2019年10月11日在鄭州隆重舉辦了“相約中原、茶會天下——福鼎白茶鄭州品茗會”。福鼎產(chǎn)茶歷史悠久，到16世紀(jì)，茶葉已成為對外貿(mào)易的大宗產(chǎn)品。清代以來，福鼎所產(chǎn)的白毫銀針、白琳工夫、白毛猴等名茶馳名中外。今天的品茗會將會品鑒上好的福鼎白茶，相信能給大家?guī)砼c眾不同的味覺享受。
1號茶：福鼎白茶——白毫銀針（當(dāng)年茶）
福鼎太姥山是國家地質(zhì)公園，為白茶核心產(chǎn)地，白毫銀針，其干茶外表銀妝素裹，入水后的妙曼身形猶如芭蕾舞姿，高雅且高貴，其滋味，雖清淡，卻無比耐人尋味…
茶樣產(chǎn)于福鼎磻溪鎮(zhèn)，精選清明節(jié)前黃崗村優(yōu)質(zhì)福鼎大毫茶原料。鮮葉原料歷經(jīng)一個冬季的存藏，富含深層礦物質(zhì)、微量元素。冬天的氣溫低，發(fā)芽慢，加之長于高山，最終采摘量是少之又少，產(chǎn)量稀缺，500克的白毫銀針，約4.9萬顆芽頭，每一顆茶芽都彌足珍貴味道。
原生態(tài)的環(huán)境，秉承傳統(tǒng)陰晾陽曬的制茶工藝，保留了白毫銀針宛如銀絲的白毫，靠近細嗅，撲面而來是濃郁白毫香氣和山野的花香。湯色清淡杏黃，茶湯飽滿，入口順滑鮮爽，甘甜淡雅，高山蜜韻和花香充盈在喉嚨當(dāng)中，濃郁的高山氣息口中彌漫，在整個身體慢慢擴張，花蜜香久留杯底令人回味悠長。
2號茶：福鼎白茶——白牡丹（當(dāng)年茶）
原料來自太姥山脈海拔750米以上生態(tài)茶園，經(jīng)有機管理精心呵護，生于爛石，積蓄了豐富的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)；鮮葉采摘后，更經(jīng)非遺傳承人匠心制作，運用獨門專利工藝，造就圣雅如蘭、自然香甜的優(yōu)異品質(zhì)?；ㄏ惆撞枧c普通白茶相比，不僅口感更加清甜爽口，且香氣更加馥郁鮮明，帶有杏仁花香。
外形以綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，沖泡之后綠葉托嫩芽，宛若蓓蕾初開。其外觀兩葉抱一芽，葉態(tài)自然，色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。
3號茶：福鼎白茶——壽眉（當(dāng)年茶）
精選福鼎白茶核心產(chǎn)區(qū)松洋無公害茶葉生產(chǎn)基地，以福鼎大毫茶茶樹品種的嫩梢為原料，用福鼎白茶傳統(tǒng)制作工藝制作而成。
外形葉態(tài)整卷如眉，稍帶芽尖，芽葉連枝，無老梗，色澤尚灰綠略帶褐色；香氣清純天然樸實，略顯花果香味，滋味鮮醇爽口，葉張尚軟。
4號茶：福鼎老白茶——白毫銀針（五年茶）
多年純干倉存儲，轉(zhuǎn)化后更顯福鼎白茶純正的毫香蜜韻，完整體驗經(jīng)年轉(zhuǎn)化后口感的變化。
外形銀灰顯褐，獨有毫香帶蜜香、熟果甜香，滋味如蜜糖般絲滑、甜蜜，經(jīng)久不散；沖泡后，您不僅可以品味到甘甜絲滑、回甘生津，也可以領(lǐng)略到淡淡巧克力香、熟果的甜香、滋味蜜甜香，甚至是入口如蜜糖般絲滑、甘醇厚滑、生津持久。
5號茶：福鼎老白茶——白牡丹（五年茶）
毫心銀白肥壯，色澤灰褐，勻整；陳韻香與花果香交融，稠滑的湯水.果漿般的質(zhì)感，喉韻幽長。她自帶飽滿的果膠，生出豐稠滑的湯感，溫柔地撫過你的唇舌，把經(jīng)年沉淀的氣息融入心間。
6號茶：福鼎老白茶——壽眉（五年茶）
自然陳放五年的壽眉，原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，成品葉張肥嫩，芽葉連枝，葉整緊卷如眉，老壽眉湯色橙黃清澈，滋味清甜較爽，葉底柔軟、嫩亮，富含茶多糖、茶黃酮、茶黃素等，適宜長期飲用。
主辦方：
