泰順三杯香價各

　　你還記得2016年G20杭州峰會各國領(lǐng)導(dǎo)人觀看的《最憶是杭州》實景演出交響音樂會上的那首歡快的曲子《采茶舞曲》嗎？

　　“溪水清清溪水長，溪水兩岸好呀么好風(fēng)光……”這描寫了中國浙江泰順的“青山綠水”；

　　“溪水兩岸采茶忙……年年豐收有清茶啊”這便是出自泰順三杯香里的“金山銀山”。

　　當(dāng)泰順三杯香的茶香跨越近600公里從泰順的山頭綿延向魔都之秋的喜悅與繁華時，它便氤氳了盛世的華茶氣象；

　　穿越近400年時空的茶韻舞動滬上，那盞名叫三杯香的雋永之茗便走向了代表著時尚與前沿的上海，從此融進(jìn)了中國夢的茶葉版圖之中。

　　2020年10月24日下午，采茶舞曲誕生地，富氧好茶出泰順——2020泰順三杯香上海推介會在上海展覽中心隆重舉行。

　　本次推介會由中共泰順縣委、泰順縣人民政府、上海市茶葉行業(yè)協(xié)會共同主辦；泰順縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、杭州和厚堂文化創(chuàng)意有限公司共同承辦；上海市泰順商會、泰順縣茶業(yè)協(xié)會、泰順縣傳統(tǒng)文化促進(jìn)會共同協(xié)辦。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、黨委書記姜仁華，中共泰順縣委書記陳永光，國防大學(xué)政治學(xué)院政委薛學(xué)平，泰順縣人大常委會主任胡榮登，泰順縣政協(xié)主席盧嫦，上海市茶葉行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長黃政，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長刁學(xué)剛，溫州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長林志保，上海市泰順商會會長陳平，浙江交通之聲全媒體旅游工作室區(qū)域主任陳珠，上海市茶葉學(xué)會秘書長高勝利，泰順縣委常委、常務(wù)副縣長胡慧雷，泰順縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長、泰順縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長童德平，泰順縣人民政府副縣長賴立峰，烏巖嶺管理中心主任毛達(dá)雄，上海鳴龍茶業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理李海龍，大寧國際茶城總經(jīng)理葉應(yīng)春以及上海市各區(qū)茶行業(yè)組織負(fù)責(zé)人，上海知名茶企、茶城負(fù)責(zé)人和上海知名茶人等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席本次推介會。

　　上海是我國經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易、金融和文化中心，是長江三角洲的龍頭城市，憑借得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢，現(xiàn)已成為中國主要的茶葉集散地和茶葉消費(fèi)城市之一，為中國茶產(chǎn)業(yè)出口貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到重要的推動作用。也正是這樣的地位，涌進(jìn)長三角成為眾多茶品牌的目標(biāo)。此次泰順三杯香由政府主導(dǎo)，書記代言進(jìn)軍上?？梢娞╉樋h對于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視。上海歷來也是三杯香的主銷區(qū)，隨著時間的推移和品牌的著重打造，泰順三杯香帶著別樣的風(fēng)采繼續(xù)行走滬上，鞏固市場。

　　中共泰順縣委書記陳永光首先致辭：泰順，地處浙江南部，置縣于明景泰三年（公元1452年），寓意“國泰民安，人心效順”，縣域總面積1768平方公里。泰順是“生態(tài)之縣”“廊橋之鄉(xiāng)”“養(yǎng)生之地”“印石之都”“珍禽之家”“紅色之區(qū)”。境內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，空氣質(zhì)量優(yōu)良率、PM2.5均值等重點指標(biāo)常年領(lǐng)跑浙江省，森林覆蓋率達(dá)77%，每立方厘米負(fù)氧離子含量最多達(dá)10萬個，是國家生態(tài)縣、國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣、中國天然氧吧。俗話說，好山好水出好茶。泰順是全國重點產(chǎn)茶縣、眉茶出口基地縣、“中國茶葉之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”。傳唱世界的《采茶舞曲》誕生地就在泰順。

