茶煙一縷輕輕揚(yáng)，攪動(dòng)蘭膏四座香，2012年下關(guān)易武正山老樹茶

《茶煙一縷輕輕揚(yáng)，攪動(dòng)蘭膏四座香》

2012年下關(guān) 易武正山老樹茶(XY特制) 生茶 評(píng)測(cè)

茶煙一縷輕輕揚(yáng)，攪動(dòng)蘭膏四座香

圖1、

這款茶是去年夏天在茶窩購(gòu)入的，拍的是2011年同款，發(fā)貨發(fā)現(xiàn)庫(kù)存缺貨，換了12年的，但是2012年下關(guān)出了兩款綠大樹，另一款是五星綠大樹，用松鶴商標(biāo)，這款特級(jí)品呢用下關(guān)/XY特制商標(biāo)，因2012年是龍年，(尊稱為龍印)。到手后一直想把品飲感受形成文字，七七八八的就耽誤下來(lái)了。下面就分享一下這款2012年下關(guān) 易武正山老樹茶(龍印)生茶。

圖2、

下關(guān)綠大樹系列產(chǎn)品從1999年開始生產(chǎn)，所選原料來(lái)自易武喬木大樹茶茶菁，采用下關(guān)沱茶百年優(yōu)秀制茶工藝精制而成，是易武茶中的經(jīng)典產(chǎn)品。

圖3、

易武正山老樹茶綠大樹 生茶

產(chǎn)品信息

廠家：云南省下關(guān)茶廠

品牌：下關(guān)

分類：普洱茶 - 生茶

品名：易武正山老樹茶(龍印)

規(guī)格：357克/餅 , 7餅/提 , 42餅/件

年份：2012年

原料：云南大葉種曬青毛茶

標(biāo)準(zhǔn)：Q/GT 0010 S

生產(chǎn)許可證號(hào)：QS 5329 1401 0004

儲(chǔ)藏：在通風(fēng)、干燥、無(wú)異味、常溫環(huán)境下存儲(chǔ)

保質(zhì)期：在貯存條件下適宜長(zhǎng)期存放

圖4、

包裝;

2012的特級(jí)品、易武正山老樹茶，版面印刷有棵綠色的大茶樹，畫面獨(dú)具特色，顯然溢目，右面印有中華老字號(hào)logo標(biāo)志，左面有下關(guān)/XY特制商標(biāo)(廣州新業(yè)公司向下關(guān)茶廠定制茶代號(hào))，腳標(biāo)印有廠家和含量。茶紙的中間畫面獨(dú)具特色，綠樹整體突出一個(gè)“綠”字，健康、環(huán)保，體現(xiàn)著制茶人的理念。代表原料采自老茶樹。

圖5、

背面中間的標(biāo)簽紙黃綠相間，下關(guān)2012標(biāo)志和綠色的大樹最為醒目。

圖6、

包裝紙?jiān)敿?xì)的產(chǎn)品信息。

圖7、

打開包裝陳放的香氣撲鼻而來(lái)。

圖8、

內(nèi)票、內(nèi)飛。

圖9、

歷經(jīng)多年存儲(chǔ)的干茶呈褐栗色芽葉金毫映襯歲月的痕跡。

圖10、

餅形勻整，條索緊結(jié)、油潤(rùn)，松緊適中。

圖11、

條索粗壯，色澤偏黃，經(jīng)歲月的洗禮略顯陳香氣韻。

圖12、

撬茶時(shí)干茶的香氣散發(fā)著淡淡的陳年氣息無(wú)異雜味，說(shuō)明倉(cāng)儲(chǔ)很好。

圖13、

茶餅壓的很緊不是很容易撬散。

圖14、

撬散的茶干醒一周。

圖15

準(zhǔn)備開湯

圖16、

桶裝礦泉水

120ml容量的白瓷蓋碗

干茶8克

圖17、

溫杯醒茶，輕柔注水，平穩(wěn)出湯。

圖18、

即沖即出后靜置五分鐘......

圖19、

開始沖泡

第1泡 100℃ 秒出：

出湯后湯色呈金黃色，通透明亮。湯香很純凈，沒有下關(guān)常有的煙味。湯水入口甜潤(rùn)，香氣柔美。滋味較清淡、較溫和，湯感柔滑，杯底留有淡淡的木質(zhì)香氣。

圖20、

第2泡 100℃ 秒出：

湯色金黃略深，湯體透亮。香氣飄渺，滋味清柔湯水入口后滿口留香，陳韻輕揚(yáng)，茶湯厚度增略，微澀，快速化開后生津明顯。

圖21、

第3泡 100℃ 緩出：

湯色金黃油潤(rùn)，湯水中香氣漸濃，木香、果甜共存，杯底留香明顯，幽幽的香氣體驗(yàn)著歲月的厚重，湯質(zhì)飽滿，有輕微的苦澀，兩頰的生津明顯。

圖22、

(中段)第4~8泡 100℃ 時(shí)間順延：

湯色金黃油潤(rùn)、質(zhì)感、清澈透亮。茶湯細(xì)膩、綿柔、稠厚。滋味溫潤(rùn)綿長(zhǎng)，清涼感盈滿口腔，舌面有微澀感，生津顯著，喉嚨留香，體感溫和。

圖23、

后段至尾水 ：

湯色漸淡，香氣仍為干凈的陳木香和熟果香，茶湯綿滑、清快至尾水。微微的苦澀感都變成了清甜的涓涓汨汨回旋于口腔，茶湯滋味雖然有所降低，但還是帶有比較高的甜度。

圖24、

葉底 ：

葉底深褐綠，葉脈清晰，葉片較碎且頗有歲月感，梗葉散發(fā)著柔軟的活力，杯底仍有余香。

圖25、

圖26、

圖27、

這款綠大樹總體清靜柔和，蘊(yùn)含變換，純粹的陳茶木質(zhì)香氣給人以清幽、滑厚、飽滿、馥郁的體驗(yàn)，整個(gè)品飲過(guò)程表現(xiàn)出明顯的陳化后的口感特點(diǎn)。

圖28、

評(píng)測(cè)人/新茶網(wǎng).靜心