河南省供銷社、河南省茶葉集團 、河南省福建商會、福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組
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承辦方：
福鼎市茶業(yè)管理局、福鼎市茶業(yè)協(xié)會、福鼎市茶文化研究會、鄭州嵐源晟商貿(mào)有限公司、鄭州鳳凰茶城
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協(xié)辦方：
六妙、鼎白、瑞達、天毫、高山香、大沁、順茗道、裕榮香、天健、永香、恒春源、名山、東南白茶、太姥山名茶、品茗香、三山源、畬茗香、萬氏留香、瑞祥龍、孔家、粒達、疊石云霧、天然、玉芷芽、阿甘、一葉九鼎、白天鵝、沐云山、柴頭山等29家茶企。
（來源：福鼎市茶辦）
第十二屆東莞國際茶業(yè)博覽會暨第四屆中華愛茶嘉年華
2019.5.30-6.3
厚街·廣東現(xiàn)代國際展覽中心
東莞地鐵2號線 “展覽中心站”B出口直達會場
名茶產(chǎn)區(qū)組團競逐大灣區(qū)??福鼎磻溪助推建設(shè)品質(zhì)東莞
——福鼎白茶參展第十二屆東莞國際茶業(yè)博覽會精細化
近年來，“粵港澳大灣區(qū)”建設(shè)提檔加速，“灣區(qū)都市，品質(zhì)東莞”對于東莞建設(shè)提出了高標(biāo)準(zhǔn)要求，中國國際貿(mào)易促進委員會東莞市委員會、東莞市茶文化促進會憑藉敏銳的先見之明，將“東莞藏茶之都”在兩年之前升級成為“中國愛茶之都”，搶占高地，以高品質(zhì)辦展，獲得了茶界一致好評。近年來，福鼎白茶進一步加深與東莞國際茶業(yè)博覽會的深度合作，專業(yè)化、品牌化、組團化參展，高品質(zhì)的白茶輝耀“品質(zhì)東莞”，開拓市場，建設(shè)銷售渠道，相得益彰。
而閩翁白茶作為福鼎磻溪鎮(zhèn)的代表品牌茶企，這次也跟隨磻溪茶業(yè)協(xié)會一起組團參與了本次東莞茶博會，助推磻溪白茶更好地走出去。
磻溪白茶代言國際化
福鼎白茶，福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。經(jīng)過持續(xù)的宣傳推介，福鼎白茶品牌建設(shè)取得豐碩成果，福鼎白茶獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”稱號，已經(jīng)連續(xù)九年躋身中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強前六，其中2018年以38.26億元的評估價值名列全國第四，并被授予“最具帶動力品牌”。
世界白茶在中國，中國白茶在福鼎，福鼎好茶在磻溪。白茶源自福建省福鼎市，磻溪鎮(zhèn)是福鼎白茶公認的最優(yōu)質(zhì)的生長地，是福鼎白茶最為正統(tǒng)、最為原始的發(fā)源地之一。
磻溪鎮(zhèn)制茶歷史悠久，早在福鼎立縣以前1000多年，磻溪便已有采茶制茶飲茶習(xí)俗。公元1279年，就有磻溪先人從浙江麗水將茶籽帶到遷居地黃岡，并優(yōu)選山間多種野生茶樹栽于農(nóng)地間陌，磻溪先人于1674年培育茶苗，開始種茶為生。清代后期，由磻溪鎮(zhèn)白毛茶制成的白茶“白毫銀針”、“旗槍”、“白牡丹”、“白毛猴”、“蓮心”經(jīng)港臺銷往世界各地，磻溪人的種茶技藝，聞名遐邇。而白茶作為中國六大茶類之一（白茶系），也因早年長期出口，少為國人得知，而近年來轉(zhuǎn)為內(nèi)銷，逐漸成為茶業(yè)界新寵。隨著唐宋飲茶風(fēng)潮在當(dāng)下國內(nèi)茶會的盛行，白茶因其自身“煮老茶”的特點而再次風(fēng)靡全國。而在全面提倡自然，健康的飲食文化背景下，白茶也因其“最為天然的日曬工藝”和“保健功效”成為倡導(dǎo)健康茶人的首選。