　　泰順產(chǎn)茶制茶歷史悠久、茶脈悠長。早在明清時期，泰順茶就已名聲在外，明崇禎六年《泰順縣志》就有“茶，近山多有，惟六都四溪、三都南竅獨佳”的記載；清代泰順?biāo)a(chǎn)“白毫銀針”等被列為貢品；新中國成立后，泰順生產(chǎn)的炒青綠茶遠(yuǎn)銷四十多個國家和地區(qū)；豐富多彩的茶俗、民謠至今仍在坊間流傳。泰順“三杯香”茶，正是在這片有著400多年產(chǎn)茶歷史、有著深厚茶文化底蘊(yùn)的土壤中孕育并發(fā)展起來的，在傳承與創(chuàng)新中不斷得到升華，先后獲得中國馳名商標(biāo)、中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)，入選首批中歐地理標(biāo)志保護(hù)名錄，品牌價值達(dá)14.7億元。

　　泰順縣高舉習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想偉大旗幟，忠實踐行“八八戰(zhàn)略”、奮力打造“重要窗口”，堅決貫徹落實省市系列決策部署，深入實施“生態(tài)立縣、旅游興縣”發(fā)展戰(zhàn)略，堅定踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，突出把茶產(chǎn)業(yè)作為特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來培育、來發(fā)展。通過多年深耕，泰順的茶產(chǎn)業(yè)無論是產(chǎn)量、規(guī)模，還是質(zhì)量、效益，都實現(xiàn)了全面提升。現(xiàn)在泰順縣已有茶園8.6萬畝，年產(chǎn)茶葉3600余噸，綜合產(chǎn)值超10億元。

　　發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，是泰順踐行“綠水青山就是金山銀山”理念的具體實踐，是實現(xiàn)生態(tài)利民、產(chǎn)業(yè)富民的重要舉措。未來，泰順將把茶產(chǎn)業(yè)作為泰順現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來培育，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為方向、以特色品牌打造為重點、以全產(chǎn)業(yè)鏈補(bǔ)強(qiáng)為關(guān)鍵，全力做大做強(qiáng)泰順茶產(chǎn)業(yè)；將堅持“生態(tài)優(yōu)質(zhì)好茶”的產(chǎn)品定位、“高端大眾兩相宜”的市場定位，加速打造以高性價比、高市場占有率、高認(rèn)可度為特征的產(chǎn)品形象；將持續(xù)加大泰順“三杯香”茶區(qū)域公用品牌的營銷推廣力度，不斷提升品牌知名度、美譽(yù)度和影響力；將堅持“全價利用、跨界開發(fā)”，全力創(chuàng)建“茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展示范縣”，力爭到2029年，綜合產(chǎn)值達(dá)到100億元以上。泰順將拉高標(biāo)桿，強(qiáng)化舉措，奮力走出一條具有泰順特色的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子，把泰順建設(shè)成為浙江乃至全國的現(xiàn)代茶業(yè)強(qiáng)縣。

　　花艷承春露，茶香憑東風(fēng)。上海是國家中心城市、國際化大都市、長三角一體化龍頭城市，貿(mào)易發(fā)達(dá)，商賈繁榮，市場高度開放，消費(fèi)潛力巨大。泰順“三杯香”茶在這里必將大受歡迎、大放異彩。此次推介會，既是泰順“三杯香”茶展示品質(zhì)風(fēng)采的寶貴平臺，也是泰順“三杯香”茶廣結(jié)茶友、回饋茶友的難得契機(jī)。希望借這次推介會之風(fēng)，共享機(jī)遇、共贏發(fā)展、共創(chuàng)輝煌。相信泰順“三杯香”茶一定會品質(zhì)越做越好、品牌越打越響、市場越拓越寬。

