“中國名茶之鄉(xiāng)”湄潭縣、“中國苔茶之鄉(xiāng)”石阡縣、“中國古茶樹之鄉(xiāng)”普安縣、“中國富鋅富硒有機(jī)茶之鄉(xiāng)”鳳岡縣、“中國毛尖茶都”都勻市……遍布黔貴大地的茶鄉(xiāng)茶都,見證了貴州悠久的產(chǎn)茶歷史。春茶采摘時節(jié),烏蒙山、武陵山、雷公山、月亮山、大婁山,茶農(nóng)滿山,茶香裊裊。貴州茶園面積連續(xù)多年超600萬畝,規(guī)模一直處于中國茶產(chǎn)業(yè)第一方陣。
《經(jīng)濟(jì)參考報》記者深入茶農(nóng)、茶企、茶葉管理部門、茶葉研究機(jī)構(gòu)等調(diào)研發(fā)現(xiàn),貴州茶產(chǎn)業(yè)目前盡管有了面積、上了規(guī)模,但距離“有了品牌、上了臺階”這個目標(biāo)還有差距,“茶葉大省”轉(zhuǎn)向“茶葉強(qiáng)省”還需要爬坡過坎。亟待從品牌效益、市場占有等方面發(fā)力提升。
工人在貴州一家茶企的生產(chǎn)車間攤晾茶青。資料照片
品種多樣品牌不響
“賣茶葉的多,買茶葉的少,貴州的茶葉品質(zhì)雖然好,但是市面上很多人不知道當(dāng)?shù)氐钠放?,實際成交的不多?!辟F州某白茶企業(yè)負(fù)責(zé)人在參加一場茶產(chǎn)業(yè)博覽會之后,對貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多了一些擔(dān)憂。
根據(jù)權(quán)威部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù),目前,貴州全省茶葉企業(yè)(合作社)有大約5700家,其中國家級龍頭企業(yè)12家(位列全國第二),省級龍頭企業(yè)230家,規(guī)上企業(yè)179家。其中部分是國際國內(nèi)知名企業(yè),與此同時貴州還培育了一批產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體不斷壯大。目前,貴州茶產(chǎn)業(yè)注冊的商標(biāo)超過2200個。
記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),貴州茶葉品種多樣,遵義紅、普安紅、湄潭翠芽、雷公山銀球茶……貴州近年來提出打造黔中名優(yōu)綠茶、黔東優(yōu)質(zhì)綠茶抹茶、黔北綠茶紅茶、黔西北高山有機(jī)綠茶、黔西南古樹茶早茶五大產(chǎn)業(yè)帶。
“品種多得眼花繚亂,但出去一推廣,感覺沒什么底氣,因為牌子不夠響亮?!币幻兄?0多年茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗的老板說,總結(jié)現(xiàn)在貴州茶產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”的關(guān)鍵點之一:品種多樣、品牌不響。
中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,2023年,“綠茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、普洱茶、花茶、代用茶”產(chǎn)品共有226家企業(yè)“品牌強(qiáng)度”在500以上。其中13家茶企有5個及以上茶品的“品牌強(qiáng)度”在500以上,這里面沒有貴州茶企。
多名茶企負(fù)責(zé)人認(rèn)為,貴州茶企以家庭式作坊、合作社模式為主,看起來規(guī)模很大,但實際上沒有形成規(guī)模效應(yīng),各自為陣導(dǎo)致難以產(chǎn)生有影響力的品牌。以貴州西部某產(chǎn)茶大縣區(qū)域公共品牌為例,盡管目前該縣涉茶市場主體有大約200家,不過授權(quán)使用這個品牌的僅有大約1/10,這就導(dǎo)致很難形成規(guī)模效應(yīng),知名度不高,市場占有份額較低,沒有充分發(fā)揮品牌價值。
貴州石阡苔茶手工制法省級非遺傳承人王飛等認(rèn)為,一方面要鼓勵企業(yè)自主創(chuàng)建品牌,另一方面還要大力推動區(qū)域主要公用品牌整合,真正形成有規(guī)模、叫得響的標(biāo)簽性品牌,只有打造出強(qiáng)勢品牌,才能用強(qiáng)大品牌效應(yīng)吸引企業(yè)和產(chǎn)品聚合。
村民在貴州省丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨村茶園采摘春茶。資料照片