磻溪鎮(zhèn)擁有無公害茶園2.16萬畝，有機茶園1000畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉1500噸。全鎮(zhèn)的森林覆蓋率可以達到80%以上，山上常年云霧繚繞；空氣、水文條件達是國家一級標(biāo)準(zhǔn)；土壤以黃紅礫壤為主，有機質(zhì)物和礦物含量高。同時磻溪海拔在500米，產(chǎn)茶區(qū)海拔高度主要分布在300到800米之間，區(qū)域日照充足，氣溫比低海拔地區(qū)低2—4℃之間。山地氣候條件一般是氣候溫和、雨量充沛、濕度大，晝夜溫差也大，非常有利于白茶生長和養(yǎng)分的積累。所謂高山云霧出好茶形容的便是山地氣候和海拔對茶葉品質(zhì)的影響。因此，磻溪鎮(zhèn)出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)異，茶香高顯，茶湯綿軟香甜，入口嘴里就能感受到回甘。
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產(chǎn)區(qū)抱團呈現(xiàn)山頭化
為促進白茶茶文化的傳承與發(fā)展，在第十二屆東莞國際茶業(yè)博覽會（東莞·厚街）的展會上，組委會邀請眾多茶界專家與福鼎白茶名企匯聚一堂，共同品鑒福鼎白茶、分享交流福鼎白茶。以往福鼎市抱團參加茶博會，今年的白茶卻細化到精細產(chǎn)區(qū)組團參展了，白茶文化的發(fā)展大有效仿普洱茶崛起的路線，細分山頭茶文化。而今天我們的福鼎白茶則細分磻溪的、管陽的或者太姥山等各個山頭的特色產(chǎn)區(qū)。其中這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)（磻溪鎮(zhèn)、白琳鎮(zhèn)、點頭鎮(zhèn)、管陽鎮(zhèn)等），甚至每個村落產(chǎn)出的白茶，制作出來的口感，也大有不同。其實無論山頭產(chǎn)區(qū)的發(fā)展如何，白茶依舊落在茶的品質(zhì)上，影響茶的品質(zhì)的東西，依舊還是山頭的承載。必定的區(qū)域氣候環(huán)境優(yōu)異，才能種植優(yōu)良的山頭茶出來，譬如：土壤、植被、樹種、地形乃至霧氣類型等。除此之外，還有當(dāng)?shù)鼐用竦膫鹘y(tǒng)制茶方法。
從產(chǎn)品層面而言，山頭化是產(chǎn)品進行細分的方向之一，只有產(chǎn)品個性化了，才會有更多的消費需求，滿足個性需求，比如有人喜歡磻溪白茶的高甜度好回甘，也有人鐘情于太姥山的清雅靈爽，更有人熱衷于管陽的香高硬朗茶氣足。從經(jīng)濟層面而言，看如今白茶發(fā)展如火如荼，現(xiàn)今白茶無論產(chǎn)量，還是銷售份額，都讓人刮目相看。然而白茶依舊是白茶，世相浮動是茶之外的。茶企、茶客進行山頭化區(qū)分將使山頭的差異化逐步拉大，山頭必然也會被市場經(jīng)濟進行排序，落到實處，優(yōu)勝劣汰。
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福鼎品牌參展親民化
福鼎白茶過去以外銷為主，如今在國內(nèi)市場也聲名鵲起，倍受青睞，但亦不失國際視野。福鼎白茶，匠心傳承以“成品最接近原始狀態(tài)”的高品質(zhì)，盡顯現(xiàn)代茶企的時代風(fēng)范。隨著粵港澳大灣區(qū)概念的落地，交通便利將進一步促進經(jīng)濟與文化的交流與發(fā)展，推動商品進出口貿(mào)易。福鼎白茶借著“灣區(qū)茶文化·品質(zhì)在東莞” 第十二屆東莞國際茶業(yè)博覽會的傳播，福鼎白茶與世界的聯(lián)系也將更加緊密了。