　　泰順縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長、泰順縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長童德平致“泰順三杯香”推介辭，童部長從產(chǎn)茶環(huán)境、產(chǎn)茶歷史、文化底蘊(yùn)、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)潛力五個方面介紹“茶之珍品”——泰順“三杯香”茶：第一，泰順得天獨厚的產(chǎn)茶環(huán)境造就了三杯香獨特的品質(zhì)。茶之珍品“三杯香”，用采自泰順深山茶樹上的幼嫩芽葉精工細(xì)制而成，由于茶樹常年生長在高山云霧彌漫和負(fù)氧離子含量極高的生態(tài)環(huán)境中，茶葉中的茶多酚和氨基酸形成了天然的氨酚黃金比例，其外型條索細(xì)緊苗秀，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)香氣嫩香馥郁持久，滋味濃醇、回味甘甜，茶水久泡猶留余香，故而得名“三杯香”茶。

　　第二，泰順源遠(yuǎn)流長的產(chǎn)茶歷史承載著三杯香經(jīng)久不衰的產(chǎn)業(yè)輝煌。泰順是“全國百個重點產(chǎn)茶縣”“眉茶出口基地縣”“中國茶葉之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”。泰順產(chǎn)茶歷史最早可追溯至元代時期。1985年以泰順炒青綠茶為原料拼配的“天壇牌”特級珍眉榮獲第25屆世界食品博覽會金獎。如今的泰順三杯香茶，秉承炒青綠茶的特質(zhì)，創(chuàng)新工藝、精細(xì)制作，已成為綠茶當(dāng)中的上品，先后榮獲國際名茶金獎、中茶杯、“國飲杯”等近百項榮譽(yù)，曾是北京人民大會堂、北京釣魚臺國賓館指定用茶。

　　第三，泰順獨特的民俗風(fēng)情造就了三杯香悠久厚重的茶文化底蘊(yùn)。在泰順坊間，廣泛流傳著“可以無酒，不可無茶，余情猶存三杯香”和“茶哥米弟”的茶俗，傳唱著“未曾斟酒茶端來，未曾吃飯茶在先；茶葉雖小分量重，人情全在碗當(dāng)中”的民歌，各種各樣的民謠、茶俗均是泰順茶文化的真實寫照。1958年5月11日，著名作曲家周大風(fēng)先生在泰順縣東溪鄉(xiāng)采風(fēng)時，被優(yōu)美的茶園風(fēng)光和勤勞的百姓所吸引，一夜之間創(chuàng)成了膾炙人口的《采茶舞曲》?！恫刹栉枨繁涣袨椤皝喬貐^(qū)優(yōu)秀音樂教材”，更在2016年唱響杭州G20峰會的舞臺，茶鄉(xiāng)泰順從此與茶歌結(jié)下了不解之緣。2005年，泰順縣將《采茶舞曲》定為縣歌，并于2017年在《采茶舞曲》的誕生地-東溪鄉(xiāng)建成了周大風(fēng)《采茶舞曲》紀(jì)念館。

　　第四，泰順歷久彌新的品牌形象秉承著三杯香精益求精的工匠精神。2005年，泰順縣委縣政府將“三杯香”品牌確定為泰順縣茶葉主導(dǎo)品牌。泰順成立“三杯香”茶葉品牌管理委員會，不斷加強(qiáng)品牌保護(hù)，建立了“一個公共品牌、一套管理制度、一套標(biāo)準(zhǔn)體系、多個經(jīng)營主體和產(chǎn)品”的品牌管理制度,策劃了白云尖、飛云劍、廊橋香芽、承天春雨四個等級的三杯香品牌，泰順舉辦全省茶歌大賽暨茶文化節(jié)、“泰順縣十大制茶工匠評比”等系列活動，不斷提升泰順“三杯香”品牌知名度和影響力。泰順建立溫州市茶葉檢測中心，出產(chǎn)的每批次茶葉都經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，堅決保障茶葉品質(zhì)。2010年“三杯香”茶先后通過國家質(zhì)監(jiān)總局地理標(biāo)志產(chǎn)品登記和國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記，成功注冊中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2011年被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)；2019年入選“中國農(nóng)業(yè)區(qū)域公共品牌目錄”；2020年成功入選首批《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》互認(rèn)產(chǎn)品,“三杯香”品牌在中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中達(dá)到14.68億元。

