯山的茶稍澀,回甘較快且持久,耐泡程度也是很優(yōu)秀。
拔瑪寨的古樹茶在南糯山是最好的茶,“拔瑪”是愛尼族語,是“古喬木”之意。南糯山古喬木被公認為世界上最古老的古栽培型茶樹,這里有800多年的栽培歷史,是人類茶文化歷史活化石的見證。
拔瑪茶有“普洱茶之王”的美譽,茶區(qū)在海拔1600米處。這款茶的原料來自南糯山石頭老寨俗稱;“拔瑪老寨”古喬木大葉種100%曬青原料,傳統(tǒng)制茶工藝制成。此茶條索肥壯,因是新茶,茶的湯色還有些黃綠色,但很透亮,茶湯回甘潤喉,兩頰生津留香,的確是款不錯的古樹茶。
自然環(huán)境
南糯山茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境得天獨厚,海拔在800米到1800米之間,屬于南亞熱帶季風雨林氣候。這里的年均降雨量為1500-1750毫米,年均溫度18攝氏度,濕度80%,年均有霧日126天,為茶樹生長提供了理想的條件。
茶園分布
南糯山擁有超過12000畝的古茶園,南糯山古樹茶主要分布在:半坡老寨,石頭老寨、拔瑪、石頭新寨,多依寨,姑娘寨,丫口老寨,向陽寨,水和寨巴拉寨等哈尼族山寨......。
保留著一千多公頃混生的古老茶園,應是一千多年以前布朗族所摘種、荒廢遺留的茶園。在復雜多變不同氣候的南糯山中生長的古樹茶皆有不同的特點,此茶味正,質(zhì)厚,香揚,清甜,爽滑.新茶口感刺激性較高,茶氣強,甘韻足.藏舊后醇滑味厚.長期受到普洱茶友的追捧,實為難得之好茶!自古以來就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山,優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。
這些古茶樹大多有300年以上的歷史,生長在紅壤和黃壤的酸性土壤中,有機質(zhì)含量高,非常適合茶樹生長。
茶葉特點
南糯山的普洱茶以其條索較長緊結、色澤油亮、湯色金黃明亮、湯質(zhì)飽滿、香氣高雅、回甘持久等特點而受到茶友們的喜愛。這里的茶葉帶有花蜜香,口感柔和順滑,微苦無澀,具有顯著的山野氣韻。
南糯山-姑娘寨
南糯山姑娘寨位于云南省西雙版納勐??h格朗和鄉(xiāng)南糯山,是一個哈尼族聚居的村寨,海拔約1555米。這里以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶而聞名,被譽為“古茶第一村”。姑娘寨的歷史源遠流長,據(jù)考證,哈尼族先民在南糯山定居已有1100多年的歷史。寨子原名舊寨,后因紀念一位名叫“阿批玉樂”的姑娘而得名“姑娘寨”,她以勇敢和為村寨做出的貢獻而受到尊敬。
南糯山姑娘寨的古樹茶以其獨特的風味和品質(zhì)受到茶友們的喜愛。這里的古茶樹多為300年以上的樹齡,茶葉具有高香、氣韻悠長的特點。姑娘寨還以制作竹筒香茶而知名,這種茶采用大葉種曬青茶為原料,經(jīng)過特殊的加工方法,吸收了糯米飯的香氣,制成了具有獨特風味的竹筒香茶。
姑娘寨不僅是普洱茶的重要產(chǎn)地,也是體驗哈尼族文化和傳統(tǒng)生活方式的好地方。每年的1月1日是哈尼族的“嘎湯帕”節(jié),7月份的秋千節(jié)也是哈尼族的重要節(jié)日,吸引了眾多游客前來體驗和慶祝。
南糯山-半坡老寨
半坡老寨是南糯山中一個重要的哈尼族村寨,以其得天獨厚的自然環(huán)境和豐富的古茶樹資源而聞名。
地理位置和氣候
半坡老寨位于云南省西雙版納傣族自治州勐??h格朗和鄉(xiāng)的南糯山,距離勐??h城大約24公里。這里的海拔大約在1400米左右,具有南亞熱帶季風雨林氣候,年均降雨量在1500-1750毫米之間,年均溫度在16-18℃,相對濕度在80%以上。山高谷深,植被茂密,常年云霧籠罩,為茶樹的生長提供了理想的條件。