本次白茶參展企業(yè)，福建省大沁茶業(yè)有限公司、福鼎市吳陽村茶業(yè)專業(yè)合作社、福鼎市立達茶廠、福建省福鼎市一葉九鼎茶業(yè)有限公司、福鼎市吾蒲茶業(yè)有限公司、福鼎市閩翁茶業(yè)有限公司、福鼎市山海川茶業(yè)有限公司、福建玉芷芽茶業(yè)有限公司、福鼎市品緣茶業(yè)有限公司、福鼎市磻溪閩溪口茶廠、福鼎市旭隆昇茶業(yè)有限公司、福鼎市品農(nóng)茶業(yè)有限公司、福鼎市兩岸茶業(yè)有限公司、福鼎市萬母茶業(yè)專業(yè)合作社集體盛裝亮相第十二屆東莞國際茶業(yè)博覽會（東莞·厚街）。
福鼎白茶各企業(yè)充分利用茶博會平臺，開展形式多樣的產(chǎn)品品鑒、品牌推介和產(chǎn)銷對接活動。其中白茶專題活動中：《白茶故里·生態(tài)茶鄉(xiāng)》——福鼎磻溪鎮(zhèn)白茶品鑒會，由以上14家茶企分別提供三款茗茶進行品鑒，夏日里最宜人鮮爽滋味的白牡丹，白茶傳統(tǒng)工藝的精髓碳焙的銀針，將近十年的華茶1號；華茶2號茶種白毫銀針將以流動方式品茶，屆時茶客還能品嘗到老少皆宜陳年壽眉。粵港澳大灣區(qū)茶文化圈內(nèi)的茶企茶商以及廣大消費者聚首一堂，品鑒來自生態(tài)茶鄉(xiāng)的福鼎白茶，共同交流行業(yè)信息，傳播福鼎白茶文化
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大巴上車地點：
鼎好：東莞市東城鼎好茶葉市場（東莞市桑園工業(yè)區(qū)鼎好茶葉市場）
石美：東莞市石美名軒茶葉商貿(mào)城（東莞市萬江石美友誼路256號）
道滘：華南茶葉交易中心（東莞市道滘廣深高速萬江道滘出入口）
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發(fā)車時間：
東莞→厚街：9：00、11:00、14:00
厚街→東莞：13:00、17:00?
隨著福鼎白茶越來越被世人知道，認可。白茶中也越來越多作舊老茶。讓很多茶友買了學(xué)費茶。今天小萬就給大家看看真假老茶區(qū)別。
白茶干茶看外觀，較難辨別
圖左為傳統(tǒng)工藝一年期白茶，
圖右為做舊過的一年期白茶，
兩者色澤差異明顯。
圖左為傳統(tǒng)工藝的三年陳茶，
圖右為做舊過的一年期白茶，
兩者色澤，外形近似，幾乎難辨真假。
新茶做舊后，看起來跟多年的老茶一樣。
所以單從外觀來看，難以變出老白茶的真假。
白茶品嘗可以摸到一點頭緒
那我們有沒有辦法辨別真假呢？
可以通過舌頭進行感受。
傳統(tǒng)工藝?yán)习撞韬绕饋??
湯清，韻陳，潤滑，毫香密韻十足。
做舊的白茶喝起來:?
苦澀味重，味雜，鎖喉等感覺，令人難受。
白茶葉底更好的辨別
如果說您感覺自己的舌頭不夠敏銳，
那還有沒有辦法進行分辨呢？
我們可以通過比較葉底的方式進行鑒別。
通過自然氧化、緩慢發(fā)酵的老白茶，
葉底靜脈走水清晰，有活性。
而后期加工、造舊白茶脈絡(luò)不清晰，
用手一捏就爛掉。
多看、多喝、多比較，在自己的腦子里建立正宗福鼎白茶的信息庫。時間久了，自然就很容易辨別茶的好壞。
領(lǐng)導(dǎo)說了！
你點一個?
小編的工資就漲五毛
萬里飄香近千畝茶園
古風(fēng)今韻的中式茶館
【王盛】茶學(xué)博士 國家高級茶葉審評師 中國茶葉流通協(xié)會理事 山東茶文化研究會理事 青島萬里飄香茶業(yè)品牌創(chuàng)始人 種茶 制茶 評茶三位合一的近代茶人
【一杯盛天下 萬里飄香茶】
每天分享茶文化、茶禪一味哲理故事，以茶悟道，快速提升個人意境。
學(xué)習(xí)是一種習(xí)慣，分享是一種快樂
關(guān)注【萬里飄香名茶】，一葉一菩提，讓我?guī)哌M一片樹葉的故事。