　　第五，泰順厚積薄發(fā)的產(chǎn)業(yè)潛力讓三杯香成為富民增收的寶物。泰順縣委縣政府歷來高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為生態(tài)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、高效富民產(chǎn)業(yè)來培育，全縣共發(fā)展茶園8.6萬畝，其中通過有機(jī)、綠色認(rèn)證基地認(rèn)證3.2萬余畝，茶葉總產(chǎn)量3600余噸，綜合產(chǎn)值達(dá)10億元，有效帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶每年人均增收10000元以上。泰順與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所“聯(lián)姻”，成立陳宗懋（茶葉）院士專家工作站，舉辦泰順茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會,邀請國內(nèi)多位茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的知名專家和社會人士，為泰順茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策，助推泰順茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。泰順將緊扣鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，以浙江“大花園”和溫州“西部生態(tài)休閑產(chǎn)業(yè)帶”建設(shè)為載體，精心謀劃“五個一、五個十”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，啟動編制《泰順縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和質(zhì)量提升規(guī)范》，加快實施產(chǎn)業(yè)融合項目，著力打造集生產(chǎn)、加工、休閑娛樂于一體，年產(chǎn)值20億元的產(chǎn)業(yè)鏈，全力創(chuàng)建“茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展示范縣”，推動泰順縣向現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣邁進(jìn)。

　　上海市茶葉行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長黃政在致辭中提到，雅俗共賞的茶文化已經(jīng)成為上海都市文化的一個有機(jī)部分，茶文化設(shè)施遍布大街小巷。目前上海已有經(jīng)營型的茶樓、茶館、茶坊和公益性的茶座、茶亭、茶室超過萬家，配之以茶道、茶禮、茶藝表演的景點達(dá)幾百家，現(xiàn)有大中小型茶葉專業(yè)交易批發(fā)市場34個，并輻射長三角地區(qū)上海各類茶館、茶樓近1000余家，茶葉經(jīng)銷門店達(dá)10000多家，涉茶企業(yè)5000多家，從業(yè)人員近十萬人。上海雖不產(chǎn)茶，但人均達(dá)到1500克，位居全國前三甲。相信通過本次推介會的成功舉辦，泰順三杯香的品牌影響力將根植于上海消費(fèi)者心中，讓三杯香香飄上海。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長、黨委書記姜仁華表示，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與泰順茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)系緊密，泰順茶產(chǎn)業(yè)在協(xié)助下申報并實施了國家富民強(qiáng)縣項目“泰順三杯香茶提質(zhì)增效產(chǎn)業(yè)升級工程”和浙江省科技計劃項目，參與組建了“泰順縣茶葉科技研發(fā)中心”等。2012年9月，泰順縣與茶科所陳宗懋院士共同建立了陳宗懋（茶葉）院士專家工作站（2015年3月升級為“浙江省院士專家工作站”）。

　　今天泰順三杯香登上上海國際茶業(yè)博覽會的平臺，推介三杯香，就是希望能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)的有效對接，全面打造三杯香是老百姓喝得起的好茶形像，實現(xiàn)產(chǎn)銷一體，也將促進(jìn)泰順三杯香行銷滬上，成功走進(jìn)上海百姓家。