茶園和茶樹
半坡老寨擁有約4200畝的茶園面積,其中古茶園就有3700畝,是南糯山中古茶園面積最廣的村寨之一。這里的古茶樹與原始森林共生,形成了一個生物多樣性極為豐富的生態(tài)系統(tǒng)。古茶樹樹齡多在300年以上,有的樹圍可達1米以上,需要搭建木梯或架樁采摘。
茶文化和歷史
半坡老寨的茶文化源遠流長,據(jù)說哈尼族人在此種植和利用茶樹已有1100多年的歷史。這里不僅是普洱茶的重要原料產(chǎn)地,還曾發(fā)現(xiàn)過樹齡達800多年的人工栽培型古茶樹,被譽為“茶王樹”,對研究云南古茶史和茶樹品種具有重要的價值。
近年來,隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,半坡老寨的基礎設施得到改善,村民的生活水平顯著提高。茶產(chǎn)業(yè)不僅帶動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展,也促進了文化的傳承和生態(tài)環(huán)境的保護。
茶的品質(zhì)特點
半坡老寨的普洱茶以其獨特的香氣和滋味受到茶友們的喜愛。茶葉條索較長緊結,色澤油亮,湯色金黃明亮,湯質(zhì)飽滿,苦味微弱且回甘快,澀味持續(xù)時間較長,具有高雅的香氣和山野氣韻。
南糯山石頭新寨和石頭老寨是西雙版納勐??h格朗和鄉(xiāng)南糯山村委會下轄的兩個哈尼族村寨,它們各自擁有獨特的地理環(huán)境和茶文化特色。
南糯山-石頭新寨
石頭新寨是從石頭老寨在1940年分離出來的村寨。村寨的名稱與石頭有關,這可能指的是當?shù)氐耐寥篮筒铇渖L環(huán)境。石頭新寨的龍巴門(村寨的入口)非常氣派,是傳統(tǒng)純木材搭建的,門上有高規(guī)格的“9層塔”形狀,左右兩邊分別有男女守護神的裝飾。
石頭新寨的海拔約為1690米,整個寨子看起來像一個被叢林包圍的三角形。寨子里石頭資源豐富,茶樹與石頭共生,這里的土壤不是南糯山典型的紅壤,而是一種非典型的黃壤,可能為巖茶的生長提供了特別條件。
南糯山-石頭老寨
石頭老寨是南糯山中名氣較大的村寨之一,曾是云南機械制茶的起始地。石頭老寨的古茶園非常有名,上世紀50年代,植物學家和茶葉專家在這里發(fā)現(xiàn)了一株已有800多年歷史的人工栽培型茶樹,被列為三大茶王樹之一,這對研究人類人工栽培茶葉的歷史提供了重要證據(jù)。
石頭老寨位于南糯山頂部,海拔約1800米左右,這里的氣候條件使得村寨的茶葉香氣特別高。石頭老寨的居民以茶為生,制茶、做茶、賣茶是他們的主要經(jīng)濟來源和生活方式。
兩個村寨都有著豐富的茶文化,石頭新寨和石頭老寨的普洱茶都以其獨特的香氣和品質(zhì)受到茶友們的喜愛。石頭老寨的茶被形容為“獨伶幽草澗邊生,上有黃鸝深樹鳴”,展現(xiàn)出優(yōu)雅醇厚且甜柔的風味。
南糯山-丫口新寨
丫口新寨是南糯山的一個哈尼族村寨,與丫口老寨一樣,原本是從多依寨分離出來的。根據(jù)現(xiàn)有資料,丫口新寨在1943年從多依寨分出建寨,而車朗在2008年68歲時回憶,他是在3歲時隨寨子搬遷的。丫口新寨的搬遷與水源條件有關,1993年因水源問題再次搬遷。
丫口新寨保留著較為傳統(tǒng)的木質(zhì)結構龍巴門(村寨的入口),這在南糯山的其他寨子中并不常見,因為許多老寨的龍巴門已經(jīng)改良為鋼架結構。在哈尼族老人看來,傳統(tǒng)木質(zhì)的龍巴門更顯莊重。