品質(zhì)高端產(chǎn)值低下
貴州是兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧等諸多適宜種茶制茶條件的茶區(qū),是業(yè)界公認(rèn)的高品質(zhì)綠茶重要產(chǎn)地。連續(xù)多年榮登中國茶業(yè)百強(qiáng)縣榜首、地處北緯27度的湄潭縣,與印度大吉嶺、福建武夷山同處世界三大黃金產(chǎn)茶帶。
“包括湄潭茶在內(nèi),貴州幾大茶產(chǎn)區(qū)的茶葉都有很好的品質(zhì),有很多可以說是高端茶。”貴州某茶業(yè)公司董事長告訴記者。但與此同時,受到管護(hù)、采摘、加工等多方面因素影響,貴州的茶葉普遍存在單產(chǎn)不高、產(chǎn)值較低的情況,這使得高品質(zhì)沒有轉(zhuǎn)化為高產(chǎn)值。
一茶產(chǎn)業(yè)研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn),貴州茶的平均畝單產(chǎn)水平約53公斤/畝,平均135元/公斤,均低于全國平均水平。
記者深入茶企調(diào)研發(fā)現(xiàn),由于貴州普遍高海拔、多山地,茶葉在種植、采摘、管理等方面幾乎沒有實現(xiàn)機(jī)械化,絕大多數(shù)以人工為主,生產(chǎn)效益低下。每年春茶采摘時節(jié),安順市某茶業(yè)老板要到四川等地招采茶工,一個多月時間,茶園里每天都有幾百人,大量工人要包吃包住。這家企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者,一年產(chǎn)值1000多萬元,支付工人工資就要大幾百萬。
在貴州,茶產(chǎn)業(yè)主體較為分散,難以實施高效率、規(guī)?;?、集約化生產(chǎn)。多家茶企負(fù)責(zé)人坦言,茶園每年要投入大量勞動力,但隨著農(nóng)村老齡化和年輕勞動力流失,以及人工成本上漲,問題將越來越突出。
“現(xiàn)在價格賣不上去,產(chǎn)能有些過剩,我們公司的明前茶品質(zhì)很好,現(xiàn)在包郵的單價不到200元/斤?!辟F州一家茶葉公司董事長坦言,“利潤太薄了”,不賣不行,一是品質(zhì)保不住,二是越往后拖價格越低。
前端有力后端乏力
記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),貴州在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中對種植、管護(hù)非常重視,但在市場營銷、品牌形象塑造等方面還需要打通走向市場的“最后一公里”。
“之前遇到一家很好的白茶企業(yè),規(guī)模很大,品質(zhì)也很好,但遺憾的是,老板賣茶葉的方式主要就是發(fā)朋友圈。”一位茶葉管理部門人士說,后來他聽從專業(yè)人士建議,建立了專門的營銷團(tuán)隊,現(xiàn)在銷路完全不愁。
品牌形象塑造也是貴州茶產(chǎn)業(yè)亟需解決的問題。記者在某家茶企采訪時現(xiàn)場聽到一個現(xiàn)實事例:老板為了節(jié)約成本,在設(shè)計產(chǎn)品包裝時用了很普通的紙張,上面只寫了茶葉名字、老板名字、聯(lián)系電話,就是這樣簡陋的包裝,一斤茶葉卻要賣1100元,本來當(dāng)年有十多萬元產(chǎn)值,最后只賣出去兩三萬元。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要在后端再發(fā)力,讓高品質(zhì)真正實現(xiàn)高產(chǎn)值。
貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長潘科等認(rèn)為,在品牌形象塑造上,貴州不少茶企創(chuàng)立了品牌,但都還停留在只有個“名字”的階段,下一步還需要精心設(shè)計、精心打造。此外,還要加大對更多高技能實用型技術(shù)人才的培育,通過實施更多科研項目、創(chuàng)新人才培育鼓勵機(jī)制,推動實現(xiàn)高技能人才本土化打造,同時還要提高精深加工能力,延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值。
(記者 汪軍 李凡 貴陽報道)
《經(jīng)濟(jì)參考報》版面圖
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