　　浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長刁學(xué)剛在致辭中提到茶葉是浙江省最具特色、最具優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，近幾年，在泰順縣委縣政府的政策引領(lǐng)和廣大茶企茶農(nóng)的共同努力下，泰順三杯香已經(jīng)成為浙江琳瑯滿目的名優(yōu)茶譜系中一顆耀眼的星。2018年，泰順縣為三杯香品牌重新做了規(guī)劃與設(shè)計，以產(chǎn)品品牌為魂拓展內(nèi)涵與外延，香菇寮白毫茶為泰順三杯香的極品，以采自香菇寮茶樹品種一芽一、二葉初展的鮮葉為原料，采用傳統(tǒng)工藝制作，炭火烘焙，具有蘭花香特質(zhì);白云尖茶為泰順三杯香的特級產(chǎn)品，采用一芽一葉初展的小葉種鮮葉制作，其滋味鮮爽、清香怡人；飛云劍特指泰順三杯香中的扁形茶，采用一芽一至二葉初展的小葉種鮮葉制作，其清湯綠葉，香高味醇:廊橋香芽和承天春雨，分別為泰順三杯香的一級茶和二級茶，質(zhì)價皆優(yōu)。經(jīng)過重新梳理和準(zhǔn)確定位，泰順三杯香走向打造“老百姓喝得起的好茶”為理念的區(qū)域公用品牌發(fā)展之路。泰順茶產(chǎn)業(yè)在泰順縣委縣政府的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，通過泰順茶人的辛勤勞動和努力奮斗，“三杯香”品牌必將展翅高飛，為助農(nóng)增收、產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出新的積極貢獻(xiàn)。

　　為了積極推動泰順茶企與上海市場的有效鏈接，推介會上還分別進(jìn)行了上海市泰順商會和泰順縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、上海鳴龍茶業(yè)集團(tuán)和泰順縣茶業(yè)協(xié)會的簽約儀式。

　　今天出席推介會的還有泰順縣政府各有關(guān)部門負(fù)責(zé)人，在滬泰商代表以及浙江廣播電視集團(tuán)交通之聲（FM93）、文匯報、新民晚報、新聞晨報、青年報、騰訊、優(yōu)酷、愛奇藝、鳳凰、茗邊頭條等媒體代表。特別值得一提的是，浙江廣播電視集團(tuán)交通之聲作為媒體支持單位，是浙江省唯一同頻同步覆蓋全省的廣播媒體，中國廣播前三強(qiáng)，擁有千萬級流量，為泰順三杯香培育廣大C端用戶、提升知名度與影響力提供了有效路徑。

　　原標(biāo)題：花艷承春露，茶香憑東風(fēng)，三杯香韻動上海灘——2020泰順三杯香

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　　采訪完開化縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人后，遲遲沒有動筆，中國茶葉區(qū)域公用品牌絕大多數(shù)是在地方名優(yōu)茶的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，先有名茶，后為品牌，經(jīng)過了近三十年的發(fā)展，一縣一品，在浙江幾乎所有的產(chǎn)茶區(qū)縣都有自己的茶葉品牌，百花齊放的背后，是激烈的競爭，尤其是八項規(guī)定公款消費(fèi)消失后，每一個在當(dāng)?shù)乜磥砗苡忻拿枞绾螞_破區(qū)域限制，走向全省走向全國?在進(jìn)一步拓展市場，追求做強(qiáng)做大規(guī)模效益方面都面臨了相同的瓶頸，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，品牌賦能再造，從最初設(shè)立區(qū)域公用品牌時著重解決農(nóng)產(chǎn)品的賣難到品牌成熟后期望實現(xiàn)最大限度的品牌溢價，賣好價，無不成了茶產(chǎn)業(yè)政府主管部門的思考的統(tǒng)一命題。　　

　　十里鋪茶園　

　　茗博園茶園　

　　選擇的路徑有推倒重來的，如平陽之平陽黃湯、建德之建德苞茶、淳安之千島湖茶。更多的是垂直提升，重新進(jìn)行產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，從品種資源篩選培育入手進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計，從品牌形象符號設(shè)計入手塑造全新品牌形象，如新昌之大佛龍井、武義之武陽春雨、泰順之三杯香，開化龍頂當(dāng)屬垂直提升的第二種形式。　

　　喜歡茶的老茶人們都知道，開化龍頂茶是在上世紀(jì)八十年代開啟的名優(yōu)茶熱潮中較早開發(fā)出來的文化名茶，開化龍頂可以說是除龍井茶等歷史名茶之外的主流品種，知名度很高，美譽(yù)度也很好，一芽一葉或一芽二葉初展，泡在透明的玻璃杯中如幽蘭初綻，帶著來自大山深處的濃厚的山野氣息的清香或栗香，讓人愛不釋手。　　