寨子里的古茶樹資源豐富,有上千畝以上,古樹成林,村寨內(nèi)外隨處可見古茶樹。在藍天白云和高山密林的環(huán)抱中,古茶樹與哈尼山寨一樣,古樸而充滿活力,翠綠的茶葉散發(fā)著清香,擁有持久的魅力。
丫口新寨的茶馬古道是南糯山僅有的三條茶馬古道之一,古道旁邊有一口古老的水井,至今水源充足,清澈見底。
南糯山-多依寨
多依寨是位于云南省西雙版納傣族自治州勐??h格朗和哈尼族自治鄉(xiāng)南糯山的哈尼族村寨,是南糯山中海拔最高的寨子,海拔大約在1700米左右,茶園的海拔介于1650米至1810米之間。多依寨因寨子里大量生長的野生多依樹而得名,多依樹又稱多依果,具有藥食兩用的價值。
歷史背景
多依寨是最早從姑娘寨分出的寨子,具體時間不詳。曾經(jīng)石頭寨的寨址是屬于多依寨的。寨子的墳山最初位于南糯山第二小學校的位置,后因村寨長老認為生雙胞胎觸犯天規(guī),而重新選定了寨門、墳山和神泉水的位置。
茶文化與資源
多依寨的古茶樹資源豐富,擁有栽培型和野生型的茶樹,包括大葉種、中小葉種,以及國家二級保護的野生紫芽茶樹。古茶園里的茶樹在良好的生態(tài)環(huán)境下生長,根深葉茂。
生態(tài)環(huán)境
多依寨的生態(tài)極佳,古茶林藏于深山密林之中,受周邊大樹的庇佑。寨子附近有一股泉水,曾是周邊多個寨子的水源,被稱為神泉。
傳統(tǒng)文化
哈尼族酷愛打秋千,特別是在傳統(tǒng)節(jié)日如耶苦扎節(jié)時,打秋千是必不可少的節(jié)目。多依寨還有一條茶馬古道,是南糯山上僅有的三條茶馬古道之一,承載著南糯山茶的歷史。
茶產(chǎn)業(yè)
多依寨的古樹茶年產(chǎn)約8000公斤,大部分為喬木,與森林共生,樹齡多在200年以上。多依寨的古樹茶口感平衡,不苦不澀,帶有蜜香,湯色黃綠透亮,葉底耐泡。
多依寨因其獨特的地理位置和文化背景,成為普洱茶愛好者和文化旅游者探索的目的地。寨子里的傳統(tǒng)節(jié)日、秋千活動和茶馬古道都是體驗哈尼族文化的好機會。
南糯山-拔瑪茶
南糯山拔瑪茶區(qū)是云南省西雙版納傣族自治州勐海縣南糯山內(nèi)一個非常著名的茶區(qū),以其優(yōu)質(zhì)的普洱茶而聞名。拔瑪在愛尼族語言中意為“古喬木”,這里的古茶樹被認為是世界上最古老的栽培型茶樹之一,具有800多年的栽培歷史。
地理位置和環(huán)境
拔瑪茶區(qū)位于海拔1600米左右,擁有得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境。該地區(qū)土質(zhì)疏松,為茶樹提供了良好的礦物質(zhì)吸收轉化條件,有利于茶樹的自然健康生長。
茶樹特點
拔瑪茶區(qū)的古茶樹樹干粗大,樹齡長,是茶文化歷史的重要見證。這里的茶葉條索肥壯,色澤烏黑油亮,茶芽飽滿,白毫豐富,持嫩度較高。
茶葉品質(zhì)
拔瑪茶以其獨特的香氣和滋味而著稱。茶香優(yōu)雅,湯色黃綠透亮,入口柔甜,回甘迅猛,滋味甘冽厚實,具有獨特的山野韻味。茶湯粘稠,生津持久,喉韻深邃悠遠,茶質(zhì)飽滿,層次感豐富。
市場價值
拔瑪茶被譽為“普洱茶之王”,在南糯山中價格最高,產(chǎn)量稀少。其獨特的品質(zhì)和歷史文化價值使其成為茶友們追捧的對象。
拔瑪茶不僅在茶葉市場上享有盛譽,也在文化交流和研究中占有重要地位。它的存在證明了中國是茶樹的原產(chǎn)地之一,對研究茶樹的起源和利用具有重要意義。
拔瑪茶區(qū)的獨特性在于其綜合了優(yōu)質(zhì)的自然條件、豐富的茶樹資源、卓越的茶葉品質(zhì)以及深厚的文化歷史,使其成為南糯山普洱茶的代表之一。
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