? ? ? ? 懂過古茶山位于勐庫茶山的西半山,?海拔1750米,?森林覆蓋指數(shù)高,?自然條件得天獨(dú)厚。?這個(gè)地區(qū)因其獨(dú)特的地理位置、?茶樹品種以及口感特征,?使得懂過普洱茶在整個(gè)勐庫茶區(qū)都是一個(gè)獨(dú)特的存在。?懂過古樹茶以其香高味濃、?苦底較重、?回甘快而持久的特點(diǎn)著稱,?其茶葉形略小,?是否由勐庫大雪山野生茶變種而成,?有待考證。?懂過古樹茶的產(chǎn)量十分稀少,?現(xiàn)存百年古樹極多,?由于其位于大雪山腳,?與大雪山野生古茶群落相距極近,?其茶性受野生茶的影響更明顯,?以香高味濃、?沉雄質(zhì)厚著稱。??
? ? ? ?云章懂過古樹茶已經(jīng)連續(xù)做了很多年,口碑一直都不錯(cuò),今天就冒著膽子試飲一下這款云章2023年懂過古樹。
? ? ? ?110ml蓋碗,取茶6.7克,干茶褐色油潤,條索粗壯緊實(shí)均勻,芽頭飽滿呈白金色,茶條表面絨毛密布,干茶花蜜香濃郁,無雜異味。
洗茶一道,湯色淺黃色,油潤透亮,花香馥郁似蘭香混合果蜜香濃郁持久。
前段
第1-4道,定點(diǎn)低位緩注水,秒出湯,湯色由淺黃逐漸變?yōu)榻瘘S透亮油潤,果香蜜香濃郁,花香馥郁似蘭香,茶湯入口苦澀重,化的快隨之而來的回甘與生津,生津于舌下兩側(cè),茶湯飽滿細(xì)膩,湯感均衡,湯中含香,湯感厚實(shí)層次豐富,苦盡甘來的回甘生津與茶香在口中碰撞妙不可言,山野韻獨(dú)特,茶氣有一定力道,幾杯下肚,額頭冒汗,冷杯香馥郁持久。
第5-9茶湯,定點(diǎn)低位緩注水,3秒—30秒出湯,湯色金黃透亮油潤,蜜蘭花香馥郁沉穩(wěn)持久,與果蜜香交融有沖擊力,山野氣韻獨(dú)特,湯感厚實(shí),內(nèi)含物質(zhì)豐富,析出穩(wěn)定,有層次,苦澀均衡化得快,生津持久!湯水含香,喉韻漸深,張嘴呼氣之間茶香縈繞口腔回味無窮,澀感略有堆積,化的也蠻快,生津延綿,冷杯花蜜香留存時(shí)間長!
第10—14道茶湯,定點(diǎn)低位緩注水,根據(jù)茶湯顏色適時(shí)出湯,后兩道用適時(shí)悶泡,湯色逐漸變得淺黃透亮油潤,蜜蘭香依舊存在,沉于湯中!湯感線性,細(xì)膩均衡,無水味,茶湯厚度逐漸減弱,苦澀不顯,越喝越甜潤,大口喝著生津止渴,最后一道茶湯略有這水味,品飲到此為止。
葉底:葉底鮮活,芽頭葉片比例適中,葉脈清晰,鮮嫩,手搓不爛,有彈性,有利于陳化。
總結(jié):2023年云章懂過古樹,選料用心,茶質(zhì)飽滿細(xì)膩均衡,初段苦澀重,化的快,回甘生津迅猛,苦盡甘來,頰齒生香,山野氣韻獨(dú)特,湯感細(xì)膩內(nèi)含物質(zhì)豐富且均衡,中后段,甜潤舒適,韻味悠長,喉韻舒適,花蜜蘭香果香馥郁沉穩(wěn)持久極具沖擊力,一款很經(jīng)典的茶。
評論 / 22
靜心
分享學(xué)習(xí)了!
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@靜心 感謝兄支持
回復(fù)隨緣而已
學(xué)習(xí)精彩評測
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@隨緣而已 感謝兄支持
回復(fù)獨(dú)孤劍
苦盡甘來,韻味悠長!
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@獨(dú)孤劍 嘻嘻??
回復(fù)青山巍峨
云章茶,一步步高升
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@青山巍峨 大文章
回復(fù)茶碎末
懂過,好茶。
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@茶碎末 喝過既懂過
回復(fù)茶語不言
漂亮的
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@茶語不言 感謝不言兄
回復(fù)紅(^。^*)(菩提心)
我喝過津喬懂過熟茶,還可以的,比那個(gè)啥潤元昌的強(qiáng)很多
回復(fù)青山巍峨
@紅(^。^*)(菩提心) ??偏愛了
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@紅(^。^*)(菩提心) 紅姐過獎(jiǎng)啦
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@紅(^。^*)(菩提心) 那可太好了
回復(fù)紅(^。^*)(菩提心)
@喝喝茶擼擼串 你是如何做到一泡一泡寫的,還不重復(fù)的,我覺得這可難了,,
回復(fù)紅(^。^*)(菩提心)
@喝喝茶擼擼串 串哥的評測寫的真好!
回復(fù)云海散人
學(xué)習(xí)點(diǎn)贊
回復(fù)喝喝茶擼擼串
@云海散人 感謝老鄉(xiāng)支持
回復(fù)喝喝茶擼擼串
云章茶,大文章
回復(fù)茶語不言
@喝喝茶擼擼串 大的
回復(fù)