　　30多年來區(qū)域公用品牌打造的成功經(jīng)驗表明，產(chǎn)地區(qū)縣的黨委與政府的重視，職能部門長抓不懈，產(chǎn)業(yè)政策扶持，宣傳推廣到位，是區(qū)域公用品牌打造的制勝法寶。但不少地方也出現(xiàn)了疲態(tài)前行的狀況，逐鹿中原，你不進(jìn)步，別人就趕上或超過你了。開化縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人告訴記者，開化龍頂茶需要有這樣的危機(jī)感，要力爭保持在浙江名優(yōu)綠茶的第一方陣不掉隊。　　

　　茗邊觀察注意到，開化龍頂茶曾兩次蟬聯(lián)浙江省十大名茶，早些年在市場消費(fèi)的認(rèn)知度比較高，在后起之秀安吉白茶、大佛龍井、越鄉(xiāng)龍井等區(qū)域公用品牌板塊效應(yīng)的影響下，不是說開化龍頂茶知名度下降了掉隊了，而是淹沒在群星燦爛中。從2017年開始，開化從重新梳理發(fā)布開化龍頂類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)入手，邁開了品牌再造之路。針對前幾年，不管針型、扁形、綠茶、紅茶，凡開化生產(chǎn)的茶都被冠以開化龍頂茶的混亂現(xiàn)象進(jìn)行整頓，什么樣的茶才配得上叫開化龍頂茶?它的產(chǎn)品特征又是怎樣?2018年3月3日在開化舉行的2018年中國開化茶商大會上，首次頒布了《開化龍頂茶加工技術(shù)規(guī)程》，明確了開化龍頂茶屬針型綠、豎直型綠，從采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝技術(shù)等進(jìn)行規(guī)范，特別值得一提的是，《規(guī)程》首次明確規(guī)定了開化龍頂茶的殺青方式，可以機(jī)器殺青，也可以殺青組合，但摒棄了多功能理條機(jī)殺青方式，主要是為了保證開化龍頂茶外形的色澤綠翠。2019年11月28日發(fā)布、2020年3月1日實施的《開化龍頂茶標(biāo)準(zhǔn)》(GH/T1276-2019)，對開化龍頂茶進(jìn)行了重新定義：明確開化龍頂茶，是以開化縣境內(nèi)的鳩坑系列、翠峰等茶樹品種的鮮葉原料，在開化縣行政區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)、加工的，具有“緊直挺秀、香高味醇”品質(zhì)特征的牙條形綠茶。　　

　

　　2020年1月6日，開化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局出臺發(fā)布了“開化龍頂頂級茶管理辦法”，旨在實施“以高端茶引領(lǐng)品牌價值提升”的品牌全新形象的再造，注冊登記了“頂”字牌商標(biāo)，和“錢江源”商標(biāo)，與開化龍頂茶證明商標(biāo)三標(biāo)同用，并設(shè)計了頂級茶專用包裝，企業(yè)經(jīng)審核授權(quán)使用，但需要專門成立的管理中心進(jìn)行質(zhì)量評審，符合質(zhì)量要求者，由管理中心統(tǒng)一包裝交給企業(yè)自行銷售。

　　這里從產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量入手來為品牌注入生命與靈魂，品牌的認(rèn)知是建立在產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)知基礎(chǔ)之上的，此舉無疑解決了開化龍頂茶是什么樣的茶的消費(fèi)者的認(rèn)知困惑。　　

　　品牌價值靠高檔茶來引導(dǎo)。那么整體的產(chǎn)業(yè)效益及茶農(nóng)增收，還得需要大眾茶來促進(jìn)。高端茶引品牌價值，大眾茶促百姓增收，這是開化茶產(chǎn)業(yè)的兩手抓。　　

