2023一頭大象傳統(tǒng)普洱茶磚熟茶評(píng)測：輕烤，甜潤細(xì)滑飽滿，生津足喉清涼，TS23評(píng)79分

{TS23茶湯評(píng)分表? //Tea Soup 2023

茶品名稱：2023一頭大象.傳統(tǒng)普洱茶磚.熟茶

規(guī)??? 格：250g磚2023.12.9產(chǎn)，2023一頭大象.傳統(tǒng)普洱茶磚.熟茶，勐海茶區(qū)多年陳曬青毛茶1級(jí)茶為主料。

茶品陳期：? 原料n年、成品(2/12)年

茶湯類型：甜潤型栗紅湯// 陳香參香甜香

茶湯制法：輕烤(翻烤1min抖烤0.5min)洗2次醒3min微沸煮3min出湯50cc/g 長江自來水[竹炭除氯PH≈7.5]

茶湯總分：? 79.0??? 愉 悅 度：? 好[7.5星*上等口糧]

//苦度：<=50cc/g——本次微沸煮3min出湯50cc/g，苦感[幾乎=0]。

//澀度：≈50cc——本次所品茶湯，澀感[非常輕微]，只在上前顎周邊留有澀感但非常輕微。

01=======湯色8.5
02=====湯香7.5
03======甜度8.0
04======飽滿8.0
05======厚度8.0
06======細(xì)滑8.0
07=======生津8.5
08=====回甘7.5
09=====余韻7.5
10=====愉悅7.5

//湯感總分 = 各項(xiàng)之和，滿分100。清涼感、茶氣等未單列的，都在余韻、愉悅度里考量。

//愉悅度：滿意[1～7星*口糧]/非常好[8星*精品:8.5星*珍品]/非常非常好[9星*珍品:9.5星*極品] 。

簡? 評(píng)：陳香參香甜香可感；茶湯甜潤細(xì)滑飽滿，生津足、喉清涼、有回甘。上前顎周邊留有澀感但非常輕微。

細(xì)? 述：頭湯[50cc/g?煮3min]湯色透亮、栗紅，含陳香參香甜香，入口甜潤細(xì)滑飽滿，生津足、喉清涼、有回甘。參香帶來的苦感幾乎微不可察，上前顎周邊留有澀感但非常輕微。? 尾湯(第3罐)，香氣明顯轉(zhuǎn)淡，茶湯入口甜潤、味稍淡而依然飽滿，上前顎周邊仍留有澀感但非常輕微。? 飲畢，生津不斷，喉頭清涼。

試飲人：漢文愛茶??? 試飲時(shí)間：2024.2.20 ?}

　　 2024.2.20?pm8:00雨14.3℃46%，湖北黃岡家宅，取長江自來水[竹炭除氯PH≈7.5]，用小銀罐，輕烤燉煮2023一頭大象.傳統(tǒng)普洱茶磚.熟茶：

　　1)看 包 裝：250g小茶磚（茶友網(wǎng)派發(fā)）先包上1層綿紙，再封裝于小紙盒里，既利于轉(zhuǎn)換保存，又方便隨身攜帶。

　　2)賞 干 茶：茶磚黑褐油亮，嫩芽嫩葉已經(jīng)轉(zhuǎn)為金黃之色。嗅之，香氣純凈無雜味。拆之，面嫩里粗，是撒面茶。

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　　3)輕??? 烤：電陶爐先開1000w大火，預(yù)烤小銀罐或小紫銅罐(罐底直徑4cm)2min，將小罐烤干烤熱；然后轉(zhuǎn)400w小火，將4.00g干茶條及薄茶塊倒入小罐，用竹筷快速翻烤1min，再離火抖烤0.5min；然后迅速將烤好的干茶，倒出小罐，剔除細(xì)末待用。

　　4)洗茶醒茶：將烤好的干茶倒入小罐，注入沸水，以淹沒干茶為度，立即倒干洗茶水；隔1min后，再次注入沸水，用竹筷快速攪散小茶塊，立即倒干洗茶水；然后，靜置醒茶3min以上——聞之，有柔和的辛辣香、淺淺的陳香參香甜香，令人愉悅。

　　5)微沸燉煮：用1000w大火加熱小罐20s，然后注滿剛開的水，響聲如雷；轉(zhuǎn)100-200w小火，保持微沸態(tài)，燉煮3min出湯200g，出湯量50cc/g。*1g干茶吸足水后重約5g。

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　　6)賞 葉 底：葉底較柔軟、碳化程度較輕，留有淡淡的陳香參香和甜香，無雜味。

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　　茶湯甜潤細(xì)滑飽滿，生津足、喉清涼、有回甘，是這款2023一頭大象傳統(tǒng)普洱茶磚熟茶的亮點(diǎn)。

　　新老熟普輕烤(翻烤1min離火抖烤0.5min)之后，再微沸燉煮或泡飲，無雜味、更香更純凈。

　　漢文愛茶?2024.4.21