2024年8月12日-8月16日,中茶普洱研修院鄭州中心首期高階研修班在鄭州進行為期5天的培訓,于今日圓滿結束。
在此特別感謝云南農(nóng)業(yè)大學博士生導師周紅杰;云南農(nóng)業(yè)大學茶學系教授高峻;云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理魏珍珍;云南中茶茶業(yè)有限公司新媒體渠道部總經(jīng)理史學豐;云南中茶茶業(yè)有限公司產(chǎn)品研發(fā)部副總經(jīng)理萬江;國家一級茶藝技師,國家級茶藝職業(yè)技能競賽裁判路銀芝;河南省民間藝術學會茶文化研究院院長劉卉琪。
此行旨在充分發(fā)揮名師名匠等高技能人才的引領帶動作用,通過師帶徒模式,使傳統(tǒng)技藝煥發(fā)新生。
8月12日:探神奇普洱悟美康生活
云南農(nóng)業(yè)大學二級教授 博士?導師 周紅杰導師向在場的各位學員們講授了
“探神奇普洱悟美康樂”為主題的高階茶葉研修課程、主張科學認識到普洱茶越陳越香的品質特點、堅持六不政策、學科學茶、科學品茶,這些無不令在座的所有學員深深的認同。
在學習過周老師的課程之后,下午老師安排了具體的茶藝審評環(huán)節(jié),講解了茶藝的評查程序,一般按照六個基本步驟,分為把盤、開湯、嗅香、看湯色、嘗滋味、評葉底。
8月15日:茶葉加工技術創(chuàng)新與應用
云南農(nóng)業(yè)大學茶學系教師、茶學碩士導師高峻老師,深入淺出地介紹了云南普洱茶品質的形成涉及優(yōu)質的鮮葉、精湛的加工工藝和科學的儲藏環(huán)境,這三者緊密聯(lián)系,缺一不可。
8月13日:普洱茶與微生物
云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理助理魏珍珍,講解到普洱茶的技術創(chuàng)新,在座所有學員深刻感受到了中茶進入了5G的創(chuàng)新時代。
隨后,云南中茶茶業(yè)有限公司產(chǎn)品研發(fā)部孫婷婷,深入淺出地介紹了如何科學品飲云南普洱茶。
最后,云南中茶茶業(yè)有限公司產(chǎn)品研發(fā)部副總經(jīng)理萬江老師指出:普洱茶主要產(chǎn)區(qū)為西雙版納,包括景洪市勐海縣和勐臘縣。
8月14日:茶禮儀、茶道與茶文化關系
國家級茶藝職業(yè)技能競賽裁判路銀芝,作為主講人,指出了茶是現(xiàn)代文化社會的載體,我們對待茶,要有正確的理念。
河南省民間藝術學會茶文化研究院院長,國家級一級茶藝技師劉卉琪老師論述了關于茶道的內(nèi)容,學員贊嘆不已。
8月15日:茶葉加工技術創(chuàng)新與應用??
云南農(nóng)業(yè)大學茶學系教師、茶學碩士導師高峻老師,深入淺出地介紹了云南普洱茶品質的形成涉及優(yōu)質的鮮葉、精湛的加工工藝和科學的儲藏環(huán)境,這三者緊密聯(lián)系,缺一不可。
8月16日:普洱茶與跨境電商??
云南中茶茶業(yè)有限公司新媒體渠道部總經(jīng)理史學豐指出:茶作為東方智慧的象征,以其獨有的方促進了跨文化的溝通與融合,是推動經(jīng)濟發(fā)展的重要動力。??
云南中茶茶業(yè)有限公司運營培訓部講師袁夢,在此次課程中,闡述了在市場營銷過程中,門店營銷的具體案例以及成功范例,引起了學員們的熱烈反響。??
(研學課程結束后,安排有專業(yè)的審評課,孫婷婷老師帶大家審評冰島五賽、無量山,景邁等茶,教我們沖泡方法以及品鑒口感等專業(yè)詞匯。并指出茶葉感官審評分為3部分,外形、內(nèi)質和綜合評定。)??
學員們在理論知識的海洋中暢游,在實踐操作的舞臺上展示風采,每一次的品鑒、審評和每一次的交流,都讓學員們對普洱茶的理解更加深刻。
(本次培訓過程中,學員通過5天的普洱茶研修學習,收獲頗多,課程內(nèi)容豐富有趣,以下為部分學員心得展示)
——此次培訓課程來自澳大利亞學員心得——
(以下是本次培訓結束,學員結業(yè)證書,僅展示)
學員風采
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