　　開化縣與省內(nèi)眾多的名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)一樣，習(xí)慣性的作業(yè)方式是只采一季春茶，對春茶后期及夏秋茶的鮮葉利用，一直沒有好的辦法。除了鼓勵多做出口茶原料和開發(fā)紅茶產(chǎn)品外，開化開始嘗試茶產(chǎn)業(yè)的“開化制造”的發(fā)展思路，以招商引資的方式引進(jìn)在國內(nèi)市場具有銷售實力與銷售渠道的流通企業(yè)，將原料基地、加工拼配中心建在開化。如招商引資進(jìn)來的浙江成峰茶業(yè)有限公司，已在開化境內(nèi)種植1000畝茶，建立了三條加工生產(chǎn)線，專做中低大眾茶消費(fèi)的成峰模式，一定會觸動開化境內(nèi)習(xí)慣于做高檔禮品茶的本地企業(yè)，從拓展市場延長產(chǎn)品鏈來實現(xiàn)規(guī)模與效益。

　　大黃山茶園　　

　　云翠茶園

　　開化縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人介紹到，在品牌再造的路徑實施上，基地的重規(guī)重建是保障，巧婦難為無米之炊，開化全縣有12.5萬畝茶園，但真正采摘面積要大打折扣，不少邊遠(yuǎn)地區(qū)茶園有荒蕪現(xiàn)象，為此開化縣政府于2019年3月出臺了“三改三提”五年行動計劃，旨在新茶園發(fā)展，老茶園打造的獎勵政策，明確新茶園第一年補(bǔ)助1400元/畝，第二、第三年分別補(bǔ)助300元/畝，三年補(bǔ)助2000元/畝;對20年以上的低產(chǎn)茶園臺刈，每畝補(bǔ)助1200元。為了凸顯科技興茶，真正幫助茶企、茶農(nóng)解決品種優(yōu)選、種植、加工等各領(lǐng)域的技術(shù)問題，組建成立開化縣茶葉科學(xué)研究所。　　

　　錢江源頭水，開化龍頂茶。習(xí)大大贊譽(yù)：“開化是個好地方”，開化23年來堅持生態(tài)立縣，秉承綠色、生態(tài)發(fā)展理念，已經(jīng)申報“中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)”，已經(jīng)規(guī)劃并重點打造了蘇莊、何田、齊溪、池淮為綠色生態(tài)與有機(jī)茶重點優(yōu)勢區(qū)域。蘇莊800畝有機(jī)茶基地已經(jīng)申報，進(jìn)入認(rèn)證程序，開化將開展全域有機(jī)認(rèn)證。健康、綠色、生態(tài)、有機(jī)將是開化龍頂茶品質(zhì)的最好背書。

　　高舉品牌，從開化制造到開化創(chuàng)造。開化上下牢記習(xí)總書記“開化龍頂茶全國有名”，“種茶也大有前途”的淳淳囑托，以實際行動踐行“綠水青山就是金山銀山”的可持續(xù)發(fā)展理念，讓茶產(chǎn)業(yè)造福百姓。

　　區(qū)域公用品牌，“市長做，還得市場做”，扶持做強(qiáng)做大龍頭企業(yè)，努力實現(xiàn)母子品牌共生共榮。要引導(dǎo)與鼓勵龍頭企業(yè)走茶旅融合的創(chuàng)新之路，請進(jìn)來，讓全國茶人茶友到習(xí)總書記贊譽(yù)的“好地方”體驗青山綠水之下的生態(tài)環(huán)境，品最純香的開化龍頂;走出去，去大眾消費(fèi)城市推介開化龍頂茶，培育開化龍頂茶目標(biāo)市場的成熟消費(fèi)群體。

　　品牌再造，品牌提升，品牌孵化，開化龍頂茶在全省有名的基礎(chǔ)上要實現(xiàn)全國知名!這會是一條十分漫長的路，開而化之，開化茶人將上下求索!開化縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人說。　　

　　作者孫狀云系茗邊頭條、《茶訊》創(chuàng)始人、主編，中國發(fā)展研究院農(nóng)業(yè)農(nóng)村品牌戰(zhàn)略研究中心專家顧問、